葱油饼成本只要7毛，自制和买的到底差在哪？看完少花冤枉钱
07-31 23:34
精选参考来源
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1. 葱油饼去哪学？酥到掉渣的千层做法，全程实操三天上手
今日头条 2026-07-10 00:00:00
2. 在家就能做的葱油饼，10块钱烙了好几张
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3. 包子铺员工自曝：这4种早餐全是科技狠活，千万别买
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4. 香酥可口，沃集鲜的老上海葱油饼真赞👍
什么值得买 2026-07-16 00:00:00
5. 花30块买的葱油饼，又硬又腻，一口咬下去全是油！闺蜜气呼呼地把半张饼扔进垃圾桶，说这辈子再也不买外面的了。我笑了：“这玩意儿还用买？回家自己做，不用发面不用醒面，酥到掉渣，比买的香一百倍！” 你敢信？不揉面不发酵，只靠一碗油酥，10分钟就能做出比早餐店更酥的葱油饼。 这方子我做了七八次，次次成功，端上桌全家抢着吃。 第一步：面粉+热水，筷子搅一搅就完事 记住一个关键：不用酵母，不用泡打粉，就用开水烫面。 面粉放盆里，一边倒滚烫的开水，一边用筷子搅成絮状。不烫手了揉成光滑面团就行。热水烫过的面自带软糯属性，凉了也不会硬邦邦。 第二步：酥油是灵魂，比发面重要一百倍 这碗酥油做对了，想不酥都难。碗里放两勺面粉，加一小勺椒盐粉（喜欢原味的就放盐），淋入三勺烧到冒烟的热油，快速搅匀，成糊状就行。泼油那一瞬间，香味直接冲上天灵盖。 第三步：擀薄抹酥油，层次全藏在这一卷里 面团擀成薄片，均匀抹上椒盐油酥，撒一把葱花，从一头开始卷起来，切成小段。捏住两头轻轻拧一下，压扁，擀成饼，层次感就出来了。 第四步：小火慢煎，别急着翻面 平底锅刷薄薄一层油，放入饼坯，盖上锅盖开最小火。煎到一面金黄焦脆再翻面，两面都煎到酥脆，用铲子拍一拍——听到“咔咔”响，就是完美状态。出锅趁热吃，外皮酥得掉渣，内里软韧分层，葱香和椒盐香混在一起，空口都能吃掉一整张。 网友 不加一滴水，不用揉面，没有难度，10分钟搞定。 配碗粥，就是有滋有味的一餐。 你平时做过这种家常烙饼吗？有没有翻过车？评论区唠唠～
今日头条 2026-06-17 00:00:00
6. 葱油饼制作
微信公众号 2026-07-26 00:00:00
7. 一张葱花饼，吃遍大江南北！南北葱油饼的风味差距，原来这么大
微信公众号 2026-06-24 00:00:00
8. 上海阿大葱油饼。 去年今日的视频，想不到一年勿满就关门了。今朝早上先到徐家汇步行了一圈，想到阿大葱油饼蛮好吃，于是在回来的路上从衡山路高安路站乘15路公交车到北京西路石门二路步行100多米就到了，我去时八点不到，可能是周六吧，人不多，我么买了二只，10块一只，在去公交站途中被葱油饼的香味所诱惑，忍不住吃了一个，说实话我以前没吃过，但这葱油饼确实比我的想象要好吃，松脆香且不咸不甜，葱香四溢，虽贵了点，但物有所值吧。#上海市#原创作品 #记录真实生活 #随拍 #舌尖上的美食
今日头条 2026-05-10 00:00:00
9. 宁波奉化排队王，30年老字号，排队也要买的葱油饼，1.5元一个，外皮酥脆、咸甜适中，人气火爆！
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10. 白菜价！葱油饼，比大厨还要香，御用秘笈！
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11. 封神！我家葱油饼这做法，外酥里软层次多，邻居闻着香味来敲门
今日头条 2026-04-02 00:00:00
12. 粮全其美 葱油饼 手抓饼 葱香味 10片 冷冻 900 克
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13. 城市夫妻档，这个小作坊：3万启动，1年稳赚30万
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14. 面粉的品质和价格有关系吗？
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15. 章丘大葱:中国地理标志名品的典范，大葱有几个品种?答案在这里!
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16. 油条0.5成本卖2元，豆浆0.25卖1.5元——长沙早餐摊的暴利账本
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17. 10分钟搞定手抓饼版葱油饼，零揉面零失败，比早餐店还酥脆！
今日头条 2026-07-20 00:00:00
18. 5块钱成本，炸出一锅空心葱油饼！酥到掉渣，配方还简单
今日头条 2026-04-05 00:00:00
19. 别再出去买葱油饼了！在家做成本不到2块，酥脆多层，越吃越香
今日头条 2026-03-03 00:00:00
20. 葱油饼（上海小吃大全，文图于2014年）
微信公众号 2026-05-18 00:00:00
21. 摆摊月入过万！重庆现炸葱油饼配方全公开，新手照着做就能出摊
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22. 早餐别再去外面买了，10分钟做一盘葱油饼，又香又脆还干净
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23. 街边刚出锅的炸油饼，咬一口满嘴葱香肉汁，配方和手法全在这
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24. 争议颇多的山姆葱油饼，值不值得复购？
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25. 30+头部企业布局，“黄油+”赛道正在悄悄长出亿元大单品！
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26. 汉堡店、炸鸡店为啥要用固态的起酥油呢？是因为便宜吗？
今日头条 2026-05-09 00:00:00
27. 葱油饼： 500g普通面粉为基准，配550g左右56℃以上的温水，大葱小葱按1:1混共100g，盐6到8g，优先用菜籽油，色拉油豆油也能代替。温水搅面到无干粉就不用揉了，面团刷油密封醒15到20分钟，千万别用冷水和面不然饼凉了会硬。用热油烫面加葱花和盐做油酥，能激出葱香还能帮着出层次。醒好的面擀成长片抹匀油酥，薄撒点干面粉边扯边卷紧，两端捏牢再分成100g的面剂，封口捏实拧松再擀就好整形还出层。烙的时候锅温控在180-200℃，用三翻六转的手法中途刷薄油，烙到饼鼓泡、表面出黄白的虎皮纹就可以，捏紧封口锁空气 层次多
今日头条 2026-07-19 00:00:00
28. 酥脆葱油饼：外酥里嫩层次分明，家常做法零失败
今日头条 2026-05-03 00:00:00
29. 葱油饼想要层次分明不发硬，牢记这2个关键点，做出来层层分明又软又筋道，一出锅全家都抢着吃
微信公众号 2026-06-30 00:00:00
30. 葱油饼，外酥里软，葱香浓郁，层层分明
微信公众号 2026-06-02 00:00:00
31. 葱花饼配方： 面粉500克，盐5克，白糖5克，先放开水80克后放糯米粉40克 再放凉水290克，和到一起和至光滑，醒面20分左右 醒好面擀成大片（长方形）涂抹油酥、做成剂子 油酥配方：豆油100克＋面粉100克 （做完剂子在次醒发30分钟、） 赶成圆形小饼，厚度大概1元硬币薄厚，下锅除制40秒左右翻面再烙30秒左右出锅 锅温：上温150下温190 #葱油饼教程 #葱花油饼 #葱油饼 #面食教学 #用面粉做美食
抖音 2026-05-20 00:00:00
32. 早餐摊卖爆的葱油饼，在家复刻居然这么简单
微信公众号 2026-06-30 00:00:00
33. 裕莲限定新品啥水平，牛轧糖和葱油酥能擦出怎样的火花
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34. 广州有哪些美食街值得推荐？
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35. 1.5元一个，这家奉化的网红葱油饼依旧火爆! 只有下午才有，来吃的络绎不绝，有人从宁波赶来。。。
微信公众号 2026-04-20 00:00:00
36. 好吃到爆的葱油饼。 我们家做的葱油饼。是用自己种的小麦。磨面使用，全都是用真材实料。没有一点面粉，我们家做的葱油饼。口感软酥。使用的油是花生油。自己家种的花生。加工的油，吃起来口感软。香味扑鼻。口感绝对酥脆上面撒上了一层厚厚的芝麻。，卫生方面绝对符合，毕竟人以食为天。吃的东西绝对放心。我们家的葱油饼。绝对符合大众化。价格优惠。真材实料。现烙现卖。欢迎广大喜欢吃葱油饼朋友来品尝一下。口感绝对软弱酥脆，#九零后小伙创业卖葱油饼。#葱油饼吃到爆。#于珺腾家的葱油饼。
抖音 2026-05-30 00:00:00
37. 在家就能做的葱油饼，10块钱烙了好几张
微信公众号 2026-06-28 00:00:00
38. 花30块买的葱油饼，又硬又腻，一口咬下去全是油！闺蜜气呼呼地把半张饼扔进垃圾桶，说这辈子再也不买外面的了。我笑了：“这玩意儿还用买？回家自己做，不用发面不用醒面，酥到掉渣，比买的香一百倍！” 你敢信？不揉面不发酵，只靠一碗油酥，10分钟就能做出比早餐店更酥的葱油饼。 这方子我做了七八次，次次成功，端上桌全家抢着吃。 第一步：面粉+热水，筷子搅一搅就完事 记住一个关键：不用酵母，不用泡打粉，就用开水烫面。 面粉放盆里，一边倒滚烫的开水，一边用筷子搅成絮状。不烫手了揉成光滑面团就行。热水烫过的面自带软糯属性，凉了也不会硬邦邦。 第二步：酥油是灵魂，比发面重要一百倍 这碗酥油做对了，想不酥都难。碗里放两勺面粉，加一小勺椒盐粉（喜欢原味的就放盐），淋入三勺烧到冒烟的热油，快速搅匀，成糊状就行。泼油那一瞬间，香味直接冲上天灵盖。 第三步：擀薄抹酥油，层次全藏在这一卷里 面团擀成薄片，均匀抹上椒盐油酥，撒一把葱花，从一头开始卷起来，切成小段。捏住两头轻轻拧一下，压扁，擀成饼，层次感就出来了。 第四步：小火慢煎，别急着翻面 平底锅刷薄薄一层油，放入饼坯，盖上锅盖开最小火。煎到一面金黄焦脆再翻面，两面都煎到酥脆，用铲子拍一拍——听到“咔咔”响，就是完美状态。出锅趁热吃，外皮酥得掉渣，内里软韧分层，葱香和椒盐香混在一起，空口都能吃掉一整张。 网友 不加一滴水，不用揉面，没有难度，10分钟搞定。 配碗粥，就是有滋有味的一餐。 你平时做过这种家常烙饼吗？有没有翻过车？评论区唠唠～
今日头条 2026-06-17 00:00:00
39. 早餐别再去外面买了，10分钟做一盘葱油饼，又香又脆还干净
微信公众号 2026-07-16 00:00:00
40. 别等阿大了！普陀藏着3家地道葱油饼
微信公众号 2026-04-19 00:00:00
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罗永浩怒斥电视机厂商：不毁灭没天理！171 547 -
评论有奖｜这几件夏季洗护小事全网愣是争了好几年，今天一次性说清楚151 380 -
等等党赢麻了！11.5万起秦MAX来了，刚试完，有些话不吐不快105 286
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