传世铁锅应该怎么买?铁神之争开箱晒单

2019-11-15 19:27:24 64点赞 63收藏 39评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。


前言

家里的老铁锅终于光荣下岗了!伴随了我8年之余,不记得什么牌子了,结婚前买的。不过期间我不是只用一口锅,家里不粘锅、不锈钢锅具混着用。看了很多推荐铁锅的软文、帖子,发现如今铁锅的工艺和以前铸铁锅的大相径庭。相对而言,日本的铁锅价格略高,但是质量更轻,德国的价格会略低于日本但是高于国产,国产的价格最实惠。哪个性价比最好,最适合我们普通小老百姓,一时一知半解。正好凑上前段时间99大促,领了一大堆券,家里亲戚也有换锅的想法,我怂恿他们跟我一起买了铁锅。几款我买的是神田这个牌子的,表哥买了韦诺森的,姑姑买了国产的章丘。

我姑说用了没多久就生锈了,而且很难清洗,连赠送的勺子都生锈了……

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毕竟随着舌尖3火起来的章丘一锅难求,她买来价格400多,我想她应该是买到假的了(也有可能和保养不当有关系)。faker也不分享给大家了……

开箱:

                                   我买的神田33cm

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                                     (包装盒)

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                                  (神田的赠品:锅盖、锅铲)

                                   表哥买了韦诺森的32cm

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                                     (包装盒)

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                                 (韦诺森赠品:锅盖、锅铲、清洗锅具的)


包装而言,神田比较简约,韦诺森的较为豪华,但是一点都没有德国的感觉,和家里以前买过的WMF相比,连德文都没有,有点像贸易货。

表哥现在弃之不用,我就拿过来了!两款铁锅的手柄都是榉木的,但是颜色不太一样。韦诺森的手柄有弧度,据说更贴合人的手掌,神田的手柄沿袭了日式一贯的风格。

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                                   正常使用的情况下,韦诺森的手柄却有了明显磕碰的痕迹,易损。

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韦诺森的没锅耳,可能德国的锅具向来不带锅耳吧。神田多一个锅耳,更方便端取,我个人更偏向于锅耳设计,因为我端不动。

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                                    韦诺森内部还是锻造的比较光滑的,毕竟价格也不便宜。

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神田的锅壁多了锻打的槌目纹理,据说是神田工匠锻打而成,不知道真假,但确实是日本特殊的一种工艺。为了达到物理不粘,防止溢锅。

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(因为两口锅都使用过了,有些许使用痕迹)


神田多一个导流口,方便导汤的时候,不容易洒出,也是日本的特色。韦诺森整体就是传统铁锅的圆形,不能评价谁好谁不好。个人感觉神田铁锅更人性化一些……适合我这样的手残党。

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都有三颗铆钉冲压,应该都是比较牢固的。确实都没有出现手柄掉下来的情况。两口铁锅也都适用于不同的灶具,这点还是蛮好的,不想以前的铸铁锅,只能在明火上使用。



工艺材质PK:

神田采用的是99%以上的高纯铁,熟铁锻造。韦诺森是只有72%的生铁锻造的。别说外行看热闹,内行看门道……含铁量高,杂质少,对我们神田日常饮食的安全更有保障。这一票我给神田,贵有贵的道理!

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                                                                (图片来自网络)

重量而言,神田铁锅较轻,只有1100g(家用设备称量,可能存在部分误差)。似乎能满足一下我掂锅的愿望了!

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韦诺森为1655g(家用设备称量,可能存在部分误差),和官方的1500g不太相符,重了100多克。

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神田铁锅较轻的原因,因为是旋压工艺,将钢材一边旋转,一边控制压制力度,压制成型。最后能达到厚底薄壁的效果。韦诺森是锻压工艺,锅底锅壁较均匀。

两口铁锅都高调宣传不生锈,我使用完以后,都没有擦干,隔一天继续使用。一周左右,韦诺森国内壁已经锈得严重,不知道值友有没有好的办法能够安全的去除!我不想用砂纸磨!

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质保:神田以旧换新

韦诺森质保有50年!神田有20年!两口铁锅的质保都超级久,难怪会在“芸芸众锅”中脱颖而出。我轻轻吐槽一下,韦诺森质保不包括配件,只保锅体,难怪手柄会有痕迹……神田20年质保分为10年保修,10年之后还能以旧换新!等于说10年之后还能换新锅!感觉更人性化,更能打动消费者的心里。我想没有人会用一口旧锅到50年吧。

烹饪:

韦诺森铁锅和神田铁锅都官宣无涂层。但是我仔细看了它们的商详——

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韦诺森描述的是不含化学涂层,感觉打了一个擦边球。只是不含化学涂层而已,实际上是有涂层的。前面还介绍说72%铁矿石冶炼,难道铁矿石自带这些我们消费者看不懂的基层吗?我也没有科学测量方法考证实际上有没有。

相对于神田铁锅就朴素一些。

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标贴上注明了:硅树脂涂装。我特意咨询了客服,得到的解释——

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硅树脂貌似不是涂层,是会在润锅过程中消失的,为了防止日本运输到国内海上生锈。让我不禁联想到小时候吃的大白兔奶糖,外面也有一层糖衣~


使用下来两口锅都是不粘的,而且铁锅越用感觉越顺手了!

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                                                                      (韦诺森的)

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                                                         (神田槌目纹的)

至于油烟对比,两款铁锅官宣都是无油烟的,实际上真正使用下来都是有轻微油烟的,韦诺森的油烟比神田的要严重一些。

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                                                    (神田槌目纹铁锅炖汤基本无油烟)

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                                                  (韦诺森铁锅炖汤油烟大于神田铁锅)


总结:

铁锅都需要养,不过好在以前一直用铸铁锅,养锅也习惯了。

神田槌目纹铁锅:★★★★(满分五颗星)

为什么给神田打四颗星,因为相对于韦诺森而言,它更轻,更适合掂锅。导热速度比韦诺森更快,但是价格略高于韦诺森,好在不容易生锈。质保10年以后还可以换新锅,而且同样享受10年质保,相当于20年质保,这样算下来,差不多每天一毛钱都不到!

韦诺森铁锅:★★

比神田铁锅容易生锈,虽然不粘性能做得蛮好的,价格也低于神田。但是买东西我希望入手的是经久耐用的,我们都是普通小老百姓,不可能像专业人士一样去呵护锅具。


传世铁锅应该怎么买?铁神之争开箱晒单

如果稍有不慎,没有很好的养锅,导致铁锅生锈,甚至都不能使用,价优只能说是折损了。而且虽然是50年质保,但是生锈了也不在保修范围之内……哎!

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39评论

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  • 39楼
    12-11 23:38

    神田铁锅的优点最主要是轻啊,还很薄,不像传统铁锅那么重,比不粘锅还轻!菜也很快就炒好了,确实像父母说的一样,铁锅做的菜就是有镬气!因为有窒化效果,也不容易生锈。是一款可以传世的铁锅。

  • 38楼
    12-11 18:11

    普通的锅,手柄与锅身连接的地方,大多只用两颗铆钉固定,而日本原装进口的神田铁锅用的是三颗,稳固性更好。

  • 37楼
    12-11 18:08

    神田铁锅好用,还有20年质保,但还是提醒大家在铁锅的使用和保养方面都要多花些心力哦。虽然有人会觉得很麻烦,但在我看来,这跟养宠物和孩子一样,每一点付出都是快乐的根源。

  • 36楼
    12-11 18:06

    神田铁锅用得越久,油会渗入锅内形成油膜,不粘效果就越好。真的爱了这款日本原装进口的神田铁锅。

  • 35楼
    12-11 18:06

    日本原装进口的神田铁锅可以从汤到面,从菜到甜点,全都可以一锅解决,拥有这口肥宅快乐锅,让你餐餐躺着做饭,食物好看到发光,秒杀所有美厨娘,哈哈哈。

  • 34楼
    12-11 18:05

    神田铁锅虽然没有添加化学涂层,但它也是一样不易粘锅。20年质保,每天就一毛钱!

  • 33楼
    12-11 18:04

    神田铁锅安全,健康,材质都有认证报告,使用十年还能以旧换新,相当于20年质保!等我过年边拿了年终奖,也会给父母换一口!

  • 32楼
    12-11 18:04

    日本原装进口的神田铁锅好用就不多说了,颜值也在线!摆在厨房里,一眼就能看出它的与众不同,品质感不是盖的!

  • 31楼
    12-11 18:04

    日本原装进口的神田铁锅不粘锅,很轻便,出门随便就可以拎走,适合女孩子。

  • 30楼
    12-11 18:03

    10年质保+10年以旧换新= 至少保用20年!市面上的锅具哪里敢承诺这么久的质保啊!感觉神田铁锅真的疯了,太了解女性消费者心理了。如果叫我选择一个50年质保的铁锅,我宁可选择一个以旧换新的。神田铁锅是最好的选择。

  • 29楼
    12-11 18:01

    日本原装进口的神田铁锅可以从汤到面,从菜到甜点,全都可以一锅解决,拥有这口肥宅快乐锅,让你餐餐躺着做饭,食物好看到发光,秒杀所有美厨娘,哈哈哈。

  • 28楼
    12-11 18:01

    日本原装进口的神田铁锅真的很轻,大概就和一瓶半550ml的矿泉水差不多重量,真的真的很轻!一般的铁锅女孩子单手颠勺真的费劲,所以我朋友才一直惦记着它,说是用它颠勺的时候有种天下美食都被承包了的稳稳的幸福感!
    12.神田铁锅虽然没有添加化学涂层,但它也是一样不易粘锅。20年质保,每天就一毛钱!
    1

  • 27楼
    12-11 18:00

    最适合中国厨房,最合适爆炒的——神田铁锅。我这种烹饪水平实在一般般的人,用起来也很是得心应手,炒菜什么的喷喷香!用久了还能以旧换新,知足啦。

  • 26楼
    12-11 17:58

    我精挑细选了好久的锅还是没谱,后来男朋友在情人节的时候送给我一口铁锅,是日本的牌子——神田铁锅。我还diss了他好几天,觉得他不浪漫,是不是意喻着我要天天在家里给他做饭?结果使用下来,真香!还是日本原装进口的,实用。

  • 25楼
    12-11 17:56

    神田铁锅用中小火就可以达到爆炒的效果,很适合快手炒菜。我这样几乎0厨艺的人,也不会油烟四起,每天就一毛钱就可以做好饭。我做菜都没有粘锅,这个锅是无涂层的,还蛮神奇的。都要归结于其窒化工艺和喷砂技术。喷砂技术还挺厉害的,在其他锅具中极少用到,由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用,这些孔洞像毛细血管一样,遍布铁锅内壁。使神田铁锅的表面获得一定的清洁度且具有不粘性的关键。

  • 24楼
    12-11 17:54

    神田传世铁锅有20年质保,绝对保值,买了不吃亏。

  • 23楼
    12-11 17:53

    我真的没见过这么轻的铁锅,神田铁锅,为你的轻和20年质保点赞。

  • 22楼
    12-11 17:53

    最优秀的铁锅来了,就是日本原装进口的神田铁锅!20年质保,以旧换新,优秀!

  • 21楼
    12-11 17:53

    神田匠人将殊的窒化工艺<离子渗氮技术)运用在铁锅上,在表面形成氧化铁层+氮化贴层,达到铁锅防锈。日本原装进口的神田铁锅完美做到防锈。

  • 20楼
    12-11 17:51

    神田铁锅手柄能隔热防烫,是榉木的原色,握住的质感不错,也刻有一样的英文。最后还有一个挂钩,非常方便收纳!有20年质保,还能以旧换新,可以传代了。核算下来每天只需1毛钱。

  • 19楼
    12-11 17:51

    日本原装进口的传世铁锅,20年质保,可以以旧换新,一直可以用啊,每天只需一毛钱。

  • 18楼
    12-11 17:51

    10年质保+10年以旧换新= 至少保用20年!市面上的锅具哪里敢承诺这么久的质保啊!感觉神田铁锅真的疯了,太了解女性消费者心理了。如果叫我选择一个50年质保的铁锅,我宁可选择一个以旧换新的。神田铁锅是最好的选择。

  • 17楼
    12-07 07:46
    Visa淘金计划芝麻信用

    本来想买的,看到这么多拖,突然就,嗯

  • 16楼
    11-25 20:21

    封面图好恶心

  • 15楼
    11-25 18:03

    神田铁锅手柄能隔热防烫,是榉木的原色,握住的质感不错,也刻有一样的英文。最后还有一个挂钩,非常方便收纳!有20年质保,还能以旧换新,可以传代了。核算下来每天只需1毛钱。

  • 14楼
    11-25 16:00

    神田铁锅用中小火就可以达到爆炒的效果,很适合快手炒菜。我这样几乎0厨艺的人,也不会油烟四起,每天就一毛钱就可以做好饭。我做菜都没有粘锅,这个锅是无涂层的,还蛮神奇的。都要归结于其窒化工艺和喷砂技术。喷砂技术还挺厉害的,在其他锅具中极少用到,由于细砂对锅具表面的冲击和切削作用,这些孔洞像毛细血管一样,遍布铁锅内壁。使神田铁锅的表面获得一定的清洁度且具有不粘性的关键。

  • 13楼
    11-25 14:07

    .我精挑细选了好久的锅还是没谱,后来男朋友在情人节的时候送给我一口铁锅,是日本的牌子——神田铁锅。我还diss了他好几天,觉得他不浪漫,是不是意喻着我要天天在家里给他做饭?结果使用下来,真香!还是日本原装进口的,实用。

  • 12楼
    11-25 13:10

    神田铁锅虽然没有添加化学涂层,但它也是一样不易粘锅。20年质保,每天就一毛钱!

  • 11楼
    11-25 13:09

    最适合中国厨房,最合适爆炒的——神田铁锅。我这种烹饪水平实在一般般的人,用起来也很是得心应手,炒菜什么的喷喷香!用久了还能以旧换新,知足啦。

  • 10楼
    11-25 13:03

    日本原装进口的神田铁锅真的很轻,大概就和一瓶半550ml的矿泉水差不多重量,真的真的很轻!一般的铁锅女孩子单手颠勺真的费劲,所以我朋友才一直惦记着它,说是用它颠勺的时候有种天下美食都被承包了的稳稳的幸福感!

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