佟大为晒餐，问吃过吗？南方人没见过，北方人没吃过，东北人笑了

创作立场声明：今天，佟大为的佟大食堂又开张了：一次来去匆匆的艺术+美食主题家庭旅行，并问道：图一这道菜有吃过的吗？还别说，仔细瞅了半天，还真没有看出是一道什么样的菜，看下面朋友们的评论，终于知道是什么菜了。佟大为晒餐，问吃过吗？南方人没见过，北方人没吃过，东北人笑了！

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今天，佟大为的佟大食堂又开张了：一次来去匆匆的艺术+美食主题家庭旅行，并问道：图一这道菜有吃过的吗？还别说，仔细瞅了半天，还真没有看出是一道什么样的菜，看下面朋友们的评论，终于知道是什么菜了。佟大为晒餐，问吃过吗？南方人没见过，北方人没吃过，东北人笑了！

在朋友们的提示下，看出这道菜是一道经典的东北特色家常菜品，焖子！在东北及秦皇岛一带比较流行，也难怪很多南方朋友纷纷表示没有见过，也有很多北方朋友说没有吃过。焖子有原味焖子、素焖子及肉焖子，一般以红薯淀粉为原料，蒸制而成，可凉拌、热炒、煎制，吃起来比较有弹性，满满的烟火气，是很多东北地区人们儿时的回忆。佟大为晒的这款焖子为加了五花肉的肉焖子，应该为直接凉拌后成菜，比较适合夏季食用。

到了夏季之后，也到了旅游旺季，人们总喜欢到全国各地去旅游，特别是一些凉爽的沿海地区，就成了人们旅游的第一选择。在忙碌了大半年的工作之余，一家人来一次说走就走的旅行，也的确是一种放松的绝佳方式。出门旅游除了浏览各地的著名风景人情，去品尝各地的著名特色小吃也是人们出游的主要目的。老北京的炸酱面、南京的盐水鸭；到上海吃一碗地道的阳春面，来西安泡一碗正宗的羊肉泡馍；也可以来青岛喝最新鲜的啤酒，吃最鲜美的大虾……

这应该是一人份的早餐，一个火烧、一个煮鸡蛋、一碟咸豆角；当然，最诱人的还是这一大碗羊肉汤。在我国很多地区有专门经营羊汤的小店，店面也不太豪华，有时候简陋到只有几张小矮桌。不过，这种羊肉店铺往往是传承多年的老牌小吃店，做出来的羊肉汤，那叫一个地道。煮羊肉最重要在于原汁原味的鲜，大块的羊肉、大号的铁锅，羊肉在锅中翻滚好几个小时。

调料也简单到只有葱姜、花椒，快炖煮好的时候，盐才会登场。客人到了之后，切好的羊肉片再回锅炖煮，用羊骨熬煮了数个小时的浓鲜汤浇上一大碗就可以上桌。调配料全是自助式的，葱花、香菜、盐、白胡椒粉、孜然粉、味精，全根据个人爱好适量添加或酌情调配。喜欢吃辣的，一大勺红油辣子，便又把这碗羊肉汤提升了一个档次。

佟大为还晒出了一份下午茶点，有两人份的拿铁咖啡，还有一份精致的小甜品。旅游了大半下午，累了的时候，找一家精致的咖啡厅休憩一下，便是最聪明的选择。每人一杯自己喜欢的咖啡，细细地品，也可以彼此凝视。一杯咖啡下肚，困意与疲倦便消失无踪，人们又充满了精气神。一块精致的小甜品，也是对能量的强有力补充，这才是旅游最应该有的样子。