宁可不吃肉，也要吃这菜！大雪后吃它，降血压、补铁钙，好吃又营养！

自入冬以来，小主的一些在东北朋友就在不停地发玩雪的照片。

内容也是很丰富，有时候在铲雪，有时候在打雪仗，当然也少不了堆雪人——虽然并不是很大。

这一下就把我这个南方人看得心痒痒的，心想着一定得找时间过去玩才行。

说起堆雪人，有一种美食做起来还挺像的，那就是元宵。

元宵的做法很有意思：先把馅料做成剂子，再放到糯米粉里面滚，滚着滚着就变成雪球一样的丸子了。

这种做法用来做正餐也是相当好用，不仅能当早午晚餐，而且好吃又健康哦~

这个菜团的做法和元宵差不多，也是先把内馅准备好，再边滚边裹上玉米面就行。

比起白面粉，作为粗粮的玉米面含有更多的膳食纤维，吃起来又管饱又不容易胖。

而且它含有丰富的钙、铁、亚油酸、维生素E等，对降低高血压、胆固醇和抗肿瘤具有一定功效。

做这个菜团需要把握好外皮的厚度，多了口感不好，少了就包不住。

我这里的厚度是一毫米左右。由于玉米粉没有糯米粉吸水，所以一共裹了三次，中间用水打湿两次就行。

至于内馅，也不一定全都是菜，按自己喜欢的加就行，丰俭由人。我这里加得比较多，营养也更丰富些。

要是家里有孩子挑食，也可以悄悄地把挑食的东西加进去哦~

先来看看视频教程吧👆

玉米面200g 娃娃菜1小颗 胡萝卜半根 鸡蛋2个 木耳（干）8朵 干贝（干）15g 葱花1根 盐2g 白胡椒粉2g 蚝油20g 油适量

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 葱切花，胡萝卜去皮切粒，木耳、干贝泡发切碎，娃娃菜洗净切碎

2.将娃娃菜倒入开水中焯一下，捞出后过凉水，攥干水分备用

*可以让菜快速软化，又不会受热太久变得太软

3. 鸡蛋打散，倒入锅中炒熟炒碎

4. 将鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱花、木耳和干贝倒入碗中，加入白胡椒粉、盐、蚝油抓匀

5.倒入60g玉米粉抓匀，再将馅料揉搓成等大的馅团

*大小可以自己调整，这里是每个大概35克

6.将馅团放入玉米粉中，先裹一层粉；用水打湿，裹第二层；继续打湿，再裹第三层

*打湿可以用喷壶喷，也可以用湿的手搓一搓

7.将菜团放入蒸笼中，热水上锅蒸20分钟即可

*蒸笼最好垫个蒸纸或蒸布

噔噔！好吃又健康的玉米面菜团完成~

做好的菜团既像一颗大大的元宵，又像一颗金黄的狮子头，让人对味道产生了十足的好奇。

滚出来的面皮虽然没有揉出来的细腻，但吃起来非常有嚼头，散发着一股玉米的清香。

内馅的荤素搭配很均匀，软、韧、弹、嫩的比例恰到好处，味道有点像烧麦，让人回味无穷~

不知不觉已经到年尾了，奇幻的2020年终于也快要结束了。

要是大家有些什么事没做的、什么地方没去的、什么美食没吃的，就要赶紧行动起来了。

所谓的辞旧迎新，便是尽量不留遗憾，然后去面对新的未来吧~