卤牛肉

卤牛腱肉做法：洗干净肉肉，放凉水、盐、姜、料酒到锅里，

倒入肉肉，去除血水和腥味捞起放入砂锅，把图中的黄豆酱用开水过滤掉豆瓣，

倒入砂锅，加入葱段、姜片、花椒、蠔油、生抽、糖、料酒、盐，大火烧开后转小火焖45至60分钟即可，泡一个下午，用保鲜膜包裹好放入急冻，

要吃的时候就拿出来解冻切片，加热一下就可以了，酱料就按自己喜欢的调就好啦[呲牙]！

鸡蛋煮好剥壳放入卤水小火焖30分钟泡上一晚即可。