消费降级的夏日快手美食推荐——香烤三文鱼腩

最近消费降级，一直在我夕夕上寻找廉价的食品和各种食材。

后面应该还会写一系列的文章。

这一期先把前些日子买的三文鱼腩作业交了，夏日下酒的绝佳美食。

话说看到很多人买这种三文鱼腩的边角料，不过大多数都是做宠物食品，或者用来熬三文鱼油给宠物美毛。

但不管怎么说，这是一种性价比极高的食材，而且是食品级别的，人吃也可以，消费降级拿来作为食材其实是非常不错的选择。

主食材

三文鱼腩条

我买的这家品质还不错，它家参加夕夕的促销活动，还可以叠加优惠券。买5斤装的大概65元，合13块钱一斤。

这个三文鱼腩条有两个优点，首先它是去骨无刺的，不用去额外处理。其次是挪威进口的大西洋鲑的边角料，不是淡水虹鳟。

可以看到执行的是GB10136标准，原产地挪威，算大西洋鲑中品质比较好的了。

配料

配料也很简单，只需要盐、黑胡椒和柠檬。

盐

盐推荐大家买中盐的无碘天山湖盐，不加碘，不用担心碘摄入过多。而且是湖盐，不是海盐，你懂的。还有一点就是没有添加抗结剂，虽然抗结剂一般来说盖是非常安全的，但是心理作用吧，没有的话感觉更好一些。

黑胡椒

黑胡椒建议大家买这种纯的黑胡椒粒的研磨瓶，不要买那种胡椒海盐混合的，那种性价比太低。黑胡椒粉也可以选择，不过这种研磨的原粒更香一些。

香水柠檬

其实普通的黄柠檬也可以，不过最近买了一单香水柠檬，而且真的非常的香，比普通的黄柠檬要香很多，拿来提味再合适不过了。

可爱多

烹饪的间隙难道不来一个可爱多吗？

操作步骤

其实这道菜制作起来非常的简单，完全没有门槛。我选择用空气炸锅烤，是因为操作起来容易，清洗也比较简单。没有空气炸锅可以用烤箱，效果是一样的。如果没有烤箱的话也可以用电饼铛，煎和烤味道差别不大，区别就是煎的话，油可能会略微多一点点。如果连电饼铛都没有，直接用煤气灶加不粘锅也可以，如果连不粘锅也没有，普通的铁锅也不是不能用。

首先把买来的三文鱼腩化冻。可以看到还是有一些水的，但是相对来说不算很多，而且其中还有一些是鱼腩上的油脂，话说三文鱼腩真的是油脂太丰富了。我们需要把其中的这些水分和油脂先倒掉，只留下鱼腩。

把鱼腩一条一条的平铺进空气炸锅。

空气炸锅180℃烤10分钟，上图是5分钟的效果。

10分钟以后可以看到，鱼腩基本上已经熟了。

这个时候把它翻过来，再烤10分钟。

在做菜的间隙，谁又能拒绝一个这么可爱的可爱多呢？

差不多5分钟以后，另外一面也已经基本上色了。

最后的5分钟烤完，可以看到三文鱼腩变成了诱人的金黄色。下一步就是装盘了。

鱼肉的部分烤成了略微有一些橘红的颜色，而油脂丰富的部分成了金黄色。

切一个柠檬，我用的是香水柠檬，味道更加浓郁一些。如果没有的话，用青柠或者黄柠檬也都无所谓。

上图中小块的这部分足够了。

先加入适量的盐和黑胡椒。

然后再根据自己的口味挤上一些柠檬汁。

大功告成。

只需要耐心等待30分钟，成本只需要不到15元就可以吃上一份无敌美味的香烤三文鱼腩，真的是绝了。

消费降级也不能影响我们享受美食。

做起来吧，小伙伴们。