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146年老店拿下非遗:每只虾饺13道褶,全行业追预制菜它偏做笨功夫

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22. 叉烧酥,是广府酥点的标杆,精致小巧酥香满满,这背后是传承了百年的开酥技艺和烘烤标准。新品「山楂麻薯叉烧酥」更添巧思,叉烧馅加入山楂,再以软糯麻薯包裹馅料,烘烤至外酥里糯,多重口感叠加,酸甜融合开胃。非遗技艺创新演绎,一口吃出新花样! 陶陶居传承保护广式点心制作技艺,坚持手工,现场制作! #陶陶居 #非遗点心 #坚持手工现场制作 #叉烧酥 #糯叽叽美食

23. 🎉六一圆满收官|番禺天河城 × 陶陶居非遗点心手作活动欢乐落幕 小小厨师上线,解锁广式点心非遗技能🥟 ✨亲子相伴手作时光,亲手制作专属儿童节点心✨ ⭐️好吃又好玩,沉浸式体验百年陶陶居匠心手艺! 🫧后续更多联动趣味活动,敬请锁定番禺天河城~ #番禺天河城 #陶陶居 #非遗点心手作 #六一趣味活动 #广州

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27. 陶陶居茶点新品,传统手艺创新演绎 每次看到陶陶居出新品,晚上去都吃不到,这次专门下午去试试,主打传统点心创新做法,个人感觉一般般 山楂麻薯叉烧酥 听名字就觉得很奇怪,麻薯比较粘腻,跟酥一点都不配,整个都被麻薯占了,吃不到什么叉烧山楂 滑蛋X0酱银针粉 这个还可以,挺香的炒粉,粉胖胖韧韧的,很有嚼劲 鱼汤瑶柱萝卜糕 就是泡了汤的萝卜糕,很奇怪,没有了煎的香味,又有点咸 碧绿灼深海鱼丸 普通鱼丸,香菜味有点重 沙葱如意饺 这还行,挺香,就是皮有点硬 手制传统濑粉 太咸了,很一般,也没什么料 #夏日生活打卡季##爆料#

28. 广式经典茶点:萝卜糕,看似简单,但要做得绵软甜润,背后全靠”撞生熟浆“和”猛火蒸足时间“两道硬功夫。传承非遗制作技艺,还需靠师傅手工经验把握,才有这道鲜润的鱼汤瑶柱萝卜糕。每一口,都足见手作的真功夫。 陶陶居传承保护广式点心制作技艺,坚持手工,现场制作! #陶陶居 #非遗点心 #茶点 #坚持手工现场制作 #萝卜糕

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38. 陶陶居新品太懂夏天了✨ 暑假🌞来陈家祠🏯逛老街顺路打卡陶陶居🍽️,夏日新品颜值和口味双双在线,早茶🫖党直接沦陷! 开心果柠檬🍋蛋挞酥到掉渣,坚果🌰香混着清爽果酸,一口解锁夏日🌻氛围感; 鱼香茄子山竹果外脆内软,创意感拉满。 法式墨鱼🦑西杏果、沙葱如意饺🥟中西融合,鲜而不腻。 山楂麻薯叉烧🐷酥糯叽叽星人必冲,酥皮裹着Q弹麻薯解腻开胃,经典大虾🍤饺依旧皮薄料足,三颗鲜虾超实在。 陈家祠店环境雅致,上菜效率高,二楼落地窗可观扬韬广场、陈家祠,逛西关早午茶🫖选这里chill合适。 #陶陶居饮茶记 #陶陶居上点心 #吃喝玩乐分享计划 #这夏夯爆了 #陶陶居野生代言人

39. 一口沦陷的广式茶点!陶陶居金莎虾仁红米肠粉,外糯中脆内鲜三重口感惊艳味蕾。红曲米蒸制粉皮薄韧细腻,软糯顺滑,韧性十足不易断裂。中间金莎脆网金黄酥脆,咔嚓脆响,酥香浓郁,丰富整体层次。内里整颗鲜虾仁饱满肥美,肉质紧实弹牙,鲜甜清爽,满是天然海产鲜香。风味清爽不厚重,搭配酱油、麻酱、酸甜酱皆合适,解腻又开胃。百年老字号匠心制作,做法简单,短时蒸制即可食用。早餐、下午茶、宵夜、家常小食都合适,在家轻松复刻茶楼同款美味,一口解锁正宗岭南风味,鲜香悠长,回味十足#陶陶居#广式红米肠#舌尖上的味道#妈呀太香啦#真材实料才能做出好味道

40. #广式茶点 百年陶陶居的红米肠,是藏在早茶里的粤式经典。端上桌时裹着暖香,筷子一夹,软韧的红米皮裹着脆响的网皮,咬开先撞见 “咔嚓”的脆,接着是整只白虾仁的弹嫩一鲜甜味裹着油润香,在舌尖叠出三层欢喜。 这口脆、弹、鲜的层次,是老广晨起的念想:红米皮软而不烂,网皮脆得利落,虾仁鲜得勾人,每一口都裹着百年字号的烟火气。不必配酱,单是这脆香裹着鲜弹,就能让早茶桌的闲谈都慢下来,是一口咬得到的粤式温柔。#陶陶居点心 #红米肠 #早餐吃什么 #味道好极了你们想吃吗

41. 咸水角,源自清末茶楼,是广府经典的油炸点心。新品鱼香茄子山竹果,在咸水角制作基础上传承创新,紧紧扣住“生熟撞粉制面”、“分段控温油炸”两大制作要点,演化出生动的象形点心,一口吃到脆香甜糯的外皮,再一口是咸香十足的内馅,每一口都是非遗手作的滋味。 陶陶居传承保护广式点心制作技艺,坚持手工,现场制作! #陶陶居 #非遗 #坚持手工现场制作 #茶点#广式点心

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45. 广州早茶—点都德 第一次正儿八经的品尝广州早茶,感受最深的是茶点做工精致简直像艺术品,味道丰富,一口下去有不同的味道在唇齿之间相互碰撞! 再喝上一口醇厚的普洱茶,不仅是解腻的佳品,更串联起了整场体验。它让味觉在每一道点心之间“重置”,准备好迎接下一轮惊喜。#广东早茶 #饮食文化 #点都德 #我的旅行日记 #创作者扶持计划

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