双11京东26元买的3.6斤L级黄天鹅鸡蛋，做个小葱炒蛋试试味，

黄天鹅鸡蛋一直在买，但没买过今年双11这么便宜的，整盒3.6斤，30枚L级黄天鹅鸡蛋到手价26元，买了两盒，感谢爆料的值友，

鸡蛋买了后好几天都没有发货，等货到手才发现是头天产的蛋，这新鲜度绝对可以，侧面说明黄天鹅鸡蛋非常的畅销，有点供不应求的样子。

趁着鸡蛋新鲜，做个最简单的小葱炒蛋，

五枚鸡蛋打入碗中，放一丢丢胡椒粉，(去腥)，一点点盐(鸡蛋不吃盐，放一点点盐，成品就会觉得很咸，所以炒蛋要少放盐)，将鸡蛋搅散备用，

小香葱一把，切碎，放碗里和鸡蛋一起搅拌均匀，备用，

注意，必须要小香葱(嫩而无渣)，大葱不行(大葱有渣子，也不够脆嫩)，大葱炒鸡蛋是另外一种做法，和这个炒蛋不同。

锅内放比炒一盘菜稍多的菜籽油(鸡蛋吃油，油少了炒出的鸡蛋不够香)，油冒烟，大约九成油温时倒入蛋液划散，蛋液凝固成型后略微翻炒就可以出锅装盘，

注意，低油温炒出的鸡蛋不够香，炒鸡蛋足够香的原因就是油多和高油温。