《食·用》No.7 用一口煎锅轻松搞定多样早餐

早餐吃得好，才能开启元气满满的一天~早餐在一日三餐中可占据了很重要的位置，早餐不吃或者吃不好，上午工作学习时很容易注意力不集中，还会损伤肠胃，所以早餐一定要好好吃呀。

不过问题又来了，现在年轻人生活节奏快，每天能按时朝九晚五就算庆幸了，留给准备早饭的时间比较紧张，怎么让一顿早饭既有营养又迅速的完成呢？ 煎锅可算是快手早餐的最佳帮手之一了，有一口趁手的煎锅可以变着花儿得做出多种早餐，而且用时还短。这期小编就来给大家推荐几款适合做快手早餐的煎锅~

>>> 不粘煎锅

这里小编推荐的不粘煎锅以带有不粘涂层的锅为主，其实用性非常强大，良好的不粘性为烹饪减少了不少时间，很适合做快手早餐，也是烹饪小白们的福音~不过在选择不粘锅的时候一定要看准不粘涂层的材质，不仅要健康，还要坚硬耐磨耐高温，烹饪时使用硅胶铲或木铲等不粘锅专用锅铲，以免损伤涂层。同时不粘锅的使用寿命相对较短，一般两三年就需要更换。

Tefal 特福可谓是不粘锅的鼻祖，多年来专研不粘锅，无论是做工品质还是功能性都受到用户的认可，还有其专利的THERMO-SPOT红点技术，开创了不粘锅智能控温的先河，让厨房烹饪更加轻松方便。这款名厨系列不粘锅，是Tefal与英国名厨Jamie Oliver合作推出的同名厨具系列，涂层健康耐磨耐高温，适用于电磁炉、燃气灶等多种炉具。

百科名厨系列 不锈钢不粘锅 28cm法国特福在1954年生产了世界第一只不沾煎锅，目前已经成为世界著名的厨具生产商之一，Jamie Oliver是Tefal与英国名厨Jamie Oliver合作推出的同名厨具系列，他的代表节目是原味主厨The Naked Chef。这款不粘锅采用优质不锈钢设计，6层TEFAL Prometal Pro不粘涂层，不粘效果更强劲。专利THERMO-SPOT红点技术，能够通过变色提升显示最佳下锅时间。锅底适用于包括电磁炉在内的所有灶具。是德亚煎锅和通用平底锅分类中销量第一名。 值3 点评0 原创2 好价30去购买查看详情

这款不粘锅站内也有值友晒单，感兴趣的可以点击查看~

Tefal 特福 名厨系列 E85606 不锈钢不粘锅 晒单小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则，请猛戳此链接！ZDM上推Tefal锅的次数实在多得数不清，我开始对厨具关注那几天，正好推了这款JamieOliver系列的不锈钢不粘锅，号称德亚销量第一。价格有点贵，是他家其他红点锅的2倍。Tefal特福名厨系brokenwing| 赞35 评论37 收藏105查看详情

BALLARINI 巴拉利尼是双立人旗下的厨具品牌，至今已有近130年的历史 ，目前所有的锅具均坚持在意大利生产，BALLARINI主打的是铝制环保不粘锅，锅体非常轻便，涂层的材质健康环保，手柄上也有温感设置，贴心提示油温状况，烹饪小白也可以用它做出美味早餐~

百科BALLARINI 巴拉利尼 那不勒斯系列 75001 炒锅(30cm、不粘、铝、带盖)BALLARINI 巴拉利尼 那不勒斯系列 不粘平底煎锅 20cm，小巧轻便，女士使用不费力，无油煎蛋不粘锅，非常时候制作早餐时使用。锅身一体成型，加厚锅底，导热快速均匀，使用时油烟少，易清洁。把手上有温感变色绿点，高温时变红，防止烫伤。规格：20cm，重：0.69kg。 值0 点评4 原创1 好价106去购买查看详情

不粘锅毕竟也算是消耗品，需要定期更换，选择时也要考虑到性价比，其实国产也有性价比较高的不粘锅可供选择，而SUPOR 苏泊尔的火红点系列就是其中之一，这款煎锅采用了火红点技术感控温度，可以更好把控油温，锅体也很轻便，即使是力气较小的女生也能轻松使用。

百科SUPOR 苏泊尔 PJ28K4 无油烟不粘加厚平底煎锅 28CM 黑色这款苏泊尔溢彩系列PJ28K4炒锅，含不锈钢锅盖，锅体采用铝合金基材，传热均匀；使用不粘材料涂层，加厚防变形底；电木手柄，耐高温、强度硬，比较好清洗；专利火红点技术，可显示温度作为参考，更好把控油温。适合煤气炉及电磁炉。亚马逊中国售价84.5元包邮，其他B2C商城149元以上。对于喜欢煎炸食物的朋友来说此款煎锅比较合适，更好控制油温，成功率也比较高，喜欢的可以关注下。 值5 点评222 原创1 好价17去购买查看详情

COOKER KING 炊大皇也是国产中评价不错的厨具品牌，小编推荐的这款煎锅在站内日常推荐价非常划算，而且体积也不大，很适合出租党使用，早上煎蛋或是做个手抓饼都不在话下~

百科COOKER KING 炊大皇 WG41357 煎锅(26cm、不粘、有涂层、铝合金)COOKER KING 炊大皇 WG41357 平底煎锅 26cm，采用美国进口不粘涂层，五层优质基材，层层紧密压铸，比普通涂层耐磨性能超出3倍，锅体不吸油，省油量可提升4倍，不粘性能可持续3年；厚底薄壁设计，精准控温，导热速度，传热均匀，热量不易流失；26cm直径，适合2-3人使用~内壁采用压花工艺，加热形成气垫，加强不粘， 锅体受热均匀，减少油烟，食物美味健康；采用均热控油技术，少油烟，有较好的导热和储热性能， 有效缩短烹饪时长，节约能源。 值0 点评142 原创1 好价399去购买查看详情

>>> 铸铁煎锅

铸铁煎锅最大的优点在于使用寿命长，而且耐磨耐用，使用的时间越久不粘性越好，除了做快手早餐，平时煎个牛排、鱼或者五花肉等，味道都不错哦~不过铸铁煎锅因为内壁没有不粘涂层，火候掌握不好比较容易糊锅，所以适合有一定烹饪经验的值友~

这款铸铁煎锅在美食圈里可有着较高的人气，而且还曾经获得过设计金奖，外形独特、功能实用，而且日常站内经常会有不错的首页价，想要感受一下的值友可以随时关注站内推荐~

百科柳宗理 纯铁 牛排煎锅 带盖18cm“柳宗理”煎锅在美食圈有着超高人气。它出自日本工业设计第一人“柳宗理”之手。柳宗理是享誉全球的日本工业设计巨匠 ，作品既具有独特的艺术形态又意外地兼备实用性，曾在米兰三年展中夺得金奖。此款煎锅锅身和把手非常厚实，内表面打磨度非常高，导热快，锅子烧热后可以很轻松的给自己做点煎蛋煎饼。南部铁器一般经过高温炭烧，形成酸化皮膜，长期使用对人体也很有好处。 值0 点评0 原创3 好价31查看详情

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柳宗理晒单柳宗理算是一口“网红锅”，对它长草已久的楼主，因为家里已经有大大小小六七口平底锅了，一直没能拔草。然后某天又看到朋友晒的早餐图，就决定还是要拿下这口锅柳宗理是日本老一代的工业设计师，是日本有名的设计师品牌，也是日本工业设计师的高水平代表。楼主是8月8号拍的，但是拍的时候已经没有10元优惠券了，所以比美芽麻麻| 赞16 评论9 收藏51查看详情

Lodge 洛极这个品牌也不用多说了，日常站内推荐人气都很高，做工精细，而且可以直接进烤箱，不过用它来煎牛排的居多，其实早上用这款煎锅做个煎饺也很不错哦~厚实的锅体导热均匀，恒温性好，可以让饺子慢慢加热，味道更好~

百科LODGE 洛极 煎锅(铸铁)LODGE 洛矶 L8SK3 煎锅，采用的是原矿石生铁铸造，搭配美国特有的天然植物油喷涂技术，达到无化学涂层物理不粘的效果。正常烹饪温度低于食用油的沸点，因而减少油烟产生。锅体厚重，铁水浇铸，一体成型，导热均匀，可减少粘锅现象。锅体有导流口设计，防滴漏。一体手柄设计更耐用，也便于收纳。煎、炸、炒、焗、炖、焖，多种烹饪一锅搞定。适用于烤箱、电陶炉、燃气、电炉、炭火、电磁炉。拥有百年历史的LODGE 是来自美国的锅具品牌，不像法国制的Le Creuset 铁锅走的是贵族路线，LODGE 的铸铁锅向来以价格亲民和坚固耐用著称，不像Le Creuset 外层有亮晶晶的搪瓷，LODGE 铸铁锅是清一色的铸铁黑色，粗犷里透露出平实质朴，充满了美式工业风。这款Lodge铸铁锅，采用铸铁材质打造，产品重量4.85磅。Pre-Seasoned处理，坚固的铸铁在烹饪时可以均匀的受热，烤箱至500度可以安全使用，锅内的温度能够恒定保持在230°左右，适用于除了微波炉以外的电磁炉、煤气炉、营火、烤箱等等几乎所有的加热源，适用范围广，坚固耐用，锅体直径约26cm，美国制造。 值150 点评390 原创17 好价224去购买查看详情

这款人气商品站内当然也有值友晒单啦，小编找了篇带有食谱的，感兴趣的点击查看~

Lodge 洛极 L8SK3 铸铁煎锅 开箱及使用（附两个食谱）话说Lodge这锅其实是关注蛮久了，但是否购买实在是太纠结了。每次有低价推出，一看值友的评论就打退堂鼓，说不实用放那儿吃灰的也就算了；说很难打理容易生锈的简直就不能忍，我这么懒的人，要多花时间洗完锅再涂油真是怎么都不想干，再说魔都这气候，涂完油如果短期内不用那指定要有哈勒味的。还有一个原因就是美亚直明月moonlight| 赞20 评论30 收藏112查看详情

当当优品这款铸铁煎锅相比而言性价比较高，锅体也很厚实，耐磨耐用，不过日常需要注意保养，使用时间长了以后不粘效果会越来越好~

百科当当优品 手工铸铁平底煎锅 24CM此款当当优品铸铁平底煎锅，外形朴实厚重，抗酸抗腐蚀，更耐磨。铸铁锅特性可以使整锅受热均匀，加上特有的温控技术，使温度保持在180℃左右不再升温，减少产生油烟机会。铸铁锅经过开锅、养锅，保养半年以上可达到永久不沾效果。    值0 点评1 原创3 好价66查看详情

>>> 推荐早餐

1. 适合用煎锅做的早餐可有很多，最简单的当属于手抓饼~站内也会经常发冷冻的手抓饼，买回家后可以放在冰箱冷冻，早上用煎锅两面煎黄，加个蛋、肠等，再挤上点甜味酱或番茄酱，味道绝不输外边早餐车卖的~

2. 也可以来点西式的口味，比如浓香的西多士，需要用到吐司片、鸡蛋、火腿片和芝士片，将火腿片和芝士片叠放在两片土司之间，再按吐司对角线对半切开，四周蘸满鸡蛋液，放到煎锅里两面煎黄，出锅后再挤一点番茄酱就完成啦，而且成品颜值很高~

3. 难度再稍微升级一点的，可以做松软喷香的鸡蛋饼，准备好面粉、鸡蛋、火腿、香葱、胡萝卜或是玉米粒都行，鸡蛋打散后把火腿粒、香葱碎和胡萝卜碎放进去搅拌均匀，再加点盐调味，然后兑上少量水，加上面粉一直搅拌，搅到面糊里基本上没有小疙瘩就可以了，再拿勺子舀一勺面糊，慢慢倒进煎锅里，小火煎至两面稍黄就可以出锅啦。混合的食材可以根据自己喜好增减，虾仁/青豆/蘑菇啥的都可以~

4. 煎饺：如果前一天晚上有吃剩的水饺，或者冰箱里有备好的冷冻水饺，那早上起来可以拿煎锅煎一下，区别在于煮好的水饺油热后直接煎到底部变黄就可以了；而生的冷冻水饺不用化冻，油热后先小火煎一会，再加入适量的水，水位到饺子的一般高度就行，然后小火慢慢焖熟就可以了。

5. 小编之前跟一位小姐姐学了一道烘蛋，步骤也很简单，而且味道很不错，不过需要用到烤箱，还要准备鸡蛋、胡萝卜、西兰花、蘑菇等食材，煎锅里放一小块黄油融化后，把切成丁的蔬菜放进去翻炒一小会，然后再倒入鸡蛋液，加点盐和黑胡椒粉调味，再放入烤箱里烘烤10分钟就可以啦。要注意的是煎锅要选择能进烤箱的，如果家里煎锅不适合进烤箱，就需要把蔬菜蛋液倒进烤盘里，烤箱提前预热，180℃左右的温度即可。

其他的如煎蛋、煎肠、煎火腿片/五花肉等，早上起来也可以快速准备好，如果步骤稍微多的可以提前一晚把切配蔬菜等步骤完成，早上起来直接上锅煎就可以了~