不锈钢炒锅是今年的流行锅吗？直播种草的炒锅体验

创作立场声明：文中产品为自购，生活所需，分享使用体验。

购买理由

家里的炒锅不好用了，莫名崩掉了一小块铁，每次使用前看着黄褐色铁锈都会觉得不舒服，所以决定换新锅。

不再依靠不粘锅，铁锅一样美食人生，中华精铁爆炒铁锅体验一年前，我买了一口不粘锅，坚持半年后，不粘涂层损耗殆尽，继续挣扎的使用了大半年后，我又决定买锅了，这次我不想买不粘锅，我要买铁锅，是的，不带涂层的那种铁锅，我觉得我也可以把铁锅用成不粘锅效果，不枉我是美食作家王刚的粉丝。SUPOR苏泊尔平底锅不粘锅SUPOR苏泊尔平底锅不粘锅...马兰虾| 赞20 评论35 收藏49查看详情

这口锅用了一年半，也该退休了。

新选中的这口锅是看直播时下单的，王麻子不锈钢炒锅。没有化学不粘涂层却能实现不粘效果，不锈钢材质不易生锈且耐炒，这是吸引我的最大亮点，再加上主播的讲解，毫不犹豫选择了它。

外观展示

我买的这口王麻子不锈钢炒锅，外径 32cm . 实物到手后觉得非常大且重。

比较有意思的是我在各大电商平台都找不到和这个一摸一样的同款锅，倒是很多同类型的锅，似乎这是专为直播电商生产的产品。

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看了这么多同类型锅之后，我感觉这是今年的流行款。

不锈钢手柄上的王麻子 Logo ，红色防烫手柄套只有半包，似乎没有全包的好。

玻璃锅盖，原包装保护的很好。

手柄采用铆钉结合方式，相比螺丝要牢固一些。

超长手柄设计，有利于平衡不锈钢材料带来的增重。

炒锅内部几乎全部被蜂窝图案纹理覆盖，保障了锅内最大的接触面积。

点线组合的蜂窝纹理实现物理式不粘效果，简单说就是通过凹凸的纹理颗粒形成空隙实现隔离。

锅底圆环纹路设计，看着蛮高科技的，可能还起到防滑作用。锅底的图标表示它支持燃气灶、电磁炉、红外线炉、电炉。

使用感受

这口锅给我的第一感受是重，好在手柄长，利用杠杆原理可以省力。

好像每一口新锅都会让用户先开锅，开锅就像保养一样，能提高炒锅的使用寿命。我一般用带皮的肥猪肉烫锅，联想到我家的上一款炒锅，也仅在新锅使用前保养了一次，以后一年半的时间就再也没管过它，现在想来，是我做的不对。

煎鸡蛋测试，不粘效果一般，算是能用吧。

煎鱼效果还是不错的，除了酱汁会粘在锅底上，鱼肉并没有粘连。

炒青菜，锅底升温快，比较容易实现爆炒效果，能锁住青菜水分。

炒米饭测试，虽然锅底偶尔会粘住米粒，但是使用锅铲能很容易刮干净，不易粘连，实现不粘效果。

总结

在不锈钢材质的基础上巧妙的设计了凹凸花纹，采用蜂窝图案显得整齐美观，从而实现物理式的不粘效果；没有额外的不粘化学涂层，从而带来心理上的安全感；不锈钢材质还不容易生锈，还可以放心的用铁铲和钢丝球，比较贴合寻常百姓的使用场景。我想这就是不锈钢不粘锅火爆的原因，喜欢的朋友可以关注一下。