干香菇在卤肉中到底起什么作用？

1. 卤肉饭怎么做好吃？跟我一起准备今晚的家宴｜Jrake｜

哔哩哔哩 2025-12-08 00:00:00

2. #吃完垃圾食品记得吃解药# 谁还没胡吃海喝的时候，关键是得知道如何平衡回来。✅吃烧烤后🍢烤焦的部分确实含少量致癌物，别啃焦黑处就好。记得配着烤茄子、烤韭菜吃，天然抗氧化剂能帮忙“打扫战场”。第二天多吃深绿色蔬菜，比如凉拌菠菜。✅吃红油火锅后🌶️不是辣伤胃，是高油高盐让肠胃累！建议先喝小半碗豆浆或牛奶，形成保护膜。第二天煮点燕麦粥，水溶性膳食纤维是肠道“小扫帚”。✅吃卤肉后🍖重点是钠超标！吃完别立刻猛喝水（反而加重水肿）。切个梨或香蕉吃，钾元素能帮助排钠。第二天做菜就别放盐了，用香菇、番茄天然鲜味来提味。

新浪微博 2026-01-06 00:00:00

3. 谁懂啊！双人份香菇蒸鸡成本才7块💰零油烟，蒸上就不用管，嫩到筷子都夹不住~学会和贵价外卖说拜拜！划重点✔️没有油烟，蒸上就可以刷手机✔️汤汁拌饭绝了，鸡腿肉自带油脂，不用额外放油✔️备菜5分钟，蒸菜时间自由食材准备：去骨鸡腿肉400g切小块｜鲜香菇250g切薄片腌制食材：姜：1片，切细丝葱：1段，切碎(5cm左右长)绵白糖：3~4g（食指+拇指捏8撮）盐：3g左右（食指+拇指捏6撮）淀粉：10g左右（1瓷勺）生抽：15g左右（2瓷勺）清水：25g左右（3瓷勺）⏰抓匀后腌20分钟以上制作方法：1️⃣将食材放入一个深碗/深盘中，锅中的水烧开后放入。2️⃣中火，加盖蒸20-25分钟（期间不用管）❗双人份以上所有食材/调料都调整为1半左右即可（时间不减）自问自答环节：Q：干香菇行不行？A：用温水泡发10个左右干香菇切好备用，菜品香气会大幅提升（但口感比不上鲜香菇）Q：我不能吃姜/淀粉/糖A：免去对应的部分就好，不吃姜的话建议加1瓷勺花雕去腥Q：换成琵琶腿可以吗？A：可以，琵琶腿用4个左右，1斤吧差不多Q：冻鸡腿行不行？A：可以，建议放在冰箱上层解冻（早上放，晚上用），这样可以最大幅度保鲜#春日尝鲜指南##我的美食日记##微博超有用视频大赛##微博vlog大赛# @微博美食 @鲜城 小象拌香蕉的微博视频

新浪微博 2026-04-07 00:00:00

4. 香菇鸡翅一锅出，是时候告别外卖了！堪称【手残党救星 & 下班晚餐之光】！香菇烧鸡翅，核心就三步：1️⃣炒：香菇+干料，中火煸香20秒2️⃣翻：倒入鸡翅和料汁，大火猛炒1分钟3️⃣炖：倒入香菇水，大火收汁6~7分钟⏰食材准备：鸡翅中：1斤左右放入冷水锅中烧开，煮6~7分钟，撇一下血沫子辅料准备干香菇：20g左右花椒：10粒（偷懒可免）蒜：2瓣拍碎（偷懒可免）*干香菇用500ml清水泡发，攥一下水，与花椒/蒜放在一起。剩下的香菇水留着炖鸡翅用。料汁配比白糖：10g左右（1瓷勺）红烧汁/老抽：15g左右（2瓷勺）生抽：30g左右（4瓷勺）清水：8g左右（1瓷勺）【快手版】制作方法：1.热锅倒油，油热开【中火】倒入【香菇和干料】煸炒20秒2.倒入【焯好水鸡翅】倒入料汁，切成【大火】翻炒1分钟3.倒入【香菇水】【大火】收汤，看鸡翅完全从汤里漏出来即可关火（我收了6分钟左右）*喜欢【折腾版】的朋友可以搜下我发的笔记“可乐鸡翅”，如不喜甜把可乐替换成清水就好。个人认为，晾凉以后更好吃。自问自答环节：Q：不喜欢干香菇，想用鲜的A：那用5~6个鲜香菇就够了，切成小薄片；炖煮时候加入500ml清水代替香菇水Q：用翅根行不行？A：大部分人会觉得翅根口感比翅中差很多，但如果自己喜欢那就用翅根Q：冷冻鸡翅能不能做？A：能，放在冰箱上层一宿就解冻了，别用热水/常温解冻，会变质或者影响口感。但建议使用新鲜鸡翅，闻一闻，新鲜鸡翅是没有怪味的，如果有问题要找商家退换。Q：为什么不给鸡翅划两口呢？A：我刚做饭那会儿特别喜欢给鸡翅划口，后来慢慢发现口感确实不如没划口的。 一个讲究更加入味，一个讲究原汁原味，根据喜好选择吧。如果划口的话，建议料汁中【少放1瓷勺生抽】，要不然收汁后容易咸。#我的美食日记# #我的宝藏食谱# #微博vlog大赛# #微博超有用视频大赛# #温暖的食光##冬日暖胃必备搭子#@微博美食 @新浪美食 小象拌香蕉的微博视频

新浪微博 2025-11-26 00:00:00

5. 卤肉饭一定要用干香菇吗为什么,打肉卤用干香菇还是用鲜香菇好吗

6. 干香菇好吃还是鲜香菇好吃

7. 不管熬肉汤还是熬素汤,加一点它,鲜美好喝不油腻

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8. 香菇肉酱用干香菇还是鲜香菇

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9. 简单好吃卤香菇

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10. 卤水里要不要加香菇

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