三月三上巳节！别忘用荠菜煮鸡蛋，“赛灵丹，病不沾”，好运整年

只知清明，不知上巳？

时光飞逝，人们送往清明节，转眼间已经迎来了传统节日上巳节。现在来说，提起清明节估计人人都知晓，但说到上巳节却鲜有人知。但是在古代，农历三月三上巳节同清明节一样，也是一个重要的传统节日。

农历三月三作为一个传统节日，自然也会如同清明节、中秋节等传统节日一样，有着独特的传统习俗。

上巳节的传统习俗

俗话说“二月二，龙抬头，三月三，生轩辕”。相传，农历三月三是轩辕帝的生日，人们为了纪念他，于是将轩辕帝的生日定为上巳节。随着时间的发展，人们每到三月三都会举办独特的祭拜仪式，表达人们对轩辕帝的敬仰与尊敬，同时人们还会通过祭拜轩辕帝来祈福，希望今后的日子越来越顺，越来越红火。

每到农历三月三，除了会祭拜轩辕帝，人们会到水边祭祀，洗掉自己身上的污垢，有消灾驱邪之意，也就是“祓禊”。在古书中也曾有记载“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”。

在过去每到上巳节，古人都会结伴去往郊外，用香薰、草药等制成像现在的沐浴液的液体，然后相互涂抹在身上，之后再用河水冲洗干净。古人认为这样不仅能去除身上的污垢，还有消灾驱邪的吉祥寓意，于是这样“祓除畔浴”习俗就慢慢流传下来，并在民间广泛实施。

奈何我国幅员辽阔，南北地区的温差也非常大，南方已经是初夏的景象，北方还是“料峭轻寒结晚阴”，天气虽然暖和，但是在河中玩耍、洗澡还是比较冷的，北方的人实在吃不消，于是人们就用曲水流觞、河边宴饮等活动代替了“祓除畔浴”。正如王羲之《兰亭集序》中所记载的青年才俊流觞曲水，女儿行“及笄礼等。

俗话说“民以食为天”，按照我国的传统，重要的节日一定会有相应的美食，上巳节的美食就是荠菜。

民间有俗语说“三月三，荠菜赛灵丹”、“吃了荠菜，百蔬不鲜”。荠菜被称为“报春使者”，又名“护生草”。相传，一位在当地德高望重的老者，常年被头痛的毛病侵扰的寝食难安，后来名医华佗用荠菜煮鸡蛋医好了老者的头痛病，而此日恰好是农历三月三上巳节，于是上巳节就有了吃荠菜煮鸡蛋习俗，寓意一年都不会头痛、病不沾，人们也是借此祈求一年都能平安驱灾防病。

尽管荠菜与鸡蛋不会真的像灵丹妙药一样，但荠菜中所含的营养价值还是非常高的，用它再搭配红枣、红糖等煮鸡蛋，将这鸡蛋与汤水一同吃下去，为身体补充营养，增强抵抗力，同时再能抓住春天尾巴，尝尝春天的鲜味。

农历三月三上巳节到了，记得要给家人吃“赛仙丹”煮鸡蛋，为家人祈福，祈求一年家人和自己都能身体健康、生活顺利。

荠菜煮鸡蛋

准备食材：鸡蛋、荠菜、红枣、姜和红枣。

第一步：这时候的荠菜已经开花，这并不影响，荠菜连根拔起，回家后放入清水中反复冲洗掉表面的尘土，放入淡盐水中浸泡10分钟后，冲洗干净，准备鸡蛋、红枣和姜片，冲洗干净或者切好备用。

第二步：荠菜放入锅中，加入鸡蛋、红枣、红糖和姜片，倒入没过鸡蛋的清水。

第三步：小火煮开后，再继续煮10分钟。

第四步：关火晾凉，也可以在把鸡蛋壳敲开，方便入味。

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