肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单

2019-06-13 09:06:45 34点赞 124收藏 59评论

  最近这两天,赶上京东的生鲜活动,买了不少好东西。我之前文章里多少都提过,我比较喜欢吃鳕鱼和红鱼,所以只要是京东的活动合适,自然少不了这个。更何况还有买过好几次的草原宏宝羊肉串。

  这里要说一下,还是老生常谈,吃深海鱼的好处,污染要比近海和淡水鱼少的多得多。对于我们来说,接触比较多的还是鳕鱼。鳕鱼是一个科的总称,实际上包含了许多的雪鱼科的不同亚种。韩剧里经常出现的明太鱼,包括咱们去吃什么韩料,立面也是有什么明太鱼,这东西就是鳕鱼科里的太平洋狭鳕,而青岛本地经常在鱼市上买到和常见的大头腥,实际上是太平洋真鳕。这属于真鳕两大品种之一,另一个就是京东上也比较常见的大西洋真鳕,这两种真鳕外观大小肉质非常的相似。

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这个是大西洋真鳕

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这个是太平洋真鳕,非常相似的两种真鳕,有说法是同一个品种的不同地区分支,但是多少还是有些区别的。 

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除了这个鳕鱼,已经被LP塞进了冰箱的深处,扒拉不出来了,就不晒照片了。肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 在京东上这次还买了点别的,例如大西洋红鱼,这个我在我囤货的文章里写过,这个红鱼并不是单独指的同一种鱼,而是一个科目下的不同种类的总称,简单点说就是各种鲷鱼和它们的亲戚。  


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按照常备需求,如何用3000元以内搞定一年家庭日常消耗囤货攻略《一张图搞定618抢券攻略》(点此链接了解详情)————————以下是正文————————又到了张大妈征稿时间,这次开门见山的谈谈,如何用3000元以内搞定一年家庭日常消耗囤货,这个夸张吗?一点不夸张,实际上我没有特意的为这个来搞什么,历年买的东西差不多还真能3000元搞定一年家庭日常消耗的日用品和哈尔科夫| 156 评论81 收藏1k查看详情

 

我在上一篇文章里说到过,这里就不惜谈了。出了这些鱼,还少不了北极甜虾。这个是LP的最爱。。。其实我也比较爱吃,北极甜虾基本上都是熟冻的居多,捞上来直接煮熟然后气冷速冻,化冻也可以直接吃,但是呢?一般都是还要蒸蒸的,为什么。因为你没法保证运到国内中间冷链会不会有问题,会不会有污染,保险起见还是蒸一下,然后配酱油吃就好。 


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 这个虾还买了不少。因为以前京东就是买这个牌子的多,赶上活动力度大,少不了继续采购的

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采购这么多,更是少不了肥牛和羊肉串。先说一下肥牛,我买的这个牌子的肥牛,不算最好,但是呢,质量还可以,虽然感觉不如天谱乐食的,但是相对于国内的那些碎肉冷冻切出来的,还是好不少,重点是活动价格非常好。不过呢,我很少拿这个涮火锅,而是做咖喱饭的时候放这个,要不然还得牛肉块,如果是普通的那种碎肉切的肥牛片,煮一下就散了,而这个原切的就不会。 

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那么重头戏还是这个羊肉串,草原宏宝的,买了不下三四次,质量不好我也不会买这么多次。


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购买的首要原因,那就是价格便宜,活动价格不到30块,500G,你想想出去买羊肉多少钱一斤,羊肉串起码3-4块一串,这价格要自行车还是手表?都别要了,还是买吧。

不过,这个羊肉串有一点有争议,之前看过爆料,大妈里部分值友反映中间那块肥肉太油腻,不好。但是呢,作为一个非资深吃货,但是连续吃过几天自治区驻京办院内新疆餐厅(确切说是食堂还差不多,因为有接待任务的)的0532乡民来讲,这样的有飞镖的羊肉串才是有soul的羊肉串。肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 人家那个餐厅正宗吧,羊肉串也是有肥油一块。之前在我们家楼下开饭店的维族老板,有时候去吃饭,过油肉拉条子,配羊肉串。。。问过,他们就讲,没有肥油不好吃。所以,羊肉串正常就应该有这么块肥膘。。。烤起来冒油,一股浓浓的羊油的香味,你想想,纯瘦肉,得多柴?肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 

收到后,拆了一包。家里烤一般就是烘焙用的电烤箱,220度烤20分钟左右。

拆包就是这样,不要被肥油肥膘吓到,这个对于香气提升有重要作用,烤到入口即化。


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基本上都是中间肥肉的。。。

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送入烤箱,之前撒了点迷迭香,黑胡椒,辣椒粉,当然了必须先刷油

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一次一包正好的量

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肉其实烤起来还是很不粗哦的

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出锅就是这样,因为LP烤的,盐的分量不够,后面自己撒了点矿盐。这一盘字的感觉像是外面野馄饨撸串的感觉吗?优点就是自己电烤,干净卫生。

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还有撒孜然粉。五香粉也优点。

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这块肥膘。。。入口即化,真香肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 ,这才是正宗羊肉串的soul所在肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 

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看的都留口水了

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盐不够,撒了点矿盐,带研磨器,现撒现磨


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不要被吓到,真的非常好吃

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个别串肥肉略多,不影响大局。

总结一下,这个是真羊肉,不是假羊肉,吃过好几批次,都没啥问题,缺点,有可能最后几公里冷链做的不好,有一到两次,拿来都化了,还好没变质。这点上京东应该提高一下,要说缺点,平时价格太贵,59.9元这价格一般人消费不起,但是到了大活动,能到29-35之间绝对可以入,毕竟自己打听一下现在市场上羊肉多少钱一斤。

此外就是我前面说的,不要抱怨肥膘,正统的烤羊肉串,去自治区驻京办大院饭店吃的,包括楼下维族老板开的饭店,都是这么个羊,做的肉串都有肥膘,我觉得人家说的在理,没这个肥膘烤的不香。

此次晒单是次要的,鱼什么的还没做,重点是晒晒这个张大妈的羊肉串尖货到底怎么样,反正吧,我觉得是对得起价钱,味道不错,是真羊肉。。。如果再抱怨肥膘,建议自己去市场卖羊肉吧。。。京东的这个羊肉串不适合你肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 

对于烧烤方面,通过考了几次,不同的次序撒盐,烤前撒,中途撒,和出炉撒,个人看发是出炉时候撒最有助于提升味道和肉质。盐有脱水的作用,烤前撒,容易考出来发干发柴,烤中掌握不好也容易这样,出炉时候撒,就跟吃牛排一样,矿盐现磨,撒上,对肉入味真的有帮助。这只是个人建议,如果值友们还有什么更好的烧烤工序建议,还望评论区多多指教,毕竟有张大妈这个宝地,能分享经验和薅羊毛。不忘“声讨”张大妈,去年618忽悠为了囤货买了个冷柜, 

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今年618还没到已经满了,这是准备让我换个更大的吗?肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单 

开个玩笑,希望能对大家买生鲜能有好的建议性,谢谢。


两种鳕鱼对比图片来源于网络,如有不妥请小编删除,谢谢。


展开 收起

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