5月28日傍晚，南宁良庆区凤凰路，一个卖1元猪肉串的摊主发帖。他说自己晚上十点出摊；肉是当天早上在附近市场买的，当天串当天卖，一串20克，1元，薄利多销。评论区有人问：“一串能赚几毛啊？”作者回了一句“就当我做慈善吧”。小红书
这条帖子当时只有6个赞，但它比热搜更接近“广西烧烤1到2元一串”的真相：价格是真的，只是这个“一串”，和你以为的不太一样。
按20克一串算，一斤肉只能串25串，卖25元。这个数字还没扣掉炭、调料、竹签、损耗和人工。有答主在菜市场看到，袋装穿好的五花肉串，20串大约1元一串，烧烤店卖4元。 如果按同样的小串算，1元零售价几乎就是这袋肉串的成本，还没算炭火和人工。知乎
2元一串的账好算一些。7月，一条问“最近街上突然多了很多两元烧烤，能吃吗”的帖子有228条评论。有人按一斤肉出40串算了一笔账：2元一串，一斤能卖80元，新鲜好肉成本40元以内，普通肉25元一斤，仍然有得赚。 按40串一斤算，每串12.5克。两个数字的来路不同，未必能直接比，但“1元”和“2元”比的确实不是同一串。小红书
一位做牛羊肉供应链的答主说，烧烤行业综合毛利率普遍在55%到70%，素菜、酒水才是高利润板块，牛羊肉串是走量、也是压利润的部分。 1元、2元的肉串，往往赚的不是这一串的钱。知乎
1元大概有三种。
第一种是路边小串。 猪肉、素菜为主，20克上下，现串现烤，赚的是走量和回头客。南宁良庆凤凰路、平西菜市，钦州实验小学旁的巷子、四巷的无名摊，北海那家0.8元一串的店，都属于这一类。
第二种是引流款。 柳州青云附近一家酒馆的帖子写得很直接：有1元的鲜肉烧烤，但点了店里的精酿以后，所有菜品就可以随便点。 另一条帖子把地址写到了红光路72号，营业到凌晨4点，两个人点了两个3L精酿。1元在这里不是全场价，是让你坐下来喝酒的入口。小红书
第三种是文字游戏。 一位网友的避雷帖说，摊子写着“一元”，实际只有五花肉小小一串是1元，素菜3元一串，还只能一把10串、10元起买。小红书
贺州还有家店，国庆活动写的是“低至一元/串”，这四个字和“全场一元”是两回事。小红书
还能吃到这个价的地方
按帖子发布的时间（2026年5月到11月）梳理：
南宁：良庆区凤凰路，晚上十点出摊，1元猪肉串，摊主自报20克；平西菜市路边，1元烤猪肉串；狮山公园斜对面停车场，瘦牛、肥牛2元一串，不按把卖；西乡塘也有“全场2元”的鲜肉烧烤。
柳州：红光路72号酒满满精酿酒馆，19点到凌晨4点，1元鲜肉串，需先点精酿；青云附近二楼同一家。
钦州：实验小学旁巷子，素菜基本1元、猪肉串1元，发帖人说10块钱一个人能吃爽；四巷无名摊，肉2到3元、素菜1元。
北海：有0.8元一串的店，三个人吃到撑花了一百多；也有路边摊从0.8元涨到1.5元，比店里1元还贵。
玉林：育才路一家店，两个人吃到撑68元，菜单上不少1元串。
贺州：有1元一串的摊，招牌是豆皮。
阳朔：西街东西巷直入50米的祖传烤肉，全场1到3元，二十几个品类，六点半营业（商家自荐）。
这些价格来自网友发帖，不是一份官方价目表；摊位会挪位置，部分是商家自荐，出发前最好看最新评论。
到了摊前，先问四句话
招牌写的是“全场”还是“低至”？1元的是什么肉，是不是只有猪肉或素菜？要不要搭酒、搭一把？一串多重？把这四件事问清楚，1元就是真的；不问清楚，1元只是招牌上的一个字。
顺便说一句，1元、2元烧烤不是广西独有。7月，济南建华夜市的摊子，串价基本上1到2元。 10月，成都玉林片区的烧烤也有1元、2元，晚上还要对半折。 湛江的一元湿辣牛肉、邵阳的一元一串、漳州的2元摊，都能在帖子里找到；横琴一家1到6元一串的店，两个人吃到七分饱，人均65元。小红书小红书
广西的不同，未必是价格压到了全国最低，而是把“小串、鲜肉现串、果酱”做成了更常见的组合。 同一张桌子上，能点到二十几个品类，多数帖子算下来人均几十块。微博
所以，“广西烧烤1到2元一串”是真的，但它不是广西物价的证明，而是一道算术题：串越小，1元越真；你把一顿算进去，便宜就没那么夸张。10月25日，一个名为“玉林回收日常”的账号发帖说，一元烧烤也顶不住了。 低价能换来排队，不一定能换来利润。小红书
去吃可以。别按“1元能吃饱”点，按“100块能吃到多少种”点。前者容易失望，后者才是广西烧烤的本事。
