威士忌品牌介绍 篇十一：甜美顺滑，香醇可口的斯佩塞甜心巧克力——诗贝

甜美顺滑，香醇可口的斯佩塞甜心巧克力——诗贝

SPEY（诗贝）威士忌距今已有251年的历史，诗贝酒厂是诗贝河上游的第一家酒厂，坐拥最纯净甘甜的水源，也是苏格兰少数坚持传统的蒸馏厂。坚信量少才能质精，严格遵循家族百年相传的威士忌制作手法，并以人工精准把关，完成每一道酿酒工序，坚持72小时长时间发酵，纵使年产量只有60万公升，酿造成本也比其他任何酒厂高，但因这股不妥协的信念，才可产出如此完美的口感。另外，SPEY是唯一能同时与「英国女皇伊丽莎白二世城堡宫殿」及「英国查尔斯王子传统艺术学院」合作的苏格兰单一麦芽品牌。凭借百年坚守，SPEY不断攻占各大顶尖酒类赛事的榜单，更是在2022年的WWA中荣获诗贝塞产区最佳单桶威士忌冠军！

诗贝（Spey）这个名字很诗意的威士忌酒厂，来自斯佩塞地区，之前是没有接触过诗贝酒厂的酒，这次品鉴的两款分别是2011毕加索·梦和拜伦精选15年，我还是更注重从酒体本身的风味来介绍这两款酒，下面是这两款酒的酒评。

【限量发售】SPEY诗贝毕加索联名2011年《梦》单一麦芽威士忌718元天猫精选去购买

诗贝2011毕加索·梦 40%

色泽：琥珀色

闻香22：

深色水果，乌梅，果酱，橘子的酸甜，浓郁的甜度，后段有些糯米，有一点烟熏木香

口感20.5：

香甜易饮，酒体偏薄，果酱，果干，蜂蜜，后段是香料，木香

余韵21.5：

时间中等，果糖，咖啡，比较香醇

平衡21：

酒体的饱满度与复杂度没有得到有效的支撑

总评85：

易饮，香甜，还保持有一定的香醇与酸甜，不过酒体比较散，没有风味的浓郁度做支撑，好喝易饮，但不够饱满

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百科Spey 诗贝 15年 苏格兰 单一麦芽威士忌 46%vol 700ml 值0 点评0 原创0 好价0去购买查看详情

诗贝拜伦精选15年 46%

色泽：琥珀色

闻香22：

焦糖，烤木，奶油，深色浆果，橘子，有些波本的香甜感，很浓郁甜蜜

口感22：

甜蜜易饮，酒体中等，苹果，蜂蜜，有咖啡的醇香，还有一定的果糖，后段出现坚果，巧克力，在风味上有一定的变化

余韵22：

时间中等，果干，葡萄，香料，咖啡的醇苦恰到好处

总评88.5：

香甜易饮，余韵香醇，在保持了不错的易饮度的情况下还能在甜美上做出丰富度，非常精彩的甜美酒款，余韵的咖啡坚果的香醇微苦点睛之笔

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这两款诗贝整体的风格都是甜美易饮，复杂度还不错，15年的饱满度更高，风味的愉悦度也更高，非常推荐尝试，和我一直非常推荐的格兰杰14风格很像，也都有咖啡的醇香味，斯佩塞比较干净的酒体可能就是比较适合波特桶。

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