白贝胡椒清焖山坑皖鱼：家庭烹饪值得一试还是多此一举？全网观点大PK

1. 海港厨房来啦！看看大师兄给大家做一道既简单又复杂的“白贝胡椒清焖山坑皖鱼”鲜到离谱#海港厨房 #海港大酒楼 #麦广帆 #粤菜

什么值得买

2. 家常红烧鱼干烧鱼，外酥里嫩入味又下饭 #家常菜 #下饭菜 #下饭菜 #美食教程 #鱼的做法

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3. 当你没胃口时，一定要试试这道裹满酱汁，鱼肉鲜嫩多汁的煎焖金鲳鱼！ 小厨娘cherry的微博视频

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4. 家常下饭菜｜酱香红烧鲈鱼（可吃鱼冻）🐟趁超市搞活动，我一次性买了两条鲈鱼凑单，一条用来红烧，另一条洗净沥水后装保鲜袋里放冰箱冷藏保存，过两天用它做汤。像这种江浙沪口味的红烧鱼不仅可以热吃还可以冷吃。趁热用它配米饭，那浓油赤酱的滋味和鱼肉鲜嫩的口感很上头，吃不完的鱼放第二顿吃或者一次多烧一点特意做成鱼冻吃都不错。冷却后的鱼肉吃起来质地更紧实，调料也成了胶质满满的果冻状，夹着鱼冻配热米饭吃格外的咸鲜爽口。所需食材：鲈鱼、大葱、老姜、大蒜、料酒（黄酒）、冰糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、番茄酱（原始版本不加，我个人觉得加了番茄酱后菜的味道层次更丰富）做法如下：①将处理好的整鲈鱼洗净沥水，鱼身竖切或斜切花刀并抹上少许盐。可用葱姜蒜水腌制片刻后再洗净沥水，这样去腥效果更佳。②锅底薄油，放入葱姜蒜，在小火状态下爆出香味后放入处理好的鲈鱼煎制。③烹入料酒或黄酒后，用冰糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和番茄酱（可不加，原始版本不加番茄酱）调味。④锅中放清水，水淹没到鱼身的1/2～2/3即可。水开后加盖大火焖煮8分钟，接下来揭开锅盖继续煮至汤底微微粘稠收汁的状态。⑤起锅装盘，用葱花曾香增色即可。老少皆宜下饭菜上桌这道菜的原材料常见且做法简单，零厨艺的小伙伴也能轻松完成它，过年过节时安排上它准没错。除了热吃，大家也试试看吃吃鱼冻吧，期待你的反馈。#思念到好运来##我的年度美味清单##我的宝藏食谱#

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5. 第119期四菜一汤菜谱：糖醋鱼，砂锅豆豉鱼，麻辣鱼块，白灼鱼片，鱼头酸笋汤，从挑选食材开始，详细实用

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6. 今天的焖清江鱼复刻成功了做法极其简单特别适合我这种爱吃鱼 但煎鱼又皮肉散架毫无卖相的人买回来的鱼 切成1-2厘米厚的鱼块薄一些更入味厚一些 吃的时候更好夹放料酒和姜片腌制5-10分钟我需要10分钟 因为备菜太慢洋葱一大颗 切成大块胡萝卜一根 滚刀切成块大蒜数颗大葱切段小芹菜切段番茄1个切大块我没有砂锅 就用了电锅 主要怕糊锅底起锅烧油把胡萝卜番茄洋葱大蒜放进去翻炒大概1-2分钟把芹菜梗铺上去再把切好的鱼铺上去把姜片放进去小火焖我怕糊锅底 加了一点水 后来发现多余了我怕鱼味道太淡 喷了一点安安吃的松茸酱油在鱼肉上做了10分钟倒计时我开始备调味料蚝油2勺生抽老抽各1勺白糖少许盐一勺芝麻少许 白胡椒粉少许加了一点白开水化开拌匀如果喜欢吃辣 可加点小米辣喜欢比较浓稠点可以加黄豆酱和淀粉（我家没有就都没放）搅拌均匀浇在锅里再焖十分钟开锅撒上芹菜叶 就可以吃鱼很鲜美 又嫩又香特别像广东人做的石锅焖鱼如果口重点也像东北铁锅炖#给生活加点flow#

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7. 鲳鱼烧年糕｜软糯年糕～鲜嫩鱼肉～天冷吃点热乎的！

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9. 酱焖梭鱼最好吃的家常做法，酱香味道浓郁，鱼肉鲜美，下饭又解馋，刺少肉鲜正应季！

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