燕京9号12度精酿白啤简评

话说天下大势，分久必合，合久必分，信哉斯言！

大多数消费品，可能都经历过从分到合而后复归于分的过程。一开始普遍都是些小作坊出品，后来降本增效扩大规模，形成工业化流水线产品。再后来，为了差异化经营，满足不同细分客户的需求，有的放矢推出各种定制版本，琳琅满目，应接不暇。

具体到啤酒领域，几十年前，国内外很多地方都有当地喜闻乐见的地域品牌。后来啊，几个巨头一通收购，品牌或许依旧保留，但是从用料到工艺，日趋一致，多样性名存实亡。这里点名批评百威，基本上收购一个品牌毁掉一个品牌，收购前后口味完全不是一码事，让人很是无语。近些年来，酒友们生活大概滋润了，对千篇一律的工业啤酒开始挑剔，于是乎，各种精酿应运而生。

精酿这东西，其实并没有啥严格的定义。粗略来说，主要是跟工业啤酒做个区分，突出一个小众，满足一部分消费者的口味跟调性需求，如此而已。

精酿大致有三种形态。一个是另起炉灶，从无到有新创立一个品牌，满大街的精酿啤酒馆属于这种；另一个是大厂搞个高端系列，美其名曰精酿，品质不见得多高，定价必须拉上来；再就是修道院之类的传统精酿。共同的特征，就是一个字，贵！如果工业啤酒促销好价一斤五块，那么精酿必须十块起步，不然属实对不起精酿这名头。

楼主是个勤俭持家的主，不太可能为了所谓的调性伤害钱包。日常拿啤酒当水喝，尤其是夏天，一顿晚饭，500ml装三瓶起步，五六瓶收尾，牛饮实在费酒。大妈日常推的各种啤酒，只要参数看的过去，别有酒花浸膏以及糖浆，再加上价钱合适，楼主向来照单全收来者不拒。前两天看到大妈推送的燕京9号，好家伙，原麦汁浓度区区12度，居然还顶着个精酿的名头，成功激发了楼主的好奇心。评价似乎还不错，果断入手一件解惑……

扔个狗东链接……

燕京啤酒燕京9号原浆白啤酒12度鲜啤精酿啤酒726ml*6瓶整箱装108元不经过滤和巴氏杀菌的生啤，入口微酸带有蕉香味，苦度较淡，非常适合入门级酒友。京东去购买

包装属实简陋，就是个普通纸箱，一点额外的防护都没，过于朴素了点……

“这味与众不同，霸道”，这文案倒挺自信。楼主拿到的是10号的货，日期还算新鲜……

保质期30天，原浆啤酒因为保持了各种微生物的活性，保质期普遍很短……

开箱，这个分销提示，莫名有点喜感……

一箱六瓶……

726ml，这个尺寸楼主平生头一次见，瓶子确实巨大……

参数，原麦汁12度，酒精度4.1，搁在工业啤酒里都不算能打……那四个倒酒步骤过于繁琐，楼主这种糙汉子果断无视……

取出楼主一斤装的啤酒大杯，直接倒满……

泡沫丰富且细腻，酒体浑浊，毕竟未经过滤，正常现象。凑近一闻，属实奇怪，没啥麦香，反而有一种比利时工业啤酒的酸味？！

仰脖饮下半杯，瞬间目瞪口呆，基本没啥麦香，一股酸味，大概是酵母的味道，入口真就跟比利时风味的啤酒类似，配料表里分明没有陈皮之类的啊？蒙圈了……后口倒是不错，回甘，而且隐约有点麦香。

但是，这个酒质，促销下来一瓶十块，这是闹着玩的吗？口味这事萝卜白菜，大概是这酒不对我的胃口吧。

解惑成功，不亏。就这样吧，感谢围观！

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