肥膘才是羊肉串的soul,草原宏宝羊肉串试做兼618京东生鲜下单晒单

最近这两天，赶上京东的生鲜活动，买了不少好东西。我之前文章里多少都提过，我比较喜欢吃鳕鱼和红鱼，所以只要是京东的活动合适，自然少不了这个。更何况还有买过好几次的草原宏宝羊肉串。

这里要说一下，还是老生常谈，吃深海鱼的好处，污染要比近海和淡水鱼少的多得多。对于我们来说，接触比较多的还是鳕鱼。鳕鱼是一个科的总称，实际上包含了许多的雪鱼科的不同亚种。韩剧里经常出现的明太鱼，包括咱们去吃什么韩料，立面也是有什么明太鱼，这东西就是鳕鱼科里的太平洋狭鳕，而青岛本地经常在鱼市上买到和常见的大头腥，实际上是太平洋真鳕。这属于真鳕两大品种之一，另一个就是京东上也比较常见的大西洋真鳕，这两种真鳕外观大小肉质非常的相似。

这个是大西洋真鳕

这个是太平洋真鳕，非常相似的两种真鳕，有说法是同一个品种的不同地区分支，但是多少还是有些区别的。

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除了这个鳕鱼，已经被LP塞进了冰箱的深处，扒拉不出来了，就不晒照片了。 在京东上这次还买了点别的，例如大西洋红鱼，这个我在我囤货的文章里写过，这个红鱼并不是单独指的同一种鱼，而是一个科目下的不同种类的总称，简单点说就是各种鲷鱼和它们的亲戚。

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按照常备需求，如何用3000元以内搞定一年家庭日常消耗囤货攻略《一张图搞定618抢券攻略》（点此链接了解详情）————————以下是正文————————又到了张大妈征稿时间，这次开门见山的谈谈，如何用3000元以内搞定一年家庭日常消耗囤货，这个夸张吗？一点不夸张，实际上我没有特意的为这个来搞什么，历年买的东西差不多还真能3000元搞定一年家庭日常消耗的日用品和哈尔科夫| 赞56 评论35 收藏535查看详情

我在上一篇文章里说到过，这里就不惜谈了。出了这些鱼，还少不了北极甜虾。这个是LP的最爱。。。其实我也比较爱吃，北极甜虾基本上都是熟冻的居多，捞上来直接煮熟然后气冷速冻，化冻也可以直接吃，但是呢？一般都是还要蒸蒸的，为什么。因为你没法保证运到国内中间冷链会不会有问题，会不会有污染，保险起见还是蒸一下，然后配酱油吃就好。

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这个虾还买了不少。因为以前京东就是买这个牌子的多，赶上活动力度大，少不了继续采购的

采购这么多，更是少不了肥牛和羊肉串。先说一下肥牛，我买的这个牌子的肥牛，不算最好，但是呢，质量还可以，虽然感觉不如天谱乐食的，但是相对于国内的那些碎肉冷冻切出来的，还是好不少，重点是活动价格非常好。不过呢，我很少拿这个涮火锅，而是做咖喱饭的时候放这个，要不然还得牛肉块，如果是普通的那种碎肉切的肥牛片，煮一下就散了，而这个原切的就不会。

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那么重头戏还是这个羊肉串，草原宏宝的，买了不下三四次，质量不好我也不会买这么多次。

购买的首要原因，那就是价格便宜，活动价格不到30块，500G，你想想出去买羊肉多少钱一斤，羊肉串起码3-4块一串，这价格要自行车还是手表？都别要了，还是买吧。

不过，这个羊肉串有一点有争议，之前看过爆料，大妈里部分值友反映中间那块肥肉太油腻，不好。但是呢，作为一个非资深吃货，但是连续吃过几天自治区驻京办院内新疆餐厅（确切说是食堂还差不多，因为有接待任务的）的0532乡民来讲，这样的有飞镖的羊肉串才是有soul的羊肉串。 人家那个餐厅正宗吧，羊肉串也是有肥油一块。之前在我们家楼下开饭店的维族老板，有时候去吃饭，过油肉拉条子，配羊肉串。。。问过，他们就讲，没有肥油不好吃。所以，羊肉串正常就应该有这么块肥膘。。。烤起来冒油，一股浓浓的羊油的香味，你想想，纯瘦肉，得多柴？

收到后，拆了一包。家里烤一般就是烘焙用的电烤箱，220度烤20分钟左右。

拆包就是这样，不要被肥油肥膘吓到，这个对于香气提升有重要作用，烤到入口即化。

基本上都是中间肥肉的。。。

送入烤箱，之前撒了点迷迭香，黑胡椒，辣椒粉，当然了必须先刷油

一次一包正好的量

肉其实烤起来还是很不粗哦的

出锅就是这样，因为LP烤的，盐的分量不够，后面自己撒了点矿盐。这一盘字的感觉像是外面野馄饨撸串的感觉吗?优点就是自己电烤，干净卫生。

还有撒孜然粉。五香粉也优点。

这块肥膘。。。入口即化，真香 ，这才是正宗羊肉串的soul所在

看的都留口水了

盐不够，撒了点矿盐，带研磨器，现撒现磨

不要被吓到，真的非常好吃

个别串肥肉略多，不影响大局。

总结一下，这个是真羊肉，不是假羊肉，吃过好几批次，都没啥问题，缺点，有可能最后几公里冷链做的不好，有一到两次，拿来都化了，还好没变质。这点上京东应该提高一下，要说缺点，平时价格太贵，59.9元这价格一般人消费不起，但是到了大活动，能到29-35之间绝对可以入，毕竟自己打听一下现在市场上羊肉多少钱一斤。

此外就是我前面说的，不要抱怨肥膘，正统的烤羊肉串，去自治区驻京办大院饭店吃的，包括楼下维族老板开的饭店，都是这么个羊，做的肉串都有肥膘，我觉得人家说的在理，没这个肥膘烤的不香。

此次晒单是次要的，鱼什么的还没做，重点是晒晒这个张大妈的羊肉串尖货到底怎么样，反正吧，我觉得是对得起价钱，味道不错，是真羊肉。。。如果再抱怨肥膘，建议自己去市场卖羊肉吧。。。京东的这个羊肉串不适合你

对于烧烤方面，通过考了几次，不同的次序撒盐，烤前撒，中途撒，和出炉撒，个人看发是出炉时候撒最有助于提升味道和肉质。盐有脱水的作用，烤前撒，容易考出来发干发柴，烤中掌握不好也容易这样，出炉时候撒，就跟吃牛排一样，矿盐现磨，撒上，对肉入味真的有帮助。这只是个人建议，如果值友们还有什么更好的烧烤工序建议，还望评论区多多指教，毕竟有张大妈这个宝地，能分享经验和薅羊毛。不忘“声讨”张大妈，去年618忽悠为了囤货买了个冷柜，

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今年618还没到已经满了，这是准备让我换个更大的吗？

开个玩笑，希望能对大家买生鲜能有好的建议性，谢谢。

两种鳕鱼对比图片来源于网络，如有不妥请小编删除，谢谢。