黑豆换个家常做法，适合四十岁以上，养发安神味道特别香

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人过四十，身体状态慢慢发生变化，不少朋友都发现头发越发干枯，白发悄悄冒出头，晚上睡觉也不踏实，翻来覆去难以入眠。与其花大价钱买各种各样的补养品，不如从日常饮食入手调整，普通食材用对方法，一样能养出舒适好状态。

黑豆就是很适合中年朋友食用的家常养生食材，平日里很多人只会用它打豆浆，喝久了难免觉得单调乏味。其实换种黑豆家常做法，不仅香味更浓郁，口感更绵密，身体也更容易吸收，常吃对头发和睡眠都有不少益处。今天就把这款养发助眠黑豆粥分享给大家，操作一点都不复杂，煮上一锅满屋都是醇厚豆香。

食材准备

准备的食材都很常见，家中基本都能找到：黑豆30 克，干百合 10 克，红枣 5 颗，熟黑芝麻 10 克，普通大米 50 克，偏爱甜味的可以准备少量冰糖。这款粥也是很受欢迎的中老年养生粥，食材性质温和，大多数人日常吃都很合适。

制作步骤

1、黑豆提前用清水浸泡 4 小时以上，夏天气温偏高，可以放进冰箱冷藏浸泡，泡到豆子整体饱满发胀即可。泡好的黑豆沥干水分，放进无油无水的干净锅中，开最小火慢慢翻炒，炒到豆皮微微开裂，能闻到明显的豆香味，关火盛出来放凉备用。掌握好炒黑豆技巧，煮出来的粥香味会更足，豆子也更容易软烂。

2、干百合提前用温水泡 20 分钟，泡软后冲洗干净。红枣去掉枣核，切成小块备用。大米淘洗干净沥干水分。

3、把处理好的黑豆、百合、红枣、大米一起放进砂锅，加入足量的清水，大火煮开之后，转成最小火慢慢熬煮。

4、小火熬 40 分钟左右，期间可以用勺子搅动几次避免糊底，煮到黑豆完全软烂、粥体变得浓稠绵密，加入黑芝麻和冰糖，继续煮 5 分钟，等冰糖完全融化就可以关火了。

食用小贴士

黑豆提前炒过再煮，不仅能激发出浓浓的豆香，还更容易煮烂，吃下去肠胃也更好消化，不容易有胀气的困扰。
这款黑豆养生粥早晚都适合食用，早上当早餐暖身暖胃，开启一天的舒适状态，晚上喝一碗整个人都很舒展，身心都能放松下来。每周吃 3 到 4 次，坚持下来就能感受到身体的变化。
不喜欢吃甜的朋友可以不用加冰糖，红枣本身带有的清甜就足够，清淡口也一样香浓好喝。日常搭配清淡小菜食用，口感也十分协调。

人到中年，养生不用追求名贵食材，也不用搞复杂的花样，把家常的东西吃对、做好，细水长流就能养出好状态。这款用四十岁养生食材黑豆做成的粥品做法简单，口感香糯绵密，家里老少都能吃，感兴趣的朋友不妨在家试一试。