打工人的专属[偷闲加油站]——大经典咖啡 风味拼配系列挂耳咖啡

Hello，是我啦~

又是来周末咖啡时间

上两篇文章的咖啡设计元素是有关职场的打工人主题的。这周依旧延续着有关打工人主题元素的挂耳咖啡。

这次尝试的咖啡的也是尝鲜包装，半透明的袋子包装。

四款不同的咖啡分别叫做：和解、续命、灵感和神采。

和解是“和世界和解”，续命自然是咖啡本身“干了这杯续命水”，灵光一现之前希望“灵感永不枯竭”的还有每个早晨都需要的“元气满满好神采”。

创意又有新意。可谓是打工人的最佳嘴替了。

背面自然是冲泡建议和必要的产品信息。

产地：云南 昆明

保质期：12个月

灵感

中度烘焙

风味描述：花香 枫糖 热带水果

这款中度烘焙的“灵感永不枯竭”的创意拼配挂耳，是云南和埃塞俄比亚咖啡豆子的拼配

挂耳滤袋方正，比较宽大，卡纸部分坚韧可以很好挂在杯子边缘。滤纸厚度，适中偏薄。是不错的滤纸

里面是褐色中细粉末，烘焙度比较浅的，所以咖啡粉末有点硬。小粉末配上宽大的滤纸，虽然很方便注水。但是也容易让咖啡粉末沉底堵塞，冲泡过程所以还是要提高水壶，注水水量加大一些，减少堵塞。

咖啡粉有着有橙肉香味、水果香

淡淡核桃坚果香味

柔和烘焙香味，温暖的甜香味和清香味花香味

清新柔和的香气，很好闻。和描述中气味一样。

冲泡过后是有一点点红棕色的咖啡液。浓度和醇厚度也很好的

入口带有柔和明亮的水果酸味

还有花香味道水果清香。

咖啡的香味还有一点橙橘香气

回味是茶味茶香，还有淡淡香料气息

甜感非常好，喝完还是甜的感觉。清新好喝又不失点点醇厚

旁边的一小杯是，冲泡完成一次之后。再加入40ml水量的冲出来的咖啡。复盘一下，可以和第一次冲泡对比下味道。

复盘是琥珀色咖啡液

甜感非常好

淡淡水果清香

坚果可可味道。第二次味道比较柔和也没有复杂的不好的味道，所以第一次冲泡不堵塞情况下可以拉长一一点时间，冲泡出更多咖啡或者是多加水。为了表现花香味道前一次用了高一点的水温，下次可以选择低一点温度，让质感甜感都更好。

续命

深度烘焙

风味描述：焦糖 坚果 巧克力

这款是“干了这杯续命水”挂耳，这可谓是打工人刚需了。也是这几款咖啡里面烘焙度最深的一款。采用的是云南的卡蒂姆咖啡豆。处理方式有三种分别是水洗、厌氧密处理和黄蜜处理的、

棕色粉末，其中是中、中细和细粉末均分。颜色不是很深，麦芽的香气也是柔和好闻。。。

淡淡的咖啡酸香味，淡淡麦芽香气

坚果果仁甜香气息瓜子仁香

冲泡过后的咖啡液醇厚度非常不错，也有一些红棕颜色

入口醇厚的咖啡味

坚果核桃味道

一点点的酸味。总体是醇厚浓郁的风格。

和解

中度烘焙

风味描述：红酒 黑提 白兰地

这款黄色的是厌氧日晒处理的云南卡蒂姆咖啡豆拼配埃塞俄比亚的水洗咖啡豆。“跟这个时间和解”打工人避免内耗的终极奥义，不是我摸鱼，也可能是鱼摸我。

棕色的咖啡粉末味道非常香、

深色葡萄的水果香味

甜香味延伸出的是酒香味道

非常香非常好闻。跟描述气味一样。

冲泡之后有着浅度烘焙的鲜亮的红棕色咖啡液。

入口非常突出的水果酸味和莓果酸味

酒香味道特别浓郁

余味有茶香茶感。更多偏向水果酸的调性

复盘琥珀棕红色，明亮水果酸味

微苦有回甘。复盘也是和第一次冲泡一样有堵塞，这会儿咖啡粉末采真正泡软了。苦涩味道也明显了。冲泡得好也是很好喝的不知道有什么更好的冲泡方法呢。

神采

中度烘焙

风味描述：香橙 蜜柚 太妃糖

这款“元气满满好神采”也是用的云南和埃塞俄比亚的咖啡豆做的拼配。豆子有厌氧处理的卡蒂姆、水洗的埃塞原生豆种的豆子还有黑蜜处理的铁皮卡。

褐色绵柔的中细粉末。

一点点橙肉香甜味道

一点点很柔和咖啡豆处理过程发酵香气。核果清香、甜香的糖的味道

总体是比较柔和清新的淡淡水果香味

冲泡过程有着丰富的油脂泡沫产生，也有一点堵塞呀、

不过咖啡依然是很鲜亮的红棕颜色。符合浅中烘焙的特点

明亮的水果香味和莓果酸味 柚子清新味道

酸质比较明显，甜感也十分明显

淡淡的坚果味道

余韵是香料香味和茶味

甜感很不错。倒也不会很苦，特别丰富味道。比较均衡水果风格

一旁小杯的复盘的琥珀橙红色咖啡液

甜香味道

坚果香味

淡淡的水果清香。不堵塞就不会苦，更加清新好喝。

PS:

1尽可能流速快一些，一股脑就完了，分两三次倒水不用闷蒸了或许是更好办法。

2要让咖啡粉闷蒸的话。前两次可以抠抠搜搜地加水，刚好没过粉末就停止了。等水流通畅之后，趁咖啡粉没注意，尽快完成冲泡。减少堵塞。

3要是出来的咖啡苦涩难喝。可以适当兑水稀释一下，等到咖啡放凉。它自然又会变好喝、

这几款咖啡的咖啡豆品质挺好，烘焙程度也是刚刚好，特别是深烘也是没有多余的烘焙烟气，加上特别多样的咖啡豆处理法提升香味层次，几乎是闻到的香气就能喝出来啦。

而且冲泡过程泡沫油脂丰富，豆子非常新鲜，加上氮气保鲜风味保存得很好。

拼配方案也是比较好的。各种味道很丰富。

设计也让打工人情绪价值拉满、

非常值得购买尝试的一款挂耳咖啡

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