年轻人扎堆开烧鸟摊：是降维打击还是交学费？_

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10. 给郑州的bb推荐这家日式烧鸟把菜单前几页都点了个遍三文鱼非常新鲜连着点了两盘，烧鸟口味也正宗鸡皮柚子醋更是全场最佳，酸酸的特别适合下酒打勾的是好吃的，打叉的是难吃的，圈圈的是一般的郑州·鸟镇炭火烧酒场(农业南路店)

11. 投资80万开一个餐饮，营业额4000左右，月租5万左右，能回本吗？80万全买麦当劳股票，能赚钱吗？

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17. 【#摆摊卖大桶雪糕在社交平台走红#，#40多元6斤大桶雪糕被捧成摆摊神器#】 “45分钟卖空两桶，净赚80多块。”近日，麦德龙一款6斤装“宜客”大桶冰淇淋在夜市、校门口悄然走红，被网友称为“摆摊神器”。这款原价49.8元/桶的商用冰淇淋，单桶可挖出50-60个雪球，摊主按3-5元/个售卖，低成本试水小生意。山东一位宝妈在亲子跳蚤市场摆摊，45分钟内售罄两桶，总收入186元，扣除成本净赚80多元。但也有摊主备货5桶虽全卖光，却因辅料成本高尚未回本，坦言“卖冰淇淋看天气，晴天好卖阴天难”。这款冰淇淋本是麦德龙供应餐厅、酒店的大包装产品，却被消费者自行开发出新场景。随着摆摊热潮升温，麦德龙官方推出“摆摊计划”鼓励分享。针对“是否刻意营销”的质疑，麦德龙回应@消费者报道称内容均为用户自发的创作与分享，品牌会以互动、鼓励的方式参与其中。麦德龙6斤一桶的″反人类″雪糕，被搞钱的年轻人捧成了摆摊神器

18. 米饭杀手!水嫩鱼肉裹满酱汁家｜家烧豆腐鱼｜Jrake｜

19. 为什么日式烧鸟（焼き鳥）的商品，价格明显贵得不合理？

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22. 福冈烧鸟实录｜女性团队一天烤出800串的认真现场这支视频聚焦的是福冈一家气氛很不一样的烧鸟店——「烧鸟つむぐ」。店主是一位31岁的女性主理人，店里从备料、串打到烤制，几乎全部由女性完成，却能在一天之内稳定做出 800 串以上，节奏紧凑、手法扎实。店内主打严选地鸡，共 17 种不同串物，从基础部位到创作串都有，火候控制非常细致。每一串都能看出下功夫的前处理：切法干净、大小统一，烤的时候不追求夸张炭香，而是把鸡肉本身的口感和汁水做到位。除了烧鸟，酒水选择也很克制，以日本酒为主，搭配吃串节奏刚好。整体氛围不吵闹、不用力过猛，更像是把烧鸟当成一顿“可以慢慢吃”的晚餐。镜头记录的不只是烤台上的火候，还有女性团队之间的默契、对工作的认真，以及一家小店日复一日稳稳运转的状态。频道：Yum Yum Kitchen Tour📍 店铺信息店名：烧鸟つむぐ地址：福冈市中央区平尾2丁目14-10 FoodForFun的微博视频

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25. 昨晚吃了个烧鸟，踩了今年第一个大雷但是有共友，没办法点名吐槽，太难受了，偷偷发个微博吧。第一服务差就不说了，烧鸟食材不新鲜也就算了，然后不知道是不是业绩差，老板在店里盯着师傅工作一直看，看的时候难免我和他对视一直看，有种监狱里面那管教看着你吃的感觉。期间还有另一个老板和员工说冰柜不够干净？我吃的串就是从那个柜子拿出来的啊。难吃没事，最怕就是这种尴尬，我还没吃完，店里就开始打扫卫生了。问也没问旁边的凳子就倒扣各种打扫了，相当于催着我快走了。当然了，2点30结束营业的店，我进去的时候说今天提前打烊，1点结束营业，但是0点30就开始搞卫生就有点过分了，我啥也没说，反正吃完就快跑唉，我昨天就应该继续洪哥白塔，能吃9顿肉了不过这个烧鸟师傅非常棒，这么烂的食材，火候都掌握的非常好，可惜了，屈才了。

26. 日式烧鸟真的有发展前景吗？

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34. 景德镇人在湖州开过厂，做过电商，拍过视频流量几个亿，带过货月佣金过6位数，炒过股，餐饮小白在去年夏天摆摊卖烧鸟，暴雨中、高温下、20公里外、几十个小区门口都摆过，一年的体会是味道再好也没用，东西好吃有特色、价格适中才有回头客，于是今年年后我们坚持烧鸟品质、烧烤价格，别家烧鸟至少翻3倍卖，我1.5就可以了，所以同样的东西现在我们的价格很多价格是同类烧鸟的一半乃至三分之一，于是有了排队一小时，有了天天被举报换地方，流量都好了几倍，这是去年的实况，也是小学生烧鸟的来时路#湖州美食 #湖州烧烤 #湖州烧鸟 #湖州夜宵 #湖州美食推荐

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48. 私藏深夜烟火气🔥 无门头流动烧鸟摊！ 📍温州去野烧鸟私藏深夜烟火气🔥无门头流动烧鸟摊！香到连吃一周都不腻挖到城市里藏得最深的流动宝藏烧鸟摊了！没有正经店铺，却靠味道圈粉无数。固定地点不乱跑，每天18:30准时出摊，凌晨1点才收摊，妥妥的打工人深夜救赎！ 🍗 食材新鲜到肉眼可见，全程现点现烤，炭火一烧香气直接飘满整条街，路过根本走不动道！招牌烧鸟每一串都封神，鸡肉嫩到爆汁出圈，咬下去肉汁在嘴里爆开，软嫩又不失嚼劲，完全没有多余腥膻味，只有纯粹的肉香+治愈的炭火香，调味刚刚好，香而不腻、鲜而不重，每一口都烤到了心坎里。 🥩 除了经典烧鸟，厚切五花肉&雪花牛肉串更是惊喜满分！五花肉烤得焦香微脆，油脂被炭火逼得刚刚好，香而不腻，一口下去满嘴油香；牛肉串嫩到离谱，肉感扎实又多汁，炭火锁鲜，越嚼越香，肉量给得超实在。对比那些肉少得可怜的烤串，这里每一口都能吃到大满足，闭眼点完全不踩雷！ 🌿 就连烤蔬菜都拿捏得恰到好处，清甜解腻，和肉串搭配堪称绝配；还有新鲜肥美的生蚝，肉质饱满、调味惊艳，鲜到舔壳！ 💡 天冷还有暖心棚子+炭火取暖，暖乎乎的超舒服，点上一把热乎冒香的烤串，配一口冰爽汽水，再顺路搭配隔壁摊子的美食，和好友围坐唠嗑，晚风、炭火、美食、好友，所有疲惫瞬间被治愈。从烧鸟到五花肉、牛肉串，从蔬菜到生蚝，全线无坑，味道稳、分量足、烟火气拉满，真心按头推荐所有爱吃烤串的朋友来冲！ #烧鸟摊#深夜食堂#流动小摊#城市烟火气#烤串天花板#宝藏小吃#烧鸟

49. 啥？？？筑基修士空降湖州烧鸟摊？！🔥神仙❗️❗️ 湖州儿童公园这家2r起的宝藏烧鸟摊，直接把性价比和创意焊死在夜宵摊！人均几十也可吃到撑，冬天的泡泡屋暖炉+火锅，简直是神仙体验！ ✨ 必点TOP榜（闭眼点不踩雷） • 💰2r嫩牛肉：一口爆汁，性价比天花板，不点等于白来！ • 💰4r安格斯牛肉：烤得焦香酥脆，肉汁锁满，越嚼越香 • 💥提灯：在嘴里直接爆浆，鲜到跺脚，全湖州少见 • 🐷黑猪颈肉：肥瘦相间，油脂香超足，下酒神器 • 🥓肥牛紫苏卷：紫苏清香中和肉腻，嫩到离谱，一口入魂 • 🔥酱烤油边：酱香裹肉香，比东北大油边还绝 • 🥛奶皮子牛肋条（全国首创）：奶香混肉香，巨上头，吃完还想打包 ❄️ 冬日暖心buff • 泡泡屋+暖炉，边烤火边吃锅，氛围感拉满 • 寿喜锅/部队锅/冬阴功锅可选，配烧鸟简直王炸 • 人均几十吃饱吃好，性价比直接碾压湖州其他烧鸟店 📍湖州儿童公园烧鸟摊（快到河边，右侧桥下第一个路口）姐妹们冲就完事！夜宵局安排上！ #湖州烧烤

50. 谨以此片记录从摆摊到开店的过程，一路上很多的不容易，中途也想过放弃，好在坚持了下来。初中就下学了，独自一人来到上海，在朋友亲戚的引荐下接触到了烧鸟这一行，从最开始的学徒开始，到后来的后厨，主厨，十几年中也在上海好多烧鸟店干过。在这之间，也想过其他行业，但是上海这座魔都，对我好像很残忍，无情的收割我对这座城市的热情，还是重新回到了这一行。我明白了，唯有坚持认真的做下去，我才会有机会！也是在2023年，我有了这个摆摊的想法，做餐车啊，选食材啊，穿串啊……好多事情当时令我头大，原来创业那么的不容易。要说起难忘的还是摆摊的那些时光，躲着城管，到处乱跑，就是那种走到哪里摆到哪里的那种，说实话也是人生中很难忘的时光。说心里话，当时也没有想过说能开店，可能是上天眷恋我了一次吧哈哈哈哈！说到这，最要感谢的还是能够支持我们的顾客，一食二鸟正是有你们的陪伴，才能够走到今天，希望后边有什么做的不好的地方，还望大家及时和我们一食二鸟说出来，我们也会更加努力，更好的满足大家的需求！还有很多话要说，我想在后边我们一起聊，慢慢来！ #上海 #烧鸟 #一食二鸟烧鸟屋 #餐饮创业 #美食推荐

51. 【硬核解压】沉浸式日式烧鸟全过程：整鸡拆解教学，炭火慢烤鲜嫩多汁鸡肉串！

52. 湖州藏在犄角旮旯的🔥神仙烧鸟摊！一口吃出多国味🇯🇵🇰🇷🇹🇭 🔥在湖州湖东桥底下，我终于挖到宝了！遇到这位景德镇来的大哥，真的直接把快乐和美味拉满！ 👨‍🍳 景德镇大哥坐镇，湖州创业20年大哥是80后，景德镇人来湖州创业整整20年！性格豪爽爱笑，全程乐呵呵，嗓门亮堂又实在。他说就喜欢当老板，把自己爱吃的味道做给大家吃，诚意满满超圈粉！ 🍢 烧鸟+日韩泰火锅，一口爆浆绝了！谁能拒绝一边撸串一边涮锅的快乐啊！ ✅ 烧鸟必冲：只用清远鸡，提灯一口爆浆，香到上头！亲眼见过一桌直接点50份拼盘，味道真的顶！ ✅ 一锅吃遍三国味：日式寿喜锅🍲、韩式部队锅、泰式冬阴功锅🥘全都有！寿喜锅肥牛68一锅，部队锅/冬阴功海鲜锅78，安格斯牛肉串只要4r一串，性价比直接封神！ ❄️ 湖州冬天超暖的烟火气大哥笑着说，湖州冬天比景德镇还冷，风也大！但再冷的天，也挡不住吃夜宵的热情～他每天凌晨亲自去采购，食材必须新鲜，好不好吃全靠真材实料！ ✨ 卖完就收摊的实在人最佩服的是，大哥的食材柜每天都是空的！牛肋条、酱烤油边、安格斯牛肉…通通卖完就收摊，绝不糊弄，吃着超放心！ 📍 精准定位就在湖州湖东桥底下，合规经营不扰民，藏在犄角旮旯里，烟火气直接拉满！在湖州想吃烧鸟又想涮多国火锅的宝子，闭眼冲就对了！一口解锁多国风味，真心好吃不踩雷～ #湖州美食 #湖州烧鸟 #湖州夜宵 #湖州宝藏小吃 #湖州吃喝玩乐

53. 湾区网红烧鸟测评Toriman

54. 从摆摊到开店 #杭州 #从摆摊到开店真的快忘记摆摊第几年了？今年还是选择了开店无奈体力有限每天搬来搬去天气不稳定客户总跑空，种种原因我还是选择了开个小店继续做自己喜欢的东西，一开始非常看好烧鸟摆摊这个事情也为了赚钱，后来开始慢慢爱上了这个小事业非常专心，对赚钱都没那么大兴趣了就是埋头苦干。我自己非常喜欢摆摊的种种氛围感和舒适的气氛，感觉非常有情怀的一件事情让志同道合的杭漂人都有一种归属温暖的感受！所以在我最忙的时候都没有选择开店或者割韭菜！我非常抗拒！人家都说我傻？但是我不觉得一定要赚很多很多钱，够我花还能随心所欲做自己喜欢的事情才最难得所以一直坚持着自己的固执。虽然开店啦但是很多心态还是没有准备好有很多不足的地方需要大家监督多提点建议感谢这些年大家的陪伴支持谢谢☺️

55. 烧肉店倒闭创历史最高！牛角、安乐亭、烧肉LIKE都在苦战

56. 烧鸟卖几十一串是不是智商税❗️ 中式烧烤正在悄悄大洗牌从路边摊 1.0→街边店 2.0→品牌店 3.0 看懂烧烤迭代逻辑，才懂生意为啥越来越差别再死磕低价、拼分量、堆调料未来烧烤赛道，拼的是场景、体验、食材精细化烧鸟从来不是来卷死中式烧烤而是给所有餐饮人，指明 4.0 升级方向💡 固守老思维，迟早被淘汰；顺势升级，才能稳住客流 #餐饮创业 #烧烤店经营 #餐饮认知 #烧烤升级 #烧鸟 #实体店生意

57. 今日话题:副业摆摊需要准备哪些启动资金和工具?

58. 18年只开47家店，这家日料店凭啥年入3.6亿

59. 在外地吃过烧鸟的朋友们来咱家吃都会说比别人便宜很多，就连做餐饮的同行老板们知道了我们的利润后都会觉得我们赚的太少了，因为我们是土生土长的灵宝人，小小的地方，基本上每个进店顾客都是朋友或者是朋友的朋友，回头客也常常会给抹零优惠这个大家都知道（有时候可能会忘记），算帐时候总觉得这么辛苦才赚这么点还干球，始终只想做好味道和真材实料的品质，最后看到大家吃的开心我们也就很开心啦💕#同城美食 #灵宝 #烧鸟 #为城市美食打call #餐饮创业

60. 女孩们捧红的“鸟鸟教”，催熟百亿新市场

61. 餐饮创业成功率不到20%，剩下的80%都死在哪？

年轻人扎堆开烧鸟摊：是降维打击还是交学费？

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