中午自己做个肥牛饭，好吃到抽耳光都不放手！

说到肥牛饭，好像第一次吃是在真功夫。当时第一次吃觉得挺惊艳，但是它毕竟是快餐做的，后面吃过日式的以后，觉得还是外面的更好吃，最近我肚子里的馋虫又开始发动了。今天正好中午控。我选择自己给自己做个肥牛饭！

肥牛饭的汤汁，一.你可以选择直接买成品的汤汁（比如我今天的这种）。二.可以网上去找如何制作折汤汁。在公司，就怎么简单怎么来好了，我特意去山姆看了一下，山姆有在售专业的烧肉汁。别小看这个烧肉汁，写的是日本进口的。小日本在做肉上面还是挺好吃的！因为风格就是日式的，所以加了它基本就和外面日料店的八九不离十了！

这样的一大瓶有1.23kg，保质期的时间也很长，相信我应该可以在过期之前用完它，记得每次用完放冰箱冷藏。这种很香的东西。配料表就不用纠结了！总的来说还算可以。

我用的肥牛，是在盒马买的，黑安格斯。它本身就是帮我煨过了，但是我觉得不够香，所以自己又买了一大瓶，这种鲜切的牛肉比冷冻的牛肉卷要好吃很多，鲜切的直接上锅煎制就行了，牛肉卷的话需要用水焯一下才行。

我们做这个之前先把准备工作做一下，首先闷一锅米饭，然后准备一个溏心蛋，一点小葱。我现在做溏心蛋都有心得了，基本不会失败了。溏心蛋用不粘锅更容易做一些，如果是普通铁锅，就热锅冷油，我用不粘锅就倒了两筷子尖的油。先把火开大，然后鸡蛋下锅，不要着急翻面，看蛋白边缘微微泛黄的时候，开小火，用筷子夹起来翻一面，其实这个时候的鸡蛋还是能看出来生的，不要紧，数15个数，就可以把鸡蛋盛出来备用了！鸡蛋的话，我建议买可以生食的。毕竟这个做法鸡蛋没有全熟！

锅里下洋葱，今天我们这洋葱是4.5一斤，我买了一个大的花了3块钱，切了三分之一，锅里放油，洋葱下进去以后，用勺子不停的翻动。这样洋葱很快就会变软、这个时候把肥牛加入其中，前面的盒子上面写了150-220度双面各15秒就行了。然后把刚刚的烧肉汁，倒入适量，这个时候要开小火了，如果一直大火，这个汤汁很容易就被收干了。这个时候还是不停的翻动，把黏在一起的肥牛片分开，可以准备出锅了！

今天米饭做的是黑米饭，上面铺上肥牛，再上面铺上刚刚的溏心蛋，然后把溏心蛋戳各洞，让蛋液流出来，再撒上一点灵魂的小葱花。如果喜欢吃辣白菜的也可以放点辣白菜！哦也，就这样搞定了一餐。

总结：这道菜（饭）做法还是非常简单的。不算等候煮饭的时间，我也就用了大概五分钟就完成了整个制作过程，个人觉得也挺有营养的，如果喜欢吃绿色蔬菜，也可以自己烫点。自己做的东西吃起来放心啊。下一次想吃什么呢。留言，我来做！