微醺小馆 篇十二:盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

2024-02-18 13:04:17 13点赞 7收藏 11评论

最美的酒厂

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

盛贝本(Speyburn)蒸馏酒厂坐落于斯贝河畔产区(Speyside)罗夫斯镇(Rothes)郊外山坡上。

如果让全苏格兰的酒厂一起来接受投票,盛贝本也许会被选为最美丽的酒厂,它也是苏格兰最值得被专业摄影人关注的酒厂。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

在堪称是化外之地的苏格兰仍能被誉为最美丽的酒厂,盛贝本称得上是世外桃源。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

它就像是襁褓中的婴儿被山谷怀抱其中,在那里时光仿佛都静止了下来,空气中都带着平静的感受。

盛贝本历史

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

成立于 1897 年,盛贝本酒庄位于著名的斯佩塞(Speyside),是目前唯一利用有名的斯佩河支流格兰帝(Granty)溪水来酿酒的酒庄,由托巴莫利蒸馏厂主约翰(John)和爱德华·霍普金(Edward Hopkins)兄弟建立。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

建厂之初为向他们敬爱的维多利亚女王登基 60 周年庆典献礼,霍普金兄弟希望能在年底之前开始蒸馏,借个好兆头,但酒厂建设比预想慢。到了 12 月 15 日还没有完工,只得在蒸馏房连门窗都没有的情况下,迎着外面的大雪严寒,硬是在年底之前蒸馏出一桶酒,总算完成了目标。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

历经数十年的经营和多次易主,2001 年,泰国 Great Oriole Group 通过子公司 Pacific Spirits 收购了盛贝本。这儿酿出的威士忌就像这四周环境一样,温柔(soft)、甜美(sweet)、温顺(gentle),一定值得一试,它能透过舌尖将你带往陶渊明桃花源般理想的国度。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

此外,盛贝本酒厂还被《威士忌杂志》(Whisky Magazine)评为“2017 苏格兰年度蒸馏厂”,它是苏格兰专业摄影中出现最多的酒厂,是个不折不扣的网红打卡点。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

盛贝本是苏格兰斯佩赛最具代表性的酒厂之一,也是苏格兰少有的家族经营酒厂,而盛贝本 10 年单一麦芽威士忌,更是被威士忌权威专业书籍《世界威士忌地图》(The World Atlas of Whisky)所收录,是威士忌极客必拜的经典酒款!

口味和系列

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

酒厂目前归属于Inver House集团,依然保留了古老的虫桶冷凝法,一如集团旗下另外一家酒厂安努克。酒厂刚蒸馏出的原酒硫磺火药味十足,而深层次的水果花香则隐藏于火药味之下。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

“即便你完全照搬安努克的设备以及酿造工艺到盛贝本来酿酒,结果还是不会酿出和安努克一样的酒,威士忌就是有这样奇妙的地缘性,只有在自己的酒厂里,才能酿出自己的味道来。”

盛贝本 10 年单一麦芽威士忌

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

盛贝本 10年,是最能代表酒厂核心风格的一款特别好酒。清新怡人的柠檬香味、淡淡的花瓣香气,与蜂蜜清甜交织成温柔美妙却又醇厚芳香的风味,尤其是余韵中那股慢慢渗透丹田的暖暖感觉,和微微的烟熏收结,构成绝妙的体验。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

IWSC是业界公认的全球最顶级的葡萄酒与烈酒竞赛。在2014年的IWSC上,盛贝本---10年荣获2014年度国际葡萄酒与烈酒大赛 (IWSC) 金奖。充满花香、果香和蜂蜜香甜,余韵温暖绵长,既温柔又醇厚的盛贝本10年获此殊荣,实至名归!

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

观色:明亮的金琥珀色。

闻香:充满花香、果香和蜂蜜香甜。尾段有草香。有一些麦芽香和木头。水果很淡有梨,桃子,绿葡萄。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

口感:干净,淡淡的麦芽味,有草本植物的清新还有石楠味,黑胡椒混合了水果、麦芽、盐、鲜花,再加上一点酒精的刺激,温和爽口,带些许泥煤味。

盛贝本 15 年单一麦芽威士忌

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

观色:金黄琥珀色

闻香:浓郁的黑巧克力味,香辛料、葡萄干、柑橘类水果与香草奶油气息平衡融合。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

口感:柑橘与太妃糖的香甜,香草和皮革味道中隐约透露出温和的香辛料余韵,口感悠长带有温暖而甜美的奶油风味。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

这两款酒的瓶身上宽中窄下开,像美女身穿的鱼尾裙,十分优雅。酒标为分体酒标,简单大方,下方分体酒标上详细注明了这 2 款酒分别经美国波本桶和雪莉桶共 10 年、 15 年陈酿,出自苏格兰斯佩塞等,经蒸馏厂经理确认后亲自签名。

盛贝本Speyburn:经典斯佩赛产区威士忌

这一系列威士忌的礼盒不是那种看上去很花哨、很奢华的礼盒,但是做的很精致。用的是硬纸盒,不容易压扁的同时极具设计感,礼盒为双色拼接设计,背后还印有酒厂的故事。

打开上方盒盖,你会发现盒子还有个内盒,用来固定瓶身,以避免威士忌在存储中受到剧烈的晃动。另外,带有独立礼盒的威士忌也更易于携带运输,送礼是也显得更加郑重。

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SPEYBURN 盛贝本 10年 单一麦芽威士忌 700ml +格兰冠 12年 单一麦芽威士忌 700ml

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