别再被蛋白质含量忽悠了!一文讲透乳清和植物蛋白的核心差异

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07-07 17:34

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3. 自然界里的高蛋白食材,大多不易消化吸收,整体生物利用率大概只有40%。尤其是肉类,想要充分消化,不仅需要良好的咀嚼能力,还离不开充足的肠胃蠕动、胃酸以及消化酶的配合。 蛋白粉则不同,它提前分解成了氨基酸形态,人体吸收率可达100%,能被身体完全吸收、直接供给细胞。不管是骨折、摔伤还是烧伤等各类损伤,补充蛋白粉都能加速身体修复与恢复。 很多人追捧的燕窝、鲍鱼、鱼翅等珍品,本质作用也是补充蛋白质,但从吸收利用率来看,都比不上蛋白粉。

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