好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

2022-05-18 10:28:11 5点赞 10收藏 9评论

酱酒就看2个地方,贵州和四川,其实也可以说是同一地方“赤水河流域”,全国最好的酱酒厂都在这一转儿。

别问为什么,酿酒容易,但要酿出好酒,得看老天赏不赏这口饭!赤水河这块天生容易出好酱酒,像茅台、潭酒、郎酒、习酒、国台,知名的酱酒品牌都在这一转儿。

好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

我也喝过十多年的酒了,白酒虽然价格虚,但还是一份价钱一分货,推荐几个靠谱的口粮酒,都是大厂家,实实在在的纯粮固态发酵酒,....

我喝酱香10来年了,在我看来,酱香酒不同厂家各有各的风度,大体上看可分为两个风格:

偏“甜”

偏“苦”

巧合的是,这两种风格恰好被赤水河分开,四川酱酒更甜,贵州酱酒偏苦,所以这一河两岸,两种风格,各有各的好。

好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

当然,酱香型白酒内含1000多种风味物质,不是简单的“甜”、“苦”可以描述,接着就来细说,这“一河两岸”都有哪些好酒值得一品:

四川酱香

风格:醇香,突出酸甜感,焦糊香略淡,好入口

代表:潭酒、郎酒

潭酒和郎酒其实挨得挺近的,早年郎酒产量不足的时候还找潭酒买过基酒,两家风格有些相似,区别是郎酒更“酸”一些,郎酒入口烈,有明显的酸感然后才是甜润。潭酒的话就是鲜甜,醇厚,相比来说偏柔雅一些。

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好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

潭酒早年给很多大厂都供应过基酒,性价比高,潭金酱在100-300这个价位的酱酒里更是难逢敌手,最主要是鲜甜好入口,后味儿不会苦,要比黔酱好接受很多。老一辈多喜欢酱酒,味儿醇,但是茅台的苦涩也不是都能接受的,那四川潭酒这种柔和酱香更合适。

郎酒比潭酒要烈,要酸,到是和四川这边的浓香型酒有一些相似之处。风格和潭酒很像,只不过郎酒的低端产品有一些降质的感觉,酸涩感明显,如果喜欢郎酒的风格,可以从红花郎15起步买,这是好酒,酸涩感和杂味都处理的很好。

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贵州酱香(茅系酱酒)

风格:厚重、尾段微苦、突出焦糊香,口味重

代表:茅台/茅台系列酒、习酒、金沙、国台

别看飞天茅台炒的飞起,其实卖的是他的金融属性,真要说口感,好是好,但也不是都能接受的好!

茅系酱酒风格都是:厚重、苦中反甘,喝的惯的喜欢的不行,喝不惯的那是完全下不了口。很多新手或是喝惯了浓、清香型的可能会觉得太重,不太好入口。

贵州酱酒最为典型的还是茅台酒,只不过如今溢价太高,不在今天“好喝不贵”的讨论范围内, 茅台系列酒虽和茅台相距甚远,但也有几分相似,也可放在“好喝不贵”系列:

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好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

自己在家喝的话:珍品王子、酱香经典后味苦,连绵感不错,还有贵大70、赖茅传承,也都是中端口粮中不错的选择

除了茅台,贵州的几个有名的酱香型厂家,像,国台、金沙、珍酒,都有点像是茅台的模仿者,

其中好酒也不少,像,珍酒珍15、国台国标、金沙回沙五星、这些在口粮入门酒中和茅台系的王子酒都能一比,但要说厚重感和连绵感,还是略差一筹。

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好喝不贵的酱香白酒,有哪些?

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