秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

2021-05-31 14:52:01 1点赞 4收藏 1评论

创作立场声明:一些特色小吃,有时也只能在街边的小吃摊才能找到,而且不用顾忌个人的吃相,大口吸溜着大口咀嚼着,也只有这样,才能吃出它的经典味道,才能有味蕾上的满足感。

夏季的夜晚,热闹的夜市,大排档、路边摊生意火爆,摊位前人头攒动,各种小吃、烧烤、麻辣烫、冷饮,约上三五好友,一起吃着烤串喝着

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

一些特色小吃,有时也只能在街边的小吃摊才能找到,而且不用顾忌个人的吃相,大口吸溜着大口咀嚼着,也只有这样,才能吃出它的经典味道,才能有味蕾上的满足感。麻辣烫是我比较喜欢的小吃之一,把各种蔬菜和肉类用开水焯烫过,然后再加以调料拌匀,多放上点辣椒,吃起来酸辣开胃超过瘾,麻辣烫里食材的种类特别多,能有几十种,我比较喜欢吃的是里边的粉条和宽粉,劲道Q弹,加上麻酱、辣椒、醋,酸辣过瘾超好吃。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

这种麻酱酸辣宽粉我们自己在家也能做,而且5块钱能做2大碗,特别简单,比在外边吃要实惠的多,还干净卫生,只需调上一碗麻酱酸辣料汁,把宽粉煮熟,浇到上边搅拌一下即可,具体做法见下。

【麻酱酸辣宽粉】

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

食材:宽粉、麻酱、醋、生抽、大蒜、香菜、蚝油、盐、油、芝麻、辣椒粉

做法及步骤:

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第一步:宽粉、麻酱、大蒜、香菜准备好,还有一些调味料,麻酱是这道小吃的灵魂,最好选用芝麻酱,味道香浓才好吃,宽粉我买的鲜土豆粉,煮的时候比较好熟,也可以用干的粉条,但是要提前泡软再煮,时间可能会稍长些。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第二步:香菜和大蒜切碎备用,建议多放些蒜末,比较好吃。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第三步:把切好的蒜末和香菜碎放到一个碗里,然后开始调麻酱料汁,放入2勺生抽、3勺醋、适量的盐、1勺蚝油、少许白糖。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第四步:放上辣椒粉和芝麻,如果有辣椒油的话可以直接放辣椒油。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第五步:把油加热之后浇到辣椒粉上,激发出辣椒的香味和颜色,然后把料汁调匀。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第六步:最后倒入2勺麻酱,麻酱的量根据自己的口味喜好来添加,喜欢吃的可以多放点。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第七步:再加入2勺清水,用勺子把麻酱和调料搅匀,一碗料汁就调好了。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

第八步:接下来开始煮宽粉,锅里的水烧开,把土豆粉放进去,煮至有些透明熟透捞出,这种湿粉比较好煮,几分钟就可以了,煮好的宽粉捞到凉水里过一下,这样可以防止粘连,吃起来也更劲道爽滑。

秒杀路边摊的小吃,酸辣麻酱宽粉,吃一口就停不下来,做法超简单

最后把麻酱调料汁浇到宽粉上,调匀便可以吃了,味道绝对不输路边摊,自己做方便简单更实惠,喜欢吃的朋友们可以自己动手做来吃,非常好吃。


未经授权,不得转载
展开 收起

蔡林记6-10人份干拌面热干面武汉 汤面炒面 热干面 碱水面 挂面 面条速食拌面

蔡林记6-10人份干拌面热干面武汉 汤面炒面 热干面 碱水面 挂面 面条速食拌面

22.4元起

展艺 升级版黄油蛋挞套装 270g(烘焙半成品 蛋挞烘焙原料) 蛋挞皮20g*6+蛋挞液150g

展艺 升级版黄油蛋挞套装 270g(烘焙半成品 蛋挞烘焙原料) 蛋挞皮20g*6+蛋挞液150g

18.76元起

Anjoy 安井 手抓饼 原味 2.25kg 桶装

Anjoy 安井 手抓饼 原味 2.25kg 桶装

32.9元起

烧麦小笼包 糯米猪肉360g*1袋+香菇250g*2袋+小笼包180g*2袋共5袋

烧麦小笼包 糯米猪肉360g*1袋+香菇250g*2袋+小笼包180g*2袋共5袋

79.5元起

老上海葱油饼 90g/片 20片

老上海葱油饼 90g/片 20片

29.9元起

俏侬 牛油蛋挞皮 1.02kg 51只

俏侬 牛油蛋挞皮 1.02kg 51只

20.8元起

鑫民窑 高筋饼丝 2.5kg

鑫民窑 高筋饼丝 2.5kg

11.12元起

清多多 手工青鱼糕 425g

清多多 手工青鱼糕 425g

39.9元起

McCain 麦肯 冷冻薯条 2kg

McCain 麦肯 冷冻薯条 2kg

29.9元起

俏侬 牛油蛋挞皮 1020g

俏侬 牛油蛋挞皮 1020g

17.34元起

富世康 手工戗面馒头 10个/袋 1.2kg*2袋

富世康 手工戗面馒头 10个/袋 1.2kg*2袋

25.65元起

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

19.23元起

湾仔码头 鲜美猪肉 上汤小云吞 600g

湾仔码头 鲜美猪肉 上汤小云吞 600g

18.39元起

安特鲁七哥 葡式蛋挞皮 20g*48个

安特鲁七哥 葡式蛋挞皮 20g*48个

12.45元起

湾仔码头 港式鲜美大虾云吞皇 315g 20只

湾仔码头 港式鲜美大虾云吞皇 315g 20只

25.87元起

淞都特选 烤冷面 615g(500g面+蒜蓉酱100g+调料15g)*3包

淞都特选 烤冷面 615g(500g面+蒜蓉酱100g+调料15g)*3包

9.19元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
4
扫一下,分享更方便,购买更轻松