中秋就是个吃,除了吃还是吃
我的家人都在本地,平日里的走动也频繁,重要的节假日,例如父母生日,春节,中秋,一家人聚在一起吃一顿饭是惯例,
节日于我而言,除了吃,还是吃,平日里宴席上的主菜在这一天全部上一遍就是中秋佳节的团圆饭。
今天聚会,人多,菜多,费工夫的大菜更多,为了让大家伙都吃好,我提前采购了食材,预订了村子里的小饭馆,出加工费,让他们做饭,
今天就喝金沙回沙1963,虽然此酒细品糟点颇多,但是聚会时大口喝也啥没毛病,
全是自家人吃饭,也不讲究上菜的先后顺序,上啥吃啥,吃完撤盘,冷热一起上,
首先上桌的是两条中华鲟,鲟鱼是我们这里山区泉水养殖的冷水鱼,肉质细嫩,怎么做怎么好吃,没有刺是鲟鱼最大的优点,鲟鱼的龙筋是我的最爱,
两鱼每条重六斤多,特地嘱咐饭馆分开做,一条清蒸,一条剁椒,别看饭馆小,鱼做的很地道,
饭量不大的家庭,这两条十二斤的中华鲟就够全家饱餐一顿了,我家人爱吃肉,饭量大,区区两条鱼是不够吃的,首先吃完的也是这两条鱼,
炖猪蹄,要想吃的过瘾,炖猪蹄子少不了,这也算大菜,六斤多猪蹄炖一锅吃不完,最后打包了事,
四斤新鲜的山羊肉炒了一盘孜然羊肉,肉太多,连配菜都省了,小饭馆做的味道不错,不比烤串差,
这个小炒里脊肉,用猪身上最嫩的两条肉来爆炒,味道巴适的很,
早上去市场买的小里脊,两头猪,四条里脊才将将炒了这盘菜,
腰花是少不了的,别人吃不吃我不管,既然是我安排的饭,我喜欢的菜肯定不能少,
软烧雄鸡腰,六斤烧一份,看着够震撼吧😄
这东西以前都是扔货,最近几年流行吃这个,慢慢的变得金贵起来了,
酒足饭饱,大家伙聊聊家长里短,撤,
幸福就是吃饱穿暖不得病,祝小编,值友,阖家幸福,中秋快乐,
红尘作伴
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