果咖里的水果味,到底是真果汁还是香精调的?
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05-30 16:34
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一周不重样!蜜橘柚子香,清新到不像喝咖啡
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【#多款100%果汁配料表第一是水#】#为啥100%果汁配料表第一是水#最近“好想来”旗下某款标注“NFC非浓缩还原”果汁,配料表首位竟是水,引发热议。类似的还有汇源1升装的100%橙汁,其配料为水和浓缩橙汁。根据国标,真正NFC果汁(非浓缩还原)配料只有果汁,不能加水。而加水的属于FC果汁(100%复原果汁),通过向浓缩汁中加入等量水分还原,同样可合法标注“100%果汁”。“根据国家对100%果汁相关规定,这种加水还原方式是合法操作。配料表中水的出现反映一种工艺特点,不代表额外添加添加剂或稀释果汁。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋向@中新经纬 介绍:“NFC果汁杀菌和灌装要求更严格,价格通常高于FC果汁。”大家只要记住,NFC果汁:配料只有“XX汁”;FC果汁:配料为“水、浓缩XX汁”。(中新经纬)为啥“100%果汁”,配料表第一位是水?【财说明白】
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