解锁面包机新活力：自制美味全麦面包秘籍

在快节奏的生活里，每天清晨能吃上一份健康又美味的自制全麦面包，无疑是一种幸福。今天就来和大家分享如何巧用面包机，轻松制作出比外面买的还好吃的全麦面包。

面包机全麦面包制作攻略

所需材料

高筋面粉 125 克、全麦面粉 125 克、牛奶 120 克、玉米油 25 克、鸡蛋 1 颗、盐 3 克、白糖 30 克、酵母 3 克（要是想做满桶的大面包，所有材料翻倍就行）。

具体步骤

前期准备：将所有材料以及面包机桶提前放入冰箱冷藏，为后续制作做好准备。

材料入桶：把牛奶和鸡蛋先放进面包机桶，遵循先放液体后放固体的原则。接着在面包机的一角加入 3 克盐，在盐的对角处放入白糖。这是因为盐会抑制酵母发酵，而白糖能促进酵母发酵，所以要让它们离得远远的。随后加入 25 克玉米油，如果喜欢更浓郁的香味，也可以用黄油代替。再把面粉类倒入，尽量将液体覆盖住，接着在面粉中间挖个小坑，把酵母放进去，注意酵母千万不要接触到液体。

启动程序：启动面包机的和面程序，先揉一遍面；当然，你也可以直接启动做面包的程序。由于我们做的是全麦面包，我通常会选择粗粮面包程序。

整形处理：当面包机搅拌好面团后，可以把面团取出来，稍微整理一下形状再放回面包机，这样烤出来的面包外形会更加规整好看。

成品出炉：程序结束后，马上取出面包，放在晾架上晾凉，之后就可以切片享用啦。