家庭应急食物储备指南：危急情况下，你需要这些食品物资！

面对突如其来的疫情，全国人民积极应对，一方有难八方支援，目前已经形成了一套有效的应对手段。

为确保受灾家庭能在第一时间开展自救互救，减少灾难带来的损失，各地区也相应发布了《家庭应急物资储备建议清单》，时刻准备应对可能发生的自然灾害等突发事件。

今日份小小值也就应急物资为何囤、如何囤、怎样囤等问题，跟大家聊聊应急物资储备的那些事儿~

1、灾难无情，台风、地震、洪灾等自然灾害发生时，断水断电，公共机构及外界联系中断，很容易没有足够的食物及干净的水，一时间无法保证正常生活。

2、救援人员无法第一时间实施援助，等待外界救援期间，意味着接下来的一周内需要用现有资源维持生活。

3、在某些紧急情况下，尽量不外出不添乱，留在室内避免危险

4、宁可备而不用，不可用时无备，增强忧患意识，树立底线思维

以家庭为单位，一个家庭通常为3口人以上，与长期储备追求营养全面的原则不同。通常，应急储备则只需要准备1周左右的物资消耗，以便携、易储存、高热量为主，为家庭争取足够的等待救援时间。

• 若为三口之家或二胎家庭，则需要适当增加营养补充剂的储存，以确保家庭中小孩子成长所需营养。

• 若为六口之家（与老人居住），则还需要适当增加果干、豆类、蔬菜干的储存，保证老人日常水果蔬菜的摄入。

依据我们以往「有备无患，防患未然，不夸张，不浪费」的储备原则，食品君再次提醒大家：

• 不建议因过分囤货造成浪费，只储存能在保质期内消耗掉的物资

• 坚持易分配，易运输，易保存，易食用，分量适中

• 保持理性，按需准备，不要被一时的情绪所控制

• 常规主食及调味品

• 应急速食

• 罐头食品
  

• 压缩口粮

• 能量补充
  

• 营养补剂

• 水饮

一、常规主食及调味品

一般可以储备一些平常可以消耗，紧急情况下也可以保存的食物。

以应急为目的，尽量少囤，比日常消耗多出一份即可。

1）米面粮油

常规主食以大米、小麦、面粉为主，大米小米等保存期大约为一年或一年半，塑封包装更易储存，日常也可以消耗。

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2）调味品

在最基本应急储备中，我们其实只需要最基础的盐、糖。但在日常生活中，为增加口感，可适当增加酱油、醋、干辣椒等调料的储存，此类食材保存期较长，且日常消耗量大，不易造成浪费。

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二、应急速食

当烹饪或准备食物的可能性极低时，速食食品可以作为早期碳水摄入来源，菜包、酱料包等都可以补充能量及盐分，保存期长，食用方便，成为维持基本生活的保障。

对于应急目的来说，可以适当多囤一些，以备不时之需。

1）自热火锅/米饭/烧烤系列

自热系列速食是目前最便捷最丰富补充能量的方式，无需蒸煮也无需热水冲泡，可作为等待救援前期的主要食物。

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2）方便食品系列

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三、罐头食品

罐头与其他食品相比，最大的优点就是可以在常温下保存不失新鲜度，可以长期储存，在一定情况下可以补充维生素、蛋白质等营养物质。

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四、压缩口粮

压缩饼干通常是以小麦粉、油脂、乳制品为主要原料，具有不吸水变软的特点，食用后更易产生饱腹感，适合长期保存。

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五、能量补充

糖果、巧克力、花生酱、咖啡、功能饮料等不仅体积小巧、热量高、易储存，在合理补充能量的同时甜食还能提高自我满足感、缓解外界压力，作为心灵安慰剂。

（Ps：摄入咖啡可在国家呼吁等待救援时补充精力，但如果情况糟糕到食物补给严重不足，摄入咖啡因会提升代谢，不利于龟息式节能生存）

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六、营养补剂

考虑到在等待救援过程中可能无法正常补充身体所需营养，因缺乏微量元素而导致营养失调、夜盲症、激素紊乱等

则可以根据家庭需求（老人、儿童），适当预备一些营养补充剂。

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七、水饮

1）饮用水

水乃生命之源，断电不可怕，断水最可怕！人在正常情况下日消耗1-2升水，限量供应下一天至少需要500 毫升水。

在应急储备清单中，无论是纯净水、矿泉水、蒸馏水还是天然水，以储存大桶为主，规格应能够满足一家人72小时所需。

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如果实在担忧存量不足，可购置一瓶净水片有备无患。净水片可快速溶解，适用于江水、河水、湖泊水、水井、小水坑等水质净化，一片可净化200L水，若非紧急情况不建议使用。

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2）牛奶

牛奶营养全面，含有较多的蛋白质和维生素等，补充能量的同时也可以作为水的紧急储备。

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灾难无情，无论身在何处，都容易受到紧急情况和自然灾害的影响。而应对突发情况最好的方法就是提前做好准备。

为了使自己和家人都最小程度遭受灾害影响。每个人都应当怀有忧患意识，努力做好一切准备工作。