不用模具也能做慕斯！家里这5种容器闭眼入，新手一次成功
02-22 13:09
精选参考来源
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抖音 2025-09-07 00:00:00
18. 在家开喫茶店✨🍰蓝莓慕斯蛋糕🫐美晕!!
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23. 蓝莓酸奶双色慕斯蛋糕教程配方！ 蓝莓酸奶双色慕斯蛋糕(此配方可做1个4寸） 饼底: 奥利奥饼干碎50克黄油20克 蓝莓酱: 新鲜蓝莓125克 柠檬汁5克 糖20克 慕斯: 酸奶130克牛奶40克 吉利丁片7.5克淡奶油150克 幼砂糖15克蓝莓酱适量 淋面: 清水20克 吉利丁片2.5克 蓝莓酱适量 首先制作饼底部分 1.奥利奥饼干碾碎后加入融化的黄油拌匀 2.慕斯圈底下包一层保鲜膜，倒入饼干碎用擀面杖压紧实备用 3.接着来制作蓝莓果酱 4.锅中倒入所有材料 5.开中小火熬制浓稠即可放凉备用 6.接着制作慕斯部分，首先准备好所需的料，酸奶使用稠一点的即可！吉利丁片泡冷水软化备用 7.牛奶小火加热至温热状态，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀 8.酸奶倒入牛奶吉利丁液体搅拌均匀 9.淡奶油加入幼砂糖打发至克流动且有纹路的状态 10.淡奶油倒入酸奶糊中搅拌均匀慕斯制作完成 11.将一半的慕斯倒入慕斯圈内，轻震模具后放入冰箱冷冻5分钟 12.将制作好的蓝莓酱(预留约5分之1蓝莓酱制作淋面即可)倒入剩余的一半慕斯中搅拌均匀 13.冷冻好的慕斯取出，倒入剩余的慕斯，轻震模具后放入冰箱冷冻5分钟 14.接着来制作淋面部分，吉利丁片泡冷水备用 15.清水小火加热至温热状态，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀 16.倒入预留的蓝莓酱搅拌均匀 17.冷冻好的慕斯取出，倒入淋面后放入冰箱冷冻2个小时以上即可 18.冷冻好的慕斯取出，撕开保鲜膜，放在容器上，用吹风筒吹模具一会儿即可脱模 19.在慕斯蛋糕表面挤上适量奶油和水果装饰即可！ #烘焙 #慕斯蓝莓双色蛋糕#月嫂上户中
抖音 2025-12-27 00:00:00
24. Coles就能搞定！抹茶慕斯蛋糕杯
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25. 0失败！复刻米其林巧克力慕斯，氛围感拉满
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26. 甜品保存方法时间表㊙️烘焙新手小白必看。🤔️最近经常收到很多烘焙小白私信问我，烘焙做完的甜品，要如何保存，能保存多久的问题！！ 🌈今天小编给大家整理一份甜品保存方法和保存时间表，各种甜品保存时间看这一篇就够了！ - ⚠️ 一般不含蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油和蛋白霜的蛋糕，可在室温保存2-3天。 ⚠️含有这些成分必须冷藏保存 — 1⃣ 戚风蛋糕/海绵蛋糕 ‼️短期不用的戚风蛋糕建议冷冻保存 🌟秋冬：室温保存3-5天 🌟夏季：室温保存2-3天 ✅冷冻保存1个月/冷藏保存7天 . ♻️ 可以用塑料蛋糕盒，这种盒子全身是塑料不透气，而且边缘位置有密封条，可以较好保存蛋糕。 - 2⃣ 奶油蛋糕 ✅必须冷藏保存 3-5天 ✅冷冻保存1个月 🌟吃之前需放入冷藏室解冻 - 3⃣ 乳酪蛋糕 ✅必须冷藏/冷冻保存 🌟冷藏保存3天 🌟冷冻保存1个月 👉食用前先放冷藏室解冻 - 4⃣ 慕斯 ⚠️脱模后直接密封冷藏保存 ✅3天内食用最佳 若有新鲜水果装饰，则建议在当天食用。 ❌慕斯切勿反复冷冻保存 解冻后再结添前慕斯会产生冰渣很影响口感！ - 5⃣ 蛋挞 🌟常温保存1天 🌟冷藏保存2-3天 ✅需要吃的话，可以从冰箱拿出来，微波炉加热一下 - 6⃣ 磅蛋糕 🌟夏天：室温保存3-4天 🌟冬天：室温保存5-7天 ✅吃不完可密封冷藏/ 冷冻保存 - 7⃣ 蛋糕卷 🌟夹馅为鲜奶油/卡仕达酱 ✅必须冷藏保存 3天 ✅冷冻保存1个月 - 8⃣ 纸杯蛋糕 ✅冷藏保存4天 🌟尽快吃完的话 👉室温保存2天 - 9⃣️吐司 ✅自己做的吐司的保质期一般是3-4天 ✅面包店买的吐司放在冰箱大概一周左右 🌟建议放到冷藏保存 - 🔟泡芙 ✅常温保存的话最多为一天的时间 🌟冷藏保存的话,最长也只能放2~3天 - ⚠️⚠️具体要看食品的状态哦，如果发霉了或者变质了，就不能吃了哦！！ #烘焙 #甜品 #烘焙干货 #我的烘焙日常 #烘焙日记
抖音 2025-09-14 00:00:00
27. 塑料餐盒怎样用才安全
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28. 家庭版迷你慕斯蛋糕系列配方
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30. 烘焙小白5天通关法式慕斯！原来法甜没那么难 谁懂啊！曾以为法式慕斯是烘焙界的「高冷学霸」，步骤多到劝退，结果自己上手才发现：掌握技巧真的能速成！🥳 Day1踩坑记：把吉利丁直接丢进热牛奶，结果结块像小疙瘩…查了攻略才知道，片状吉利丁要先泡冷水软化，水温还不能超28℃！淡奶油也打发过了头，直接变成豆腐渣，浪费半盒安佳淡奶油心疼哭。 Day3渐入佳境：摸清了「万能公式」——底座+慕斯主体+装饰，跟着英式蛋奶酱做法一步步来：蛋黄加糖搅打发白，牛奶加热到冒泡再冲入，回锅煮到80℃加吉利丁，最后和打发的淡奶油混合[__LINK_ICON]。这次终于做出丝滑的慕斯糊，倒模的时候手都在抖！ Day5封神时刻：脱模后淋上提前调好的巧克力淋面（45℃淋上去光泽感最绝），摆上新鲜蓝莓和薄荷叶，瞬间有了甜品店那味儿！一刀切下去层次超清晰，入口是浓郁的巧克力香，还带着淡奶油的清爽，完全没有吉利丁的腥味。 💡小白必看避坑指南： 1. 模具选硅胶的！脱模不粘手，新手友好度拉满 2. 蛋糕胚选海绵蛋糕，水分少更能撑住慕斯体 3. 没有喷枪也能做！简单摆上水果或饼干装饰就很高级 原来不用花几千块报班，在家用普通冰箱就能搞定。看着自己做的慕斯摆在餐桌上，感觉5天的失败都值了！烘焙小白真的可以冲～ #法式慕斯教程 #烘焙培训 #蛋糕培训 #西安烘焙培训 #甜品治愈一切
抖音 2025-10-22 00:00:00
31. 巧克力慕斯（奥利奥）
知乎 2025-10-23 00:00:00
32. 请把这个视频推荐给那些家里没有空气炸锅和烤箱的朋友，因为这个好好吃的芒果慕斯蛋糕，只要家里有冰箱就能做！
知乎 2025-09-19 00:00:00
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