618吃喝指南之阿胶选购攻略分享

阿胶是滋补的佳品,但是市面上的阿胶质量参差不齐,如何挑选优质的好阿胶,下面就给大家介绍一些购买好阿胶的小技巧,一起来学习一下吧。

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1、看颜色:优质的好的阿胶呈棕褐色,有光泽,质地细腻,无腥臭味、异臭等异味。如果颜色发黑,有可能是用乌豆油浸泡过的,这样的产品不宜食用。

2、尝味道:优质好的阿胶原香浓厚,味甜而微咸,嚼之口感绵软,没有苦、涩或酸味,且回味悠长。

3、闻气味:优质的好的阿胶原香浓郁,具有浓郁的香气,无其他杂气。

4、观形状:优质好的阿胶原丝均匀整齐,表面平整,大小统一,厚薄均匀,可透过光照。

5、摸硬度:用手掰开,正品阿胶质地硬脆,不易掰碎。

6、看气泡:将东阿牌正宗道地老胶放在烛火上方,观察烛火燃烧时产生的气泡,如果是天然的阿胶,则产生的大多是小气泡,并且分布非常均匀。

7、尝味道:取少量纯正东阿地道老胶放入口中,细细咀嚼,会感受到淡淡的豆香味,口感细腻,甘甜醇和。