莫氏鸡煲高速扩张下的隐忧：口碑下滑、供应链承压与品质危机_禽蛋肉类

1. 自嘲“赚得多有命花吗”，被泼天流量砸中的广东鸡煲老板现在只想赶客

2. 佛山莫氏鸡煲改用温氏土鸡，刺激公司市值上涨超 9 亿元，对此怎么看？温氏该如何接住这「泼天富贵」？

3. 【#高校回应推出8元莫氏鸡煲#：响应学生需求，很快售空】#广东学子评校园版莫氏鸡煲#因“抗拒走红”意外爆火的佛山顺德“莫氏鸡煲”店主老莫，近期又有新动作。4月23日，@封面新闻记者注意到，一向低调避流量的老莫已正式开通社交平台账号，入驻便迅速收获大量关注。在最新发布的视频中，老莫诚恳呼吁外地食客无需专程奔赴顺德打卡。他提及，鸡煲配方早前就全部公开，欢迎网友自行复刻制作。截至4月23日15时，老莫个人账号粉丝达3.4万。全民复刻热潮之下，“莫氏鸡煲”走进了大学校园。宁波大学回应学生诉求，火速推出8元校园定制版莫氏鸡煲，凭借高性价比与贴合本地口味的改良，成为全校爆款美食。宁波大学餐饮服务中心副主任王刚向@封面新闻介绍，此次推出“莫氏鸡煲”，源于学生在意见平台的留言许愿。为响应学生需求，学校餐饮中心仅用两三天便完成初步研发。“我们适当控制了药材的用量，平衡口感，适配南北学子口味。” 王刚介绍，菜品选用新鲜三黄鸡，搭配养生中药材现熬现煮，保证食材新鲜与汤品鲜香。“目前，全校各餐厅‘莫氏鸡煲’销量火爆，每日很快就售空了，供不应求！”王刚说。微电子科学与工程专业的朱同学是广东人，他坦言，和家乡的药膳鸡汤相比，学校改良后的版本药味淡，适口性更强，十分贴合各地学子的饮食喜好。封面新闻封面新闻的微博视频

4. 忙不完，根本忙不完！当地给莫叔 “摇人”啦！这波操作给到一个夯！#顺德文旅 #莫氏鸡煲

5. 商人的最高境界是利国，生意人的最高境界是利他，能够做到这点的都能够流芳百世，名利双收。就拿莫氏鸡煲为例子来说，莫氏鸡煲能够火，除了现在互联网传播效应的加持之外，就是莫老汉已经把生意做到了利他的境界。也就是老话说的酒香不怕巷子深，才有了这个被博主曝光，迅速走红的机会。想想看莫氏鸡煲这个仅有38㎡的顺德夫妻老店，想要花钱在当下的网络环境下做营销显然是不可能的，只能靠着口碑和机会来实现逆袭。当然能够成功的核心秘诀还是是老板莫老汉将利他思维刻进了生意骨子里。在流量至上、套路横行的餐饮市场，这份超越逐利的经营哲学，既成就了门店的爆火，也让更多的通过莫氏鸡煲更多的了解了顺德这个城市。莫老汉如果没有对消费者的坦诚和对原材料的品质坚守。在顺德这个遍地没事的地方很难出头的，要知道广东的美食，顺德是名利前茅的，在顺德最不缺的就是美食。凭什么好运气就降临到莫氏鸡煲头上了？这个就是口碑带来的机会。在这就是莫氏鸡煲爆火后老夫妻非但不趁热营销，反而天天劝退。“味道很一般，没必要跟风排队”，“本地人别来，留给外地游客”，甚至自黑 “鸡难吃”、贴 “准备倒闭” 告示。这是跟大多数通过营销火爆起来的商家是有着本质的不同的。后者会一般的做法都是趁着客流量大的时候把花的钱赚回来，而不是把顾客往外推。#莫氏鸡煲老板娘在线催老莫发工资##老莫承包鱼塘亏180万后才做鸡煲# 我看过一段视频，里面老汉对着镜头就直言不讳的说 “一间店都做不过来，开分店等于砸招牌”，其实做过餐饮的人应该都知道，老店一旦看了分店，大厨一旦还了职业的，味道一定会变的，就跟在家里经常吃妈妈炒的菜，即便是在在大的饭店，在高级的厨师，也不可能做出来妈妈做的味道一样。所以对于莫氏鸡煲来说，这个时候让顾客满意的意义已经大于了赚钱的意义。可以说莫氏鸡煲的爆火不是营销的胜利，而是生意人在经过磨练之后，建立起来的利他思维的必然回报。其实这样的小店在餐饮行业中有很多，只不过是缺少一定的助推，也希望通过莫氏鸡煲的爆火能够引发其他城市的反思，如何通过具有浓郁地方文化的特色小吃来打造城市的品牌，城市的形象。推动城市商业的发展。

6. 全网最不想火鸡煲店老板抗拒走红，称「用的冰冻鸡，别来了」，如何看待其这波操作？背后是怎样的心态与逻辑？

7. 【#莫氏鸡煲老板娘回应爆火#】#莫氏鸡煲老板娘说早20年火会拼命赚# 4月11日（发布），广东佛山。记者采访到莫氏鸡煲老板娘，莫氏鸡煲老板娘称，如果这波流量早十年二十年，他们会去拼会去赚，但现在老了，本打算再做一两年就回老家种菜养鸡。“你看老莫。10天前和现在的他，真的是（不一样）。这样日子不好过，我也憔悴了很多啊，天天这样熬。”（潇湘晨报）潇湘晨报的微博视频

8. #莫氏鸡煲要卖汤底药包了# 莫氏鸡煲的这个做法还是不错的，既能够让更多人品尝到特色美味，也能够让自己的生意轻松一些，不致于被累的不想干了。当然这个做法也要比去开更多的连锁店、加盟店这样的方式更稳妥一些，可能赚钱没有这样的商业化多，但是能够很好的保证好莫氏鸡煲自己的口碑。对于地方来说也是也能够成为一个很好的文化名片。一举多得！#佛山莫氏鸡煲爆火##莫氏鸡煲日均营业额不低于6万# 种斌Marco的微博视频

9. #莫氏鸡煲已报警# 这事其实不复杂：前几天网上突然传出一份空白加盟协议，写着加盟费10万、月管理费2万，没签字没盖章。店家儿子马上辟谣说合同是伪造的，已经报警。昨天4月30日，莫氏鸡煲珠海分店开业了，味道如何不清楚，没进去……这种靠流量堆起来的网红店，往往来得快去得也快。它能火更多是大家跟风尝鲜，他不是厨师，他的卖点是他的反差人设不爱钱开店为了打发时间别来吃带来的话题热度，顺德当地官方背后推动加上文旅的宣传，不是味道真的有多神。连锁扩张，很容易就走样，和莫氏鸡煲配方公开一回事。（看视频，说什么老莫亲自挑的鸡？难道挑剩下的鸡不吃了？），看到一个网友说的“说不定还真不如直接卖名气、招加盟割一波来得实在。”…… 珠海貌美如花似邹霞的微博视频

10. 莫氏鸡煲火了，其实不妨思考一下原因。1、作为广东人，这个鸡煲菜式谈不上太特别，但为什么能出圈？2、起因是刘雨鑫探店视频，但他这么多探店，为什么就这条爆了，是因为老板讲话诙谐吗？3、如果要求复刻一条同样探店视频，要求达到同款爆款的话，有什么可以借鉴的？

11. 佛山莫式鸡煲爆火，老板一天到晚连轴转苦不堪言，甚至自己申请小号给差评。这让我想起了前几年淄博烧烤爆火的时候，日日鲜和赵大爷为了互相“躲清闲”都用上兵法了，赵大爷甚至亲自将来自己店里的顾客送到日日鲜去。不过餐饮店能干到这地步，也算是一绝！#全网最不想火鸡煲店老板称准备倒闭了##莫氏鸡煲店家人均痛苦面具##佛山莫氏鸡煲爆火#淄博

12. #莫氏鸡煲老板盼来了救兵#莫氏鸡煲还是保持过去的经营就好，人多了可以通过预约进行品尝，千万别扩大规模，搞什么品牌连锁之类的，从商业的角度来说，这些商业行为都是对特色美食的过度消耗的行为。最后不但失去了特色极大的可能连口碑都没有了。莫氏鸡煲这类小本生意就不是赚快钱的，一旦失去了初心也就失去了生存的基础。慎重慎重！#莫氏鸡煲最辛苦的人出现了# 种斌Marco的微博视频

13. 【即便全世界抛弃莫氏鸡煲，广东人也必须把它托举起来】五一过后，很多网友反馈莫氏鸡煲客流量断崖式下降，嘲讽者众。为此，我有必要写下这篇文章，昭告所有广东人一定要力挺莫氏鸡煲的理由。全世界都可以指责莫氏鸡煲这一轮的品牌连锁存在风险、极易爆雷，但广东的朋友们，一定要想尽办法把莫氏鸡煲托举起来。要知道，这一轮的曝光放在二十年前，除了央视的《舌尖上的中国》，就连《寻味顺德》这样的美食节目，都很难达到这般高度。为何广东本地的朋友们要竭力帮助这个品牌脱颖而出？因为这样的曝光机会，实在是千载难逢。就像之前的荣昌卤鹅，还有山东淄博烧烤，其实都没能把这么优质的餐饮品类彻底放大。而鸡煲这两年在全国的发展本就还算不错，我也吃过不少次，味道确实不错，复购率应该不会差。只不过，莫氏鸡煲在走向全国的过程中，供应链和营运能力就显得尤为关键。这两天看到不少网友在评论区留言，说其服务不尽如人意，毕竟五一去打卡的人实在太多。所以在这个关键节点，如果广东本地有餐饮品牌能助力莫氏鸡煲，帮它重新规划产品组合，提升整体营运服务，就能避免用户在这个阶段对莫氏鸡煲失去新鲜感，进而出现流量断崖式下滑的可怕局面。以我过来人的经验来看，莫氏鸡煲最好不要盲目扩张，把老店打造成美食地标打卡地，靠流量养活三代人都不成问题。可现在它已经开了四五家门店，照此情形，流量可能也就只能维持一两年。要是继续多开，供应链和营运又没跟上，或许不到半年，流量就会大幅下滑，而且垮得会非常厉害。再加上这两天看到他们不停直播带货卖料包，还卖了100多万。虽说这波操作迅速实现了流量变现，但本质上是在消耗品牌。这四年我自己做项目，还有这两年服务一些品牌的经历，让我深刻明白一句话：天之道损有余而补不足，人之道损不足而补有余。钱会流向更有钱的人，流量也会流向更有流量的人，绝不会流向没流量的人。所以五一期间，你会看到餐饮行业的“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。有些商家生意好到排队几百上千号，有些商家一天却连一两桌都接待不了。这两天我看到莫氏鸡煲的老莫接受采访，他说要赚钱，还说莫氏鸡煲能开分店是因为产品和经营。我觉得他这种理解是错误的，莫氏鸡煲能火，是因为这波流量来了。放眼全国，产品和服务都不错却生意不好的商家，实在太多了。当流量来临时，我们要做到不喜不悲，保持住自己的战略节奏和定力；当没有流量时，也不必过分焦虑，尽人事，听天命就好。我们服务的品牌也曾获得巨大曝光，可最终也遭遇了流量反噬。所以，我真心不希望莫氏鸡煲在这一轮发展中，把好事变成坏事。来源：韦小宝会发光。#莫氏鸡煲##同城热点创作计划#美食桂林·山水・凤凰城螺蛳粉哥的微博视频

14. 【#莫氏鸡煲已报警#】4月29日，有网友在社交平台分享了一份标注为莫氏鸡煲的《预加盟意向协议（变更协议）》，其显示一次性加盟费为10万元。当天，莫氏鸡煲老板的儿子回应记者称，关于此协议他们已报警。#莫氏鸡煲汤底料包卖爆了##莫氏鸡煲多地开店#“莫氏鸡煲加盟协议。今天被我拍到莫氏鸡煲加盟协议书！店长粗心大意，这种东西都不放好，被我拍到了！”4月29日，有网友在社交平台晒出一份《预加盟意向协议（变更协议）》，规定一次性加盟费为10万元，首年月度管理费为2万元，月营业额分成为乙方按门店月总营业额的8%向甲方/目标公司支付品牌服务费。该协议是一份空白协议，甲乙双方都没有签字，也没有留下联系方式。上述协议在网上引发热议。4月30日下午，记者在顺德陈村镇绀现村莫氏鸡煲店看到，几十个桌位座无虚席。莫氏鸡煲老板的儿子告诉记者，关于此协议他们已经报警。记者联系辖区派出所，工作人员表示，暂不了解相关情况。此前，莫氏鸡煲老板儿子也表示，网传的加盟费用和加盟协议都是假的，上面没有公章也没有签名。(极目新闻）极目新闻的微博视频

15. #莫氏鸡煲老板回应泼天流量#广东佛山顺德陈村的莫氏鸡煲老板莫叔因一句“别拍太火，我忙不过来”的耿直劝退意外引爆全网流量，面对日均暴增200桌的客流，62岁的他累到腰伤复发、睡眠不足4小时，甚至许愿“早点倒闭”，这场“泼天富贵”反成了全家超负荷运转的“甜蜜负担”。莫氏鸡煲老板回应泼天流量

16. 佛山莫氏鸡煲改用温氏土鸡，刺激公司市值上涨超 9 亿元，对此怎么看？温氏该如何接住这「泼天富贵」？

17. 【#莫氏鸡煲汤底料包卖爆了##莫氏鸡煲多地开店#】广东佛山顺德莫氏鸡煲因一条短视频而走红网络，食客源源不断。近日，莫氏鸡煲在多地开店：4月28日，云浮新兴店开业；4月29日，佛山大良店开业；4月30日，珠海店开业。连续三天，莫氏鸡煲老板莫叔分别赴三地剪彩迎客，与热情的食客拍照合影。有莫氏鸡煲工作人员表示，还有分店正在紧锣密鼓地筹备中。天眼查显示，莫氏鸡煲关联佛山市顺德区莫赞荣餐饮店成立于2021年9月，为个体工商户，经营者为莫赞荣，资金数额1万人民币，经营范围为餐饮服务。查老板关系信息显示，莫赞荣目前暂未参股其他公司。30日下午，记者来到陈村镇绀现村莫氏鸡煲店。“3、2、1，上链接。”老板莫叔和儿子正对着手机直播售卖汤底料包，在线观看人数超万人，汤底料包销售火爆，一度出现售罄的情况。据媒体报道，莫叔曾因投资180多万元承包鱼塘失败，无奈转行做起秘制鸡煲。谈及那段经历，莫叔坦言确实欠下180多万元的债务，但近期鸡煲爆火已还清大部分，还剩三四十万元尾款。莫叔表示：“之前大家知道我困难没催，现在赚到钱了，肯定要还给他们。”（综合极目新闻）#莫氏鸡煲已报警#

18. 【#莫氏鸡煲爆火老板每天仅睡3小时#】#莫氏鸡煲爆火老板佛系心态#近日，广东佛山市顺德区一家名为莫氏鸡煲的餐饮店意外爆红，成为不少食客专程打卡的网红美食店。4月13日，@封面新闻记者实地探访莫氏鸡煲看到，有外地食客凌晨就赶来排队，也有俄罗斯食客慕名而来，两次到店打卡，现场排队队伍长达50余米。而老板莫叔依旧保持着淡然心态，“钱再多也没用，没有了健康，一切都是空的。”爆火之后，莫叔每天只能睡三个小时左右，直言实在太累想休息。他表示，五一假期将休息三天，从下周开始，每周一固定闭店休息。据莫氏鸡煲餐具供应商透露，店铺走红后，每日餐具进货量直接翻了100倍。 #莫氏鸡煲爆火后餐具用量翻100倍# http://t.cn/AXMWGRda

19. 来个在佛山朋友说说，真有这么好吃吗？我在武汉很着急啊！#广东 #全网最不想红的鸡煲红了 #搞笑

20. #食客拆台莫氏鸡煲鸡带毛冷冻# 每年都火一个，去年鸡排个，今年莫氏鸡煲……，希望这些能够被互联网带火的特色美食都能够坚持初心，为消费者提供安全卫生的餐饮服务。任何一个个人或者企业的火是因为消费者支持而火的，切记水能载舟亦能覆舟！

21. #鸡煲老板送走一个千万网红又来一个#【#听说又有千万网红探店鸡煲老板跑了#】送走一个刘雨鑫，又来一个高芋芋！4月6日，网红高芋芋打卡莫氏鸡煲，老板一开始热情合影，得知顾客是千万粉丝博主后，笑容瞬间消失，马上躲到角落里。此前因网红刘雨鑫的探店，莫氏鸡煲从悠闲小馆变成长队爆款，老板累到直言“快倒闭”。然而老板的劝退反而成了最特别的招牌。（杭州日报）#佛山[地点]# http://t.cn/AXM7TQ4L

22. 顺德陈村莫氏鸡煲一夜走红，老板却开启“花式劝退”：真的很难吃，别再来了。他坦言自己一天只花20元，直言发财没用，健康才最重要。从老莫到“鸡排哥”再到王鑫林，本周关注被网络流量冲击的店主们。网页链接#莫氏鸡煲老板生日愿望早日倒闭##鸡煲老板晚上9点还在疯狂斩鸡#

23. 莫氏鸡煲火了，除了老莫其他人都是开心的。网红涨了粉、食客解了馋、顺德出了圈，只有老莫受伤的世界达成了。现在的老莫一心只想逛公园，为此换了食材来源、甚至公布了配方，可奈何人们就是不买账，就是想去现场吃。不知道时光回到网红进店的那一天，老莫会不会改写剧本。#莫氏鸡煲老板娘说早20年火会拼命赚##佛山莫氏鸡煲爆火##三分钟快速追热点# 孙大诚的微博视频

24. 莫氏鸡煲近期频频上热搜，属实上演冰火两重天！一边是人气爆棚现状：#莫氏鸡煲五一半小时发放66个号#门店座无虚席，排队热潮根本挡不住！另一边带货实力拉满：#莫氏鸡煲汤底料包卖爆了#在家也能复刻招牌地道美味。人红是非多，网传加盟费10万+2万管理费，也引来无端谣言。从街边小店到全网顶流，靠的是味道，比起爆火，作为消费者我只想安静排队吃鸡你们觉得呢？#莫氏鸡煲已报警##莫氏鸡煲被曝加盟费10万管理费2万#

25. 针对有人造谣莫氏鸡煲加盟协议，他们已经报价。4月29日，有网友在社交平台分享了一份标注为莫氏鸡煲的《预加盟意向协议（变更协议）》，其显示一次性加盟费为10万元。当天，莫氏鸡煲老板的儿子回应记者称，关于此协议他们已报警。目前还没有最终结果出来，大概率是有人把其他公司加盟店改个莫氏鸡煲名字，然后就扣他们头上。莫氏鸡煲本质上就是食材和底料，要现场活鸡杀了切，加盟估计不容易。

26. 鸡圈得繁殖速度，都跟不上游客进店的速度，老板的刀都砍卷了，依然绝望的看着游客络绎不绝。刘雨鑫探店的时候，鸡圈怎么也想不到，他们迎来的是一个活阎王。广东的鸡永远不知道外面是啥样子的，没有一只走地鸡能活着走出广东。#莫氏鸡煲老板儿子发声#

27. 【#爆火鸡煲老板怀念下班唱卡拉OK#】#莫氏鸡煲日均3台爆火到超200台# 近来，莫氏鸡煲爆火，老板和员工们也是“叫苦不迭”。莫老板说，以前每天只做三五台，怀念以前下班唱卡拉OK的日子；而现在，莫氏鸡煲就算开启了限号模式，目前每天也要做200台鸡煲。#鸡煲老板一身班味从早餐干到宵夜# @DV现场 DV现场的微博视频

28. #莫氏鸡煲五一半小时发放66个号#【五一假期首日实探莫氏鸡煲：火了一个月热度未减，有人凌晨5点就赶来排队】#游客五一凌晨排队吃莫氏鸡煲#广东佛山顺德的莫氏鸡煲，因美食博主的一条短视频火爆出圈，一个多月来热度丝毫未减。#莫氏鸡煲火了一个月热度不减#五一小长假首日上午9时许，@极目新闻记者在陈村镇莫氏鸡煲总店“候鸡亭”看到，十几名游客已排起队伍，此时距正式发号还有将近一个小时。排在第一位的食客王先生（化姓）是本地人，他告诉记者，自己早上6点多就来了，头一次专程赶来，就想尝尝这全网爆红的鸡煲到底是什么滋味。记者留意到，王先生的座椅上特意标注了“头等鸡舱”，其他等候位也印着“大吉大利，莫氏吃鸡”“鸡缘巧合，坐等良鸡”等趣味标语。一位来自深圳的食客告诉极目新闻记者，他和家人朋友一共十个人开了两辆车而来。“原本是约了15个人，有人临时有事没来，不能理解一个鸡煲怎么能有这么火。”该食客表示，趁假期来到顺德，吃完莫氏鸡煲准备再尝尝周边的其他美食。另一位同样来自深圳的食客则透露，自己清晨5点就出发，7点多抵达，本以为已经够早了，没想到前面已经排了好几个人。就在前一天（4月30日），店主老莫和儿子在老店直播带货汤底料包，一度卖到售罄。5月1日当天，在直播间抢到料包的张先生（化姓）也出现在排队人群中。他说，虽然手里有了汤包，可趁着假期还是想亲自到老店来品尝，“汤包留着过两天再慢慢尝”。张先生是本地人，早在3月25日美食探店博主刘雨鑫发布莫氏鸡煲视频时就已经关注。“25号还没什么人来，26号一下子就多了很多。”张先生回忆，清明节他就想过来了，看到网上排队的盛况只好作罢，这次趁着五一特意赶来。“就放一天假，明天还得上班，看看有没有机会碰到老莫，想跟他合个影”。截至5月1日上午10时25分，莫氏鸡煲总店已发放66个号。#莫氏鸡煲汤底料包卖爆了# #莫氏鸡煲已报警# #莫氏鸡煲被曝加盟费10万管理费2万#（极目新闻记者柳之萌丁伟）

29. #莫氏鸡煲已报警#其实莫氏鸡煲没什么新奇的，青岛也有类似的鸡煲店，无非前者借助互联网效应打出了名气而已。要知道互联网造神流水线，先捧上神坛，再拉下神坛，隔两三个月就冒出来一个，今天是莫氏鸡煲，明天就能变成张氏XX..李氏XX…

30. #莫氏鸡煲已报警#人家根本没有加盟店，却被造谣人家加盟费10万，这样造谣，诋毁人家名誉，报警肯定是应该的。不知道热搜评论里为啥很多阴阳怪气的！莫氏鸡煲天天上热搜又不是人家想上，还不是媒体、网红觉得有流量，天天翻来炒去！ #莫氏鸡煲五一半小时发放66个号# #莫氏鸡煲汤底料包卖爆了#

31. 莫氏鸡煲被曝加盟费10万管理费2万？？虽然老板儿子辟谣是假的，但是我觉得莫氏鸡煲分店不可能免费加盟，加盟费肯定是要的，就是不知道实际是多少罢了。讲真的，农家乐药膳鸡煲哪里不能吃？广东本地到处都是。自己买只走地鸡和药材，在家也一样能吃上，鸡靓才是重点 #游客为吃莫氏鸡煲花80元买号##莫氏鸡煲分店开业客流不及预期#

32. 【#莫氏鸡煲斩鸡台全员苦瓜脸#】#莫氏鸡煲老板对着镜头笑不出来#4月5日（发布），广东佛山。最近莫氏鸡煲爆火，老板说已经没时间休息了，他对着镜头完全笑不出来。@陕西都市快报注意到，在店里的斩鸡台上，全员“苦瓜脸”，老板说斩鸡斩到手指缝之间都已裂开。网友：#莫氏鸡煲老板的怨气全撒鸡身上了#！#莫氏鸡煲老板对着镜头笑不出来#（视频：潇湘晨报晨视频）http://t.cn/AXIgvFry

33. 【#带火莫氏鸡煲博主1周涨粉超30万##莫氏鸡煲日均客流暴增20倍#】这个清明假期，因为一则美食博主的探店视频，广东顺德的莫氏鸡煲一夜爆红。这家开在村子里的鸡煲店成为了不少周边游客的热门打卡地。有不少外地游客开车两三个小时只为这一口最新鲜的鸡煲，客流量从日均10桌飙升至超200桌。和一般人对探店博主的热情不同，莫氏鸡煲的老板却对网红爱答不理，“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊……”#莫氏鸡煲爆火后的离谱现状#老板一语成谶，这则视频爆火。蓝鲸新闻通过第三方平台查询发现，这则视频目前抖音预估曝光量超1.5亿，点赞数超150万，评论数超8万，绝对称得上大爆款。而莫氏鸡煲的爆火也为博主刘雨鑫带来流量高峰，第三方数据平台显示，近7天内，该账号涨粉超33万，顺利帮助他解锁“千万粉丝”成就。截至记者发稿，刘雨鑫抖音粉丝为1029.4万。@蓝鲸新闻莫氏鸡煲爆火：日均客流暴增20倍，美食博主一周涨粉超30万

34. “不想红”的莫叔狂开分店，人设崩塌下莫氏鸡煲还能红多久？

35. 莫氏鸡煲连开4家分店，快速扩张引发网友担心食材品质

36. 反流量却成了流量密码，莫氏鸡煲的意外爆红与被动扩张

37. 莫氏鸡煲——资本疯狂扩张之路

38. 莫氏鸡煲走向全国

39. 莫氏鸡煲现状

40. 莫氏鸡煲迎接流量大考

41. 莫氏鸡煲疯狂开店、注册商标，网友

42. 四月怪象

43. 莫氏鸡煲顺德新店火爆开业，否认10万元加盟费传闻

44. 莫氏鸡煲一周连开四店，是盲目扩张，还是深思熟虑的布局

45. 莫氏鸡煲已开四家分店！

46. 火爆全网的顺德“劝退式”网红鸡煲，终于要开分店啦！

47. 莫氏鸡煲未来会开分店、加盟店，老莫

48. 实探莫氏鸡煲顺德首家分店开业，莫叔直呼“有点累，宁愿斩鸡”，预计五一将限号

49. 莫氏鸡煲新兴店试业现场实拍！

50. 莫氏鸡煲狂拓店！已开4家分店

51. 莫氏鸡煲开店了

52. 莫氏鸡煲与其他鸡煲有何不同

53. 莫氏鸡煲爆火真相！负债180万还清140万，戳穿普通人逆袭底层逻辑

54. 顺德莫氏鸡煲爆火背后藏着市井美食的经营初心

55. 谁在制造莫氏鸡煲的流量神话

56. “不想红”的莫氏鸡煲

57. 莫氏鸡煲，网红流量是否能撑起一个连锁品牌？深度报告

58. 莫氏鸡煲爆红，网红餐饮加盟的“流量陷阱”千万别踩

59. 莫氏鸡煲

60. 商业角度看莫氏鸡煲的成败

61. 从莫氏鸡煲爆火与降温看餐饮流量双刃剑 | 周密饮食观察 065

62. 老板自黑 “冰冻鸡”，反向劝退顾客，莫氏鸡煲真的不想红吗？

63. 刘雨鑫探店千万家，为何唯独莫氏鸡煲火成神话？真相扎心又治愈

64. 看点｜既要又要？口碑崩了？不想火的莫氏鸡煲老板狂开分店，网传10万加盟费...

65. 莫氏鸡煲杀入直播带货，老板不装了

66. 如何看待莫氏鸡煲的爆火

67. 顺性明道论视角｜莫氏鸡煲爆红后的现状、结果与深层分析

68. 莫氏鸡煲后续调侃

69. 莫氏鸡煲走红给食品行业的启示

70. 莫氏鸡煲爆红3天断供土鸡

71. 莫氏鸡煲拒收千鸡

72. 莫氏鸡煲客流从10桌激增至200桌，餐饮供应链如何不被冲垮

73. 爆红背后是血泪！老板累瘫、供应链崩溃

74. 如何评价莫氏鸡煲的味道

75. 莫氏鸡煲是否值得特意打卡！

76. 排队几小时也要吃！莫氏鸡宝凭什么突然火遍全网？

77. 口碑崩了？不想火的莫氏鸡煲老板狂开分店，被群嘲「既要又要」

78. 莫氏鸡煲差评率飙升至60%

79. 莫氏鸡煲生意下滑严重，通宵排队到门可罗雀，终究逃不过昙花一现

80. 莫氏鸡煲

81. 莫氏鸡煲

82. 莫氏鸡煲的口碑如何

83. 人设翻车?莫氏鸡煲老板“不想红”,却疯狂开分店遭群嘲!

84. 莫氏鸡煲被曝加盟费10万管理费2万快速扩张引关注

85. 越劝退越爆火!“全网最不想火”的男人闪现上海!“莫氏鸡煲上海分煲”值得打卡吗?

86. 辣点财经

87. 刷到无数次莫氏鸡煲却吃不到！照着方子在家复刻，和店里一模一样

88. 珠海特区报数字报

89. 莫氏鸡煲分店正式开业食客热情高涨

90. 莫氏鸡煲三天连开三店，老莫线上直播带货汤底料包，在线人数超万人

91. 倒计时1天！莫氏鸡煲（新兴店）4月28日对外试业

92. 莫氏鸡煲报警了！10万加盟费惹全网热议，风波期间连开新店

93. 莫氏鸡煲报警了！全网最想“糊”的店，还是被流量架上了火刑架热搜连着热搜，火烧了一整个四月。终于，这把火在五一这天，烧进了警察局。是的，你没看错。那个老板疯狂劝退、自曝“用的是冰冻鸡”的莫氏鸡煲，第一次不是因为爆满而上热搜，而是因为——报警了。 4月29日，有网友晒出一份《莫氏鸡煲预加盟意向协议》，白纸黑字写着：加盟费10万、月管理费2万、再抽营业额8%。但协议上没公章、没签名、没联系方式。对此，老板儿子回应：全是假的，已报警。一个天天喊“别来吃”的老板，被逼得走进派出所。这口在顺德村里守了快二十年的老砂锅，现在不只是吸食客，更吸来了一群想赚快钱的歪脑筋。一、“别来吃”爆火：全网就爱反骨一个月前，莫氏鸡煲还只是佛山绀现村一家夫妻档，一天十几桌，勉强糊口。 3月25日，美食博主来探店。老莫不但不趁机吆喝，反而摆手：“别搞太好，生意太忙，我做不了啊。”更绝的是，爆火后被问得烦了，直接放话：“鸡都是冰冻鸡，难吃，别来吃”、“差评打8折”。这套“反向营销”直接戳中年轻人的反骨：“老板不让来？偏要来！” 结果，日均十几桌的小店被挤爆。有人驱车2000公里，有人排7个小时，五一期间有人清晨5点从深圳出发，7点到店发现前面已经排了好几个人。离谱的还在后头：一个人火，带火一座城。村里连夜修路、建停车场；厨师协会派大厨来后厨切鸡；学生志愿者周末来帮忙；美的深夜派人装空调，装完顺手留下端盘子。前两天国台办还点名表扬老莫和台湾食客同框是“两岸一家亲的缩影”。一个劝你别吃鸡的退休老中医，一个月内在珠海、云浮、顺德连开三家分店。直播卖汤料包，3小时卖了25万。这剧情，让所有流量策划博主集体失业。二、流量背后的“割韭菜”大战但人红是非多，老莫这个“是非”来得格外狠。早在3月底爆火初期，就有人在网上卖“莫氏鸡煲同款”汤料包。老莫不得不置顶声明：全是假的。可这种声明像用胶布堵洪水，根本堵不住。更致命的是4月29日那份空白“加盟协议”。不管是谁炮制的，它暴露了一个残酷事实：当你的IP成了流量密码，就一定有人在暗处提前绘制抢钱的商业版图。更让人担忧的是，老莫一边辟谣“从未开放加盟”，另一边已经和顺德文旅集团签约。到底是直营、授权还是加盟？对老莫这种靠卖85元一锅的“傻子利润”起家的老实人来说，界限可能早已被资本切割得变形走样。某种意义上，“莫氏鸡煲报警了”这条热搜，像一声浑厚的、报警器最后的长啸。三、我的观点：别让纯真被流量毁掉说实话，看到这则新闻，我心里那点“情怀滤镜”碎了。流量造神，流量也毁神。从过劳死的“拉面哥”到被舆论轰炸的煎饼摊主——它毁掉的不只是一个人的平静，更可能毁掉一个家族白手起家攒下的品格。一个曾傲娇喊“不想接流量”的踏实老头，到头来被生意场和山寨店逼进警局。这件事本身，已经够荒诞了。我承认，老莫最近很拼：曾经承包鱼塘负债180多万，靠做鸡煲还债，到现在只剩三四十万尾款。他是真的熬过来了。但我想说：在资本围猎面前，维护小生意最好的武器不是流量，而是提前注册好的商标和白纸黑字的契约。顺德英雄莫老爷，熬的汤能祛湿，谁为他的商业法则祛一下湿疹？但愿这口火了一个多月的佛山老锅，别灭了人心的纯味烟火。更愿老莫下次上热搜，还是那句憨厚的笑骂： “别来啊，我这冰冻鸡难吃得很。” 然后，背后所有的苦衷与纯真，都被懂他的人好好守护住。这身“免烫”金身，老莫，我希望你能留住。#莫氏鸡煲#

94. “莫氏鸡煲”正式官宣第一家分店落子清晖园商圈新世界商场

95. 莫氏鸡煲都有哪些新店开业？云浮、佛山、珠海食客直接冲！

96. 博主探店引爆莫氏鸡煲，老板劝退言论激发逆反，供应链成最大赢家

97. 莫氏鸡煲老板的债务如何解决

98. 太火了！莫氏鸡煲连开4家！

99. 莫氏鸡煲疯狂开店！爆红过后，到底能不能长久？

100. 莫氏鸡煲分店开不停

101. 日均10桌变3000人，莫氏鸡煲凭什么火？丨图数室

102. “‘不想火’莫氏鸡煲报警！伪造十万加盟费，老板：商标未注册”

103. 复刻《食神》传奇！莫氏鸡煲正走在资本扩张的高速路口

104. 回乡开店！莫氏鸡煲新兴店“五一”前开门迎客

105. 一锅鸡煲火遍全国！拆解佛山莫氏鸡煲爆火密码

106. 被造谣收10万加盟费，莫氏鸡煲儿子急了：已报警

107. 广东佛山顺德莫氏鸡煲迎来了后续大反转，最不想火的店连续开起了分店，莫氏鸡煲还是以前那个鸡煲吗？

108. “不想红”的莫氏鸡煲：一个月开出三家分店，汤底直播3小时卖超25万元

109. 日均200只鸡！莫氏鸡煲凭啥爆火？

110. 莫氏鸡煲分店正式开业

111. 莫氏鸡煲爆火背后：一只鸡带飞的供应链江湖

112. 从年入6万到日入6万！莫氏鸡煲火了，但供应链问题依旧难解？

113. 莫氏鸡煲已开4家分店

114. 莫氏鸡煲三天连开三店，老莫线上直播带货汤底料包，3小时卖超25万元

115. 莫氏鸡煲的分店

116. 前脚劝别吃，后脚开分店！莫氏鸡煲终究还是支棱起来了

117. 4月23日，北京时间专访佛山莫氏鸡煲，餐饮老板从惠州专程来佛山吃莫氏鸡煲。他说：“作为餐饮同行从十几人到现在同时容纳两百人，莫氏鸡煲从服务品质到经营运转，跨得稳不服不行。不光是鸡煲味道，后台的管理和扩容更值得我们学习。老板称“关注莫氏鸡煲很久了，知道刘雨鑫来过，作为同行说不羡慕那是假的。”（记者：赵荆威）#莫氏鸡煲

118. 五一黄金周刘雨鑫与老莫再度重逢，掀起最大的流量热潮，助力莫氏鸡煲进入品牌化运行

119. 莫氏鸡煲爆火：抖音流量大变天，素人逆袭，顶流陨落

120. 莫氏鸡煲已报警，10万元加盟是假的！莫氏鸡煲多地开新店，有人凌晨5点出发排队

121. 莫氏鸡煲爆红带来的经济效益有多大

122. 最近不少食客都在吐槽莫氏鸡煲

123. 4.29开业🔥顺德大良莫氏鸡煲终于开新店了谁懂啊😭莫叔莫氏

124. 莫氏鸡煲连开分店的背后到底是怎么想的？

125. 莫氏鸡煲回乡开新店！五一迎客，要把好味道开遍每一个镇

126. 从“劝退”到“狂开分店”，莫氏鸡煲老板陷争议

127. “莫氏鸡煲”断供白捡千只鸡，背后藏大戏！

128. 全网最不想火的店翻身！莫氏鸡煲连开4店，火爆全国

129. 莫氏鸡煲拒收温氏赠鸡：105天标准化土鸡能破解供应链困境吗

130. 莫氏鸡煲：人是新兴人，鸡是新兴鸡，煲是“新兴煲”！

131. 莫氏鸡煲为何爆火

132. 莫氏鸡煲回到梦开始的地方：莫叔的“寻根”之旅

133. 莫氏鸡煲分店开业首日：下午两点仍满客，外省客人致电预订

134. 突然爆火的莫氏鸡煲，硬生生把餐饮供应链捧成最大赢家

135. 刘雨鑫和莫氏鸡煲啥关系

136. 莫氏鸡煲与温氏合作：105天出栏鸡如何保障分店供应稳定？

137. 莫氏鸡煲老板欠债180万元？莫叔：近期鸡煲爆火已还了大部分，还剩三四十万元

138. 顺德网红鸡煲店因生意火爆更换供应商，老板坦诚回应获理解

139. 莫氏鸡煲，又开分店了！

140. 莫氏鸡煲老板还剩40万债务：欠下180多万，近期鸡煲爆火还清大部分

141. 莫氏鸡煲敲定首家分店！

142. 莫氏鸡煲再开两家分店，创始人称有温氏集团做后盾，鸡怎么样都吃不完

143. 莫氏鸡煲爆火背后：一场资本喂养的收割大戏

144. 莫氏鸡煲加盟费10万、管理费每月2万？莫叔儿子否认：都是假的；合作方：合作模式为品牌授权，所有材料都由莫叔提供

莫氏鸡煲高速扩张下的隐忧：口碑下滑、供应链承压与品质危机

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