七款小容量白酒简单介绍

2019-11-07 23:31:08 3点赞 17收藏 0评论

我们都知道白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型等等从感官上区分白酒是非常的感性,在酒品上我们可以分为两大特点:余味和回味。

七款小容量白酒简单介绍

对于各类酒的区分主要看曲,也就是酒用什么材料温曲。像麦曲、红曲、大曲、小曲、麸曲等。我们喝的白酒主要以蒸馏大曲酿造。

就像我们常听说茅台用高温曲,泸州老窖五粮液用中温曲,汾酒用低温曲。这里说的温曲就是说的用多少温度制曲的过程。50℃以上制曲期间都叫高温曲,曲堆积会发热,温曲过程中要翻动来控制曲温。高温度超过工艺要求的要,放潮降温。翻曲的火候是制曲的关键,曲的糖化力,液化力和发酵力三点是制曲的最关键因素。对于高温曲或者超高温曲造成曲跟曲粮比高。粮为酒本,曲为酒骨,对于这样的观点,一些高温曲价格居高不下除了品牌因素还有实际成本。

高温大曲微生物的种类和数量多,产生的醇类、酸类、酯类及复合物等物质多并且酸酯平衡。大曲酱香是指用大曲作为糖化剂,固态发酵生产的酱香型白酒,香气突出,味道醇厚,但生产用量大,粮食消耗大,酿造周期长,出酒率低,故而成本高。余味和回味均优于其余酒品。了解了这个就可以如何选择酒有一定的基础。

勾酒这个环节对于厂家是个良心活,窖池出来的基酒也分高中低,出酒时间决定了酒的档次。厂家对于市场定位会勾兑不同口感和不同档次的酒。

酒一般都不是原浆基本是勾兑的,酒曲酿造,存储期,勾酒多个特质是酒的出品关键环节。酱酒是对身体伤害性相对于其余酒少很多。贪杯必伤身,喝酒必须适度。不管自斟于友对饮,一定要记住“少喝酒,不要喝来路不明的酒。

对于不同酒曲于喝什么酒最关键看个人喜好。如GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 10781.3(米香型)、GB/T 26760(酱香型)

这里我从几款口粮酒推介下几款性价比高的酒品。

1.京造 白酒 42度 浓香型

42度浓香型白酒 这款产自四川省宜宾市浓香型42度100mL

原材料非常的扎实:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。对于经常关注的价格时不时特价至6瓶50元。可以是个的囤货。四川这个地方雨热同期,温度温和,一般以中温曲浓香型、酱香型的酒品多。这款适合平时招待家庭宴会不产生浪费。

京造 白酒 42度 无名白酒京造 白酒 42度 无名白酒

这个酒整体度数满足了大多数场景及人群的需求,"人情世故"中用来接待朋友最合适,量也刚刚好,100mL既满足了酒瘾,也不伤面子。市场价格最低时可以做到不足10元一瓶。

2.泸州老窖 会唱歌的小酒 52度

这个就最大的特点就是余香时间长,可以作为酒到正酣时饮用。量也控制的刚刚合适。由于酒度数较高,作为新人需要注意不能太快,要慢饮。这个酒整体来说比较的舒服,适合饭间作为日常口粮酒。

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3.江小白 P100 40度 100ml*6


这款酒褒贬不一,高粱酒特点就是口感柔和,醇厚绵长,喝水的感觉浓,适合新手,饮后不口干、不头痛、醒酒快的特点。适合初次喝酒的人,对于常年喜欢饮酒的就会吐槽这类酒酒劲差。这个酒差点的就发苦,所以很多人喝这个酒有时有涩味也很正常。适合小聚时偶尔喝喝。

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4.百年糊涂经典小百年小酒 52度 白酒整箱 125ml*24瓶 浓香型小糊涂酒                

出自茅台镇的这款酒,对于喝酒的人来说这个高曲酒比较的适合口粮酒,作为老酒厂,实力非常有的。浓香型小瓶装的这款酒是性价比不错的,偶尔的活动价是可以多囤货。红高粱感柔和,醇厚绵长,又不像江小白口感较淡,这就是老酒厂的火候。52度这个标准写在这里应该对于不常饮酒的人来说也会注意一下。

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5.沱牌舍得 舍得酒 品味舍得小酒版 舍得小酒 38度 100ml

这款酒就像它的广告那样,可不要贪杯。这个酒的力道非常饿慢,喝酒时度数也不高,几瓶下去可能你都找不到感觉,不知不觉就贪杯了。作为白酒来说这个酒度数不高。这款酒跟之前的京造酒有着深刻的渊源。口感及特点都非常的接近,包括产地及厂家。可以说那个酒非常可能出自同一个师傅之手。

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6.郎酒 小郎酒 炫彩小瓶装 45度 100ml  兼香型白酒

这款酒最为四川名酒也算比较的适合饭后作为口粮酒。当然这款酒最大的特点就市场上比网上便宜。

7.红星 白酒 蓝瓶二锅头 绵柔8陈酿 清香型 43度

43度红星蓝瓶陈酿,单瓶是225ml,市价13元左右,红星蓝瓶陈酿是一款清香型白酒,是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,其酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。于奇说这个酒怎么样你不如先摸摸自己的酒量怎么样,最为一款来自北方的酒酒劲是非常的足。

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最后开机不开车。

 

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