全能厨房小帮手——美的多功能榨汁料理机

巧了，前两天妈妈还跟我抱怨买来的豆浆太稀，说要买个豆浆机。结果没多久就在大妈上看到美的料理机在做众测招募。点进去研究了一下，自带滤网，有干湿杯，最重要的是可以做豆浆，真的是太巧了。赶忙申请了一台，且等到货做上一次，看看效果究竟如何。

外观与设计

收到货是一个类似工包的大箱子，设计很简约，右上角是醒目的美的商标，左上角写着slogen：快科技 悦生活。

打开后发现里面没有我们常见的覆膜白箱，而是直接用泡沫箱固定的机器本体。这种设计省略了没必要的过度包装，从某种意义上来说，是为消费者节省了开支，值得表扬。

全部的配件，包括两个干杯、一个湿杯、湿杯里还放了滤网和充当加料口盖的量杯。

湿杯的额定容量是1L，杯子的两侧都有标注非常清楚的刻度。这个容量正好可以满足一个人的榨汁需求，豆浆的上限是600ml，也恰恰是一个人的量，如果家里人比较多，就需要多做几次。

两个干杯都是100ml，一个绞肉，一个磨粉，区别是刀片的形状和位置。

在刀片上还很贴心的标注了是研磨还是绞肉，避免用错，小细节非常值得表扬。

量豆杯，一杯豆子大概是50ml，泡好的湿豆和水的比例应该是1:10-1:12左右，50g的豆子正好对应500-600ml的水量，和湿杯上豆浆的水位一致。做豆浆的时候就不再需要繁琐的去称重，而是简单的量一杯豆子，然后按照刻度加水就可以了，大大简化了流程。

全封闭式的滤网，能够保证所有豆渣都被留在滤网内，倒出来的豆浆口感更细腻，没有渣滓。

底座上采用卡扣设计，无论干湿杯，都需要旋转杯体锁紧卡扣，否则机器不会启动，安全性拉满。

杯盖同样也有锁扣设计，中间的加料口可以用小量杯当盖子，这个设计非常好。

底部有四个吸盘，放在桌面或者台面上可以稳稳吸住，稳定性拉满。

来个整体图，流线型设计，颜值很高，单开关简约实用，更适合我这样的理工男和不适应各种按钮复杂操作的老人。

料理实测

自然磨粉

正好家里没有孜然粉了，试试看研磨杯效果如何。

买的孜然粉大多掺假，所以我一般都是卖孜然颗粒自己磨粉，磨粉的第一步，就是把孜然炒香。把锅烧热，孜然倒进去，小火炒制10分钟，那香味真的让人恨不得立刻考上一炉羊肉串。

孜然入杯，这里我犯了一个不算太大的错误，因为孜然的油性比较大，下部的粉末不太容易被翻到上面，应该少加一点。

启动后下面的孜然很快就成了粉末，但上面的颗粒没办法打到，我只能手动关机，然后摇晃研磨杯使颗粒混合均匀。

这么来回操作了3、4次，可以看到大多数孜然颗粒已经被打碎了，还有少量孜然保持了完整的状态。

于是又手动混合了两三次，这回大多数颗粒已经被粉碎，这种有颗粒有粉末的状态最适合烧烤，我宣布孜然打粉，成功。

后续：第二次打粉明显有了经验，少加了一些孜然颗粒，最后的成品更细，而且不需要多次摇晃混合。

早餐豆浆

晚上把黄豆泡在水里，第二天早晨终于可以磨豆浆了。可以看到四刀片的角度不同，一对微微向上，另一对则是微微向下，不同角度的刀片有利于讲食物打得更碎。

量好一杯黄豆。

通过加料口倒入料理机的滤网格内。

按照杯体上的刻度加好水。

开打！看到这一满杯的泡沫了吗？感觉这个刻度设计的很科学，600ml正好可以保证泡沫不会溢出1L的杯体。只需要一分钟，美味的豆浆就打好了。

这时候我们将杯盖继续旋转一个角度，可以看到露出了一个出水口。

当然，这个时候美味的豆浆是生的，还不能喝。我们通过出水口把豆浆倒入锅里。

加热，注意，豆浆会假沸，80度的豆浆就会沸腾，但这个时候其中的胰蛋白酶抑制剂等有毒物质并没有分解。所以看到豆浆沸腾后，需要把火力调小，然后再煮上10分钟，破坏其中的有毒物质，这个时候豆浆才是安全的。

这个时候就可以享受一碗浓稠美味的豆浆了。比起从早点铺买的豆浆，自己做的豆浆香味要浓烈的多。所有的豆渣都被滤网过滤了出去，豆浆的口感也非常细腻，堪称完美。

总结

经过两天的使用，这款料理机无论是干磨粉还是打豆浆，都非常胜任。当然它的实力不止如此，还可以做果蔬汁、绞肉馅、做虾滑、做五谷粉，等等等等。

其他的功能就等着在今后的使用中慢慢发掘吧。

相对于破壁机，它的功率更小，使用也更方便，噪音相对的也要小上很多。而使用的范围上，它又比破壁机大了不少，毕竟很多时候我们并不需要把食物粉碎的太细，这个时候破壁机不适用，就是料理机大展身手的时候了。

如果你也喜欢喝豆浆，有食材打粉或者做虾滑、肉松等自制食品的需求，那这台美的多功能榨汁料理机绝对是你不容错过的最佳选择。