“连锁火锅”要凉？都市求生指南 电器·家生活丨饮食篇

任凭技术如何更新迭代，电器对于消费者的意义，始终还是服务于家庭与生活。选购家电时，复杂参数的层层包裹之中，核心往往也只是一个简单的需求。因此我们推出了《电器·家生活》这一全新栏目，立足于具体的日常场景，将电器的功能与家庭生活中的需求建立联结，为值友们提供更加直观的选购建议。

“今天我们点外卖还是外面吃？”

如今都市生活节奏快，压力也很大，解决吃饭这个问题，为了图方便和省事，大部分人一般就是两种选择，时间紧就点外卖凑合吃两口，时间充裕，大多数是拉上几个亲朋好友去各大美食餐厅恶补一顿，以此犒劳近期努力的自己，海鲜大咖、香喷烤肉、麻辣火锅…各种花样换着吃。然而，在吃美食的同时，谁又会关注餐饮行业背后的阴暗面呢。下面要跟大家说的这个事，与我们每个人都密切相关，可能会另各位反胃，务必带好口罩再进…

“前段时间，马先生和他怀孕的爱人在潍坊某连锁火锅店里就餐，谁知道刚吃没几口，马先生的爱人从汤里捞出了一只长约五厘米的老鼠”。事发后该火锅店工作人员曾提出5000元一次性赔偿，因妻子有孕在身，他没有同意，希望去医院做过检查后再做协商。目前市场监管局根据前期调查情况，责令该火锅店停业整改，对其涉嫌经营混有异物食品的行为立案处罚。

作为上市公司全国连锁的火锅店，竟然能吃出一只老鼠，可想而知，这家火锅店的后厨卫生状况有多糟糕，不管是谁遇到了这种事情，心理和身体都承受不了。讲真，笔者也曾在该连锁火锅店的蔬菜拼盘中发现过塑料异物，由于感觉没有什么危害也就没作声张，然而，诸如此类事件还有很多…

此类事件绝非偶然，我们听过的这类新闻也不只一条，餐饮卫生安全直接关系到我们每一个人的身体健康，一再的监察，又一再的曝光，曝光即如此，那些没被曝光的小作坊又该如何呢？在外就餐的危害我们有必要了解一下。

在外就餐危害有多大？

• 食品安全方面

在外就餐最大的问题，就是食材的选购与烹调方式顾客无从下手，很多病死猪或鸡，你认为会销售到什么地方，还有一些贪便宜的餐厅小店，使用廉价的地沟油也屡见不鲜，蔬菜甚至不洗就端上了餐桌…

• 传染疾病传播

在外就餐，尤其是使用公用碗筷，很容易产生交叉感染，导致肝炎等疾病的传播。

• 身体健康问题

为了达到好吃的目的，不少餐厅饭菜都以高油脂、多糖、大量食物添加剂，频繁在外就餐可能因摄入太多油脂、热量、钠，从而升高患高血压、胃癌、肾脏疾病的风险。另外，在外就餐还会导致营养失衡，严重缺乏水果、蔬菜的摄入，这也是很多年轻男女便秘、皮肤不好的原因。

对此，生活在都市的我们，谁能保障我们的用餐安全，谁又能对我们的身体健康负责？我们又该如何安排一日三餐呢？

都市求生· 一日三餐指南

即使不考虑营养平衡和卫生问题，由于成本控制，食材、蔬菜新鲜度、油质量、调味品质量等等，外餐产品未必能有家里自己做的好。所以，如今在家吃饭是一种奢华，天天在外就餐却未必是福分。

• 在外就餐

但是，对于很多在都市打工的朋友，很多住所没有做饭条件，或者根本不会做饭或实在懒得做饭的朋友，小编教大家几个方法，尽可能避免在外就餐给我们带来的危害。

方法一：选对餐馆。

其实很多中餐店有很多相对健康的食物选择，比如小米粥、五谷杂粮、蔬菜、清蒸食物等，可提供开水、豆浆、茶水。

方法二：找对烹调方法。

尽量避开干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴，它们烹调时都需要过油、油炸处理，这些煎炸之后的油很可能会反复使用，比如说用炸过肉类的油来做一些味道很浓郁的菜，比如辣子鸡丁、水煮鱼之类。

方法三：食物合理搭配。

选择菜品时，尽量荤素搭配，可以选择荤的凉菜，比如一份酱牛肉或一份白斩鸡做荤菜，然后配个素菜，最好选择一份深绿色的叶菜。有条件的话，自己也可搭配一些水果，酸奶，清爽可口，帮助肠胃消化。

方法四：避免喝浓汤、咸汤。

餐馆的汤里往往添加大量味精鸡精等添加剂提鲜，不见得有很高的营养价值。

• 亲手烹制

当然，除了避免不了的在外就餐外，能吃到营养健康干净的饭菜，最好还是自己亲手烹制了，首先最能保证的就是干净，不用担心各种污染危害，还根据自己的口味合理营养搭配，对于爱做饭的朋友来说，做饭还能陶冶情操，在一定程度上起到减压作用，最重要的还可以节省一大笔开支，可谓是一举多得，有条件的话希望各位自己做饭吃。

健康饮食，大小厨电来帮忙

不少朋友担心自己做的饭菜不好吃，怕做饭费时费力费神，营养搭配不合理，或者根本都不会做饭…为了让大家吃到健康干净营养的饭菜，而且是省时、省力的达到目的。今天的《电器·家生活》帮大家精挑细选了几款便捷好用的厨房电器，并且还奉献了一套一日三餐营养食谱，一起来看看。

• 早餐优选

早餐是每天最重要的一餐，除了能提供人体活力,增强记忆力与专注力,还能维持肌肉正常运作。一定量的谷物，如面包、包子、馒头、粥、蛋糕等，谷物食物可分解葡萄糖，为脑组织提供主要功能物质。一定量的蛋白质，如蛋、奶、豆浆食物含有丰富的蛋白质，为身体提供所需的蛋白质。一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、西红柿等，以提供其他营养素和矿物质。

这款DJ13E-Q8 豆浆机是Q7的升级换代产品，内胆304不锈钢材质，支持快豆浆、五谷、八宝粥、果蔬汁、米糊等10种自动菜单以及轻松洗功能，满足早餐营养需求，温度时间双预约，精确到每分钟，设置范围更广。产品配备侧置5英寸显示屏，可显示时间、温度等信息，搭配旋钮一键操作，更加直观方便。进口工艺电机，晶钢波浪刀片，比以往型号增长8毫米，粉碎效果提升，10孔大吸力精磨器，低噪音，破壁无渣，口感更细腻浓醇。

百科Joyoung 九阳 DJ13E-Q8 豆浆机 1.3L这款DJ13E-Q8 豆浆机是Q7的升级换代产品，也是Q系列中唯一配备侧置5英寸显示屏的型号，可显示时间、温度等信息，搭配旋钮一键操作，更加直观方便。进口工艺电机，晶钢波浪刀片，比以往型号增长8毫米，粉碎效果提升，10孔大吸力精磨器，低噪音，小绿膏，可达到破壁无渣效果。内胆304不锈钢材质，支持10种自动菜单以及轻松洗功能，温度时间双预约，精确到每分钟，设置范围更广。 值0 点评0 原创0 好价2去购买查看详情

制作便捷早餐，可以选择这款小熊 DSL-A02Z1 多士炉，既能烤土司面包，又能煎蛋，不粘锅煎蛋，烤面包又香又脆，仅需2、3分钟，营养搭配一次完成，使用方便，性价比也很高，外观小巧精致， 还算漂亮，功能齐全，款式新颖美观。

百科Bear 小熊 DSL-A02Z1 多士炉这款Bear 小熊 DSL-A02Z1 多士炉，引用“erichao”点评：外观小巧精致， 还算漂亮， 功能齐全，款式新颖美观，外壳做工还可以。煎蛋不粘锅很棒，尤其烤吐司很好吃，又脆又香甜，面包烤2分钟可能差不多，煎鸡蛋比较慢，总体来说使用方便，性价比高的面包机， 好评。 值15 点评1 原创1 好价15去购买查看详情

• 午餐优选

午饭一定要吃好，不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，需要吃一些可缓解疲劳的蛋白质，如米饭、肉类、豆制品、蔬菜、水果等都是不错的选择。吃午饭的正确顺序则是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。防困还可以多吃素的食物，如蜗居、空心菜、菠菜、红薯等。

不会做饭的朋友可选择一款超实用、省事省心的九阳J6智能炒菜机，智能菜单，104道菜谱，红烧、爆炒、油焖、蒸饭样样行，炒菜机自动翻炒不用看管也不会糊焦，智能无烟设计，不用担心油烟危害。产品采用的是IH立体包围式加热设计，内置2.5斤铁斧内胆，更均匀稳定传到热量，30分钟搞定四菜一汤。

百科 Joyoung 九阳 J6 多功能炒菜机此款获得来自德国的国际大奖红点奖，高贵荣耀，不同凡响；油烟点下烹饪，保留实物真我本色；火力精准控制，各种食谱专业定制；TFT屏直显调料，简单自信投放，内环由底部将菜铲起，外环让菜旋转翻滚，全方位的翻炒让美味充分交融，IH加热，精准温控。解放双手，更爱生活，不做黄脸婆~ 值32 点评0 原创0 好价5去购买查看详情

爱吃火锅的朋友，可以备一台苏泊尔H30FK802-136电火锅，采用聚能环大火力，受热面均匀，加热速度快。360°立体循环加热减少热量流失，使食物受热均匀，享受火锅、煎炸、爆炒等美味。三档调控火力，满足不同温度需求。不粘内胆有效抑制油烟，5L大容量，一家5口也能轻松满足。

百科 SUPOR 苏泊尔 H30FK802-136 多用途锅 电火锅 5L苏泊尔 H30FK802-136 电火锅采用聚能环大火力，受热面均匀，加热速度快。360°立体循环加热减少热量流失，使食物受热均匀。三档调控火力，满足不同温度需求。不粘内胆有效抑制油烟，5L大容量，一家5口也能轻松满足。产品尺寸433*322*133mm。 值0 点评0 原创0 好价5去购买查看详情

• 晚餐优选

科学吃晚餐，不仅可以促进我们的睡眠，还能帮助我们减肥健身。一般来说，晚餐吃到七分饱就可以了，最好吃的清淡一些，清粥小菜很不错哦，还可以吃些清蒸食物，如清蒸鱼、蒸蔬菜，搭配蒸玉米或杂粮主食等等。晚餐直接决定你的寿命和体重，少吃甜食、油腻和辛辣食物，多以清淡为主。

松下NN-DS1000 蒸烤箱微波炉一体机在核心功能方面，涵盖了微波炉、电烤箱、蒸箱的功能，并且通过不同功能的组合使用，可以实现1+1+1＞3的效果。产品预置有46款菜单，搭载红外线温控感应装置，可以精准探测食材温度，配合智能控温，可以实现恰到好处的加热温度。支持智能解冻功能、多重自动清洁功能，搭配智能触控屏操作面板，简单直观。

百科Panasonic 松下 NN-DS1000 微波炉东西方饮食文化碰撞交融，烹饪方式是前所未有的丰富，种类多样的小家电让我们的厨房变得有些拥挤，兼备多种功能的厨电产品则尤为受欢迎。NN-DS1000在核心功能方面，涵盖了微波炉、电烤箱、蒸箱的功能，并且通过不同功能的组合使用，可以实现1+1+1＞3的效果。在蒸箱功能方面，高效的热交换装置，快速产生大量蒸汽，配合直喷式蒸汽出气口，集中将蒸汽的热量传递于食物上。并且不同于类似的多功能产品，蒸汽需与其他模式配合，本款型号的蒸汽功能支持独立运行；在烤箱功能方面，上部为陶瓷加热管，下方为微晶地热板，加热迅速并且均匀。“双动力烤盘”热反射效果出色，可均匀加热双面食材，烤盘上的凹槽可以沥出多余油脂，减少负担；微波炉功能方面，内置6段变频火力。除了强悍的功能之外，新品在易用性方面也表现得可圈可点。预置有46款菜单，搭载红外线温控感应装置，可以精准探测食材温度，配合智能控温，可以实现恰到好处的加热温度；智能解冻功能，自动依据食材重量自动设定温度与时间；多重自动清洁功能，可以省去不少麻烦的清洁步骤，并且保持良好的工作状态，智能触控屏操作面板，简单直观。 值3 点评-1 原创0 好价23去购买查看详情

西门子HB25D5L2W嵌入式蒸箱，内置20种自动烹饪程序，涵盖蔬菜、肉类、鱼类等常见食材。能够满足各种食物的烹饪所需。温度可在40~100℃多段调节，精确温控，可提供再加热、发酵、解冻多种功能的最佳温度，0.9L水箱采用西门子专利水路和蒸发器，瞬时出蒸汽。22L容量内胆，小巧节省空间，可用于吊柜安装，适合紧凑型厨房使用。

百科 SIEMENS 西门子 HB25D5L2W 嵌入式蒸箱 22LSIEMENS 西门子 HB25D5L2W 嵌入式蒸箱采用22L容量内胆，小巧节省空间，可用于吊柜安装，适合紧凑型厨房使用。温度可在40~100℃多段调节，精确温控，可提供再加热、发酵、解冻多种功能的最佳温度，内置快速冷却风扇，及时散热，为下次烹饪做好准备。0.9L水箱采用西门子专利水路和蒸发器，瞬时出蒸汽，汽量精准控制，自动判断当前程序水量，带有除垢功能。内置20种菜单，涵盖蔬菜、肉类等常见食材，不锈钢内胆，方便清洁。 值10 点评0 原创0 好价31去购买查看详情

往期回顾

电器·家生活丨厨房里的小怪兽 垃圾处理器到底值不值得装

《电器家生活》No.12 便宜也有好货 扫地机器人按价位推荐

《电器家生活》No.11 长租公寓不是家？ 租房自救指南了解下

《电器·家生活》No.10 空调缺氟成骗局？免入坑指南

《电器·家生活》No.9 肛需痛点谁解决？智能马桶盖体验下

《电器·家生活》No.8 洗碗机选购指南

《电器·家生活》No.7：即使工作再忙 也要好好看世界杯

《电器·家生活》No.6：净化器选购只看数值？还要看颜值

《电器·家生活》No.5：装修热季，解你选购净水器“小纠结”

《电器·家生活》No.4： 五一如何避免人在囧途

《电器·家生活》No.3： 独成风景线的高颜值家电颜控看这里~

《电器·家生活》No.2： 入坑烘焙真的很难吗？

《电器·家生活》No.1 : 家有萌宠，清洁电器小盘点