好物测评 篇五:无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你

2022-12-09 21:58:10 75点赞 21收藏 145评论

假如你的生活中和我一样,每天都需要围着厨房转,假如你热爱烘焙,喜欢吃面包、饼干、三明治和汉堡,假如你喜欢做包子、馒头和饺子、烙饼还有面条子,那么你可以感受到没有厨师机“和面、揉面和发面”的痛苦!

那么,今天就来聊聊长帝企鹅顶顶厨师机的使用体验吧,享受"省事、省时、省腰"的快乐!

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

重中之重,厨师机最重要的部件就是电机,传统的一些简单的家用型电器会选择使用交流电机,而直流电机具备高启动的转矩,控制更准确、快捷,启动加速和停止迅速,支持多档位控制,同时噪音小,连续运行时间长,不易过热过载,相对能耗更低,长帝家配置了配置800W直流电机,同时支持11档位选择,这样就可以快速仿手工力道揉出手套膜。

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

从设计角度来说,长帝企鹅顶顶让我眼前一亮,从实际体验中可以看出设计的用心之处,大尺寸顶部式全面屏高级触摸面板,内置快捷操作菜单以及手动模式,档位选择配置触控旋钮,无论对于老鸟还是新手,操作都很方便。

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

尤其是家中有老人来说,也更加直观,操作也会更加顺手,而更重要的是,相比一些传统式设计,顶部式设计减少了需要'弯腰使用'的不良式设计,对于长期久坐的办公一族来说,本身日常办公已经很费"老腰"了,回家做个烘焙,还需要二次腰部受力,长帝真可谓用心良苦了!

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

酷黑背光面板,大屏顶部操控,和面模式、打发模式、发酵模式、绞肉/切菜模式,每一个功能的配置,对于我这个家庭煮妇来说,看着就舒服,剩下的时间还能来做做其它的事情,舒坦,更重要的是顶部菜单设计,操作“不弯腰”,可以少吃几个烤腰子了!

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

同时从生产成本角度来说,大面积触摸显示面板,同时带背光显示,像这一类面板的生产成本也更高,涉及到注塑、遮光、印刷、同时显示模块的配件成本也高,而对于千元出头的价格来说,为了能够保护大家的'小蛮腰',在成本上升的同时,依然采用顶部操控设计,着实可以看出企鹅顶顶的性价比确实很高,长帝品牌的价值观也是"以人民群众的健康为中心”,身体才是做好烘焙的本钱!

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一键抬升旋钮,自动抬起,开合利落。

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6.2升食品级304不锈钢搅拌锅,可以搅拌1kg以为面团,四口之家足够用了!

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在使用中,企鹅顶顶还有一个好用的功能就是发酵功能,搅拌盆底部做了加热,涉及到加热模块,温控模块以及硬件电路板,散热等配件成本,而使用性和便利性也大大提升,一发直接使用发酵功能,非常方便。

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企鹅顶顶的配置更全面,功能性更强,底部吸盘,当放在台板上,可以牢牢吸附在台板上,这样高档位高速搅拌的情况下,机身底部也可以很稳定不晃动,同时厨师机背部设计有散热孔,可以及时给高速运行的电机进行散热。

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三种专业配件:揉面钩花刀灯笼棒,无论是做烘焙还是面食非常使用。

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综合性价比很高,那么实际效果如何?

一、 烘焙厨房之北海道牛乳吐司

配方:高筋面粉250g、干酵母1.5g、细砂糖10g、蛋清20g、牛奶80g、淡奶油70g、黄油5g

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做法 :黄油提前软化,高筋面粉及还如厨师机搅拌盆中,埋入干酵母,加入细砂糖和蛋清,倒入牛奶与淡奶油,加入软化好的黄油,厨师机开1档慢速搅拌,慢慢提速到3档继续搅拌,只到面团成团无干粉,拿出搅拌好的面团,稍微揉搓至表面光滑即可,放回搅拌盆,盖上保鲜膜冷藏12小时后中种面团就和好了。

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拿出切成小块,放回搅拌盆,继续加入1.5g干酵母、3g食盐,分开两边加入,继续加入奶粉15g、细砂糖35g、蛋清25g、开启企鹅顶顶厨师机3档位,慢速搅拌均匀成团,然后转中高速5档打5分钟,直到面团表面光滑,可以拉出均匀的厚膜。

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加入软化的黄油10g、继续3档搅拌让黄油融入面团中,然后转中速搅拌7分钟,最后转高速6档搅拌3分钟,面团可以拉出光滑的手套膜,累计15分钟左右出手套膜,企鹅顶顶还是很给力的。

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拿出面团摔打几下收圆,放入搅拌盆中,放回厨师机,面团上盖上保鲜膜,开启发酵模式,28度,约1小时,直至面团发酵至两倍大后,取出面团,均匀的分成3等份,将面团收圆,盖上保鲜膜松弛15分钟后,面团按扁。

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擀开成长舌形然后翻面,底部压一下,从上往下卷起卷紧,放在桌面上盖上保鲜膜松弛15分钟之后,将面团按扁,均匀擀长成30厘米左右,提起翻面拉长40厘米,稍微擀均匀,从上往下卷起卷紧,收口向下放入吐司盒里,然后放入长帝大白鲸烤箱进行二次发酵。

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烤箱里放入一碗热水保持湿度,开启发酵模式35度,发酵约1个小时左右,只到发酵到面团高度距离土司盒8分满即可,做的时候有点着急了, 冬天发酵慢一些,应该等到9分满时,效果应该更好。

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上下火180度预热烤箱,在吐司表面喷上少许水,放入烤箱中下层,上下管模式,180度, 烘烤35分钟(中间注意观察吐司上色情况,表面上色后及时盖上一层锡纸)等烤好后取出,在桌面轻震一下,震出热气,脱模后侧放冷却。

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一道浓郁奶香,可口松软拉丝的吐司就烤好了,过程很漫长,当做享受时,过程就会很美!

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二、 烘焙厨房之牛奶小面包

配方:高筋面粉250g、鸡蛋1个、盐2g、白砂糖30g、牛奶120毫升、干酵母2.5g、黄油25g

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做法:黄油提前室温软化,取下企鹅顶顶厨师机搅拌盆,盆中加入除了黄油外的所有食材(注意:盐和糖、干酵母三种需要分开放),放在厨师机中,开3档搅拌至揉出厚膜后,加入软化好的黄油。

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继续低速3档搅拌3分钟,转中高速5档位搅拌5分钟,最后7档高速搅拌3分钟,直至揉入薄膜后。

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

取出面团揉圆,放回搅拌盆, 面团上盖上保鲜膜。开启厨师机发酵模式,28度,发酵1小时,直至发酵至面团有原来的两倍大后取出。

均匀的分成9等分,盖保鲜膜松弛10分钟后,揉圆,放入烤箱,32度发酵1个小时,直至变为2倍大小,烤箱中可放入一碗热水,保持湿度,发酵完成后,在面包表面撒上面粉,预热烤箱160度,25分钟,上下管模式,预热后放入烤盘开烤。

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

时间到了,就可以享用亲手制作的美味奶香松软牛奶小面包啦!

三、烘焙厨房之蔓越莓司康

配方:低筋面粉200g,砂糖20g、泡打粉5g、黄油60g、1个鸡蛋、牛奶80毫升、蔓越莓70g

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

鸡蛋中加入牛奶,搅拌均匀,制成蛋奶液备用,黄油室温软化后备用,搅拌盆中加入低筋面粉、砂糖和泡打粉,以及黄油,用手抓成小颗粒状,倒入准备好的蛋奶液放入厨师机1挡低速搅拌拌匀没干粉即可,不要过度搅拌,加入蔓越莓继续拌匀后,拿出整理成团,用擀面杖擀平,冷藏30分钟,用圆形模具切成圆形,放入垫好吸油纸的烤盘中,表面刷上蛋黄液。

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提前预热烤箱,200度,15分钟,上下管模式,预热完成后,烤盘放入中层,开始烤制,酥软好吃的蔓越莓司康就出炉啦!

无论是小蛮腰还是老腰,长帝企鹅顶顶厨师机都能让你"搞定烘焙不费腰"!

总结:

有了厨师机,做烘焙真的很方便,尤其是发酵功能,不占地,揉好后直接发酵,同时非常喜欢它的顶部大屏操作,无论是横着放,竖着放,操作都很方便,不用弯腰操作,机器整体也比较稳定,正常中低速搅拌噪音也小。

遗憾是高速搅拌时,机身底部有吸盘设计很稳定,但是上部机身在高速状态9-11档位时,可以看见明显的晃动感,噪音也比低速模式增加了,但是作为这个价格段来说,综合性价比还是比较高的,在可以接受的范围内,整体使用评价满意。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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