看着很会做，其实超简单！七夕微醺晚餐小白也能抄作业

每年一到七夕，很多情侣都会陷入同样的纠结：出门过节，漂亮饭餐厅爆满，排队一两个小时，环境嘈杂、价格翻倍，吃得匆忙又疲惫。宅家过节又不知道怎么准备，怕太随意没氛围，太复杂又累人。其实七夕最好的过节状态，并不是去刻意追求奢华仪式感，而是两个人卸下疲惫、安安静静待在一起，吃喜欢的美食、喝沁人的小酒，慢悠悠地聊天放松，微微微醺的感觉格外美妙。

so~今天搓澡君帮大家整理一套零难度、超日常、高颜值的七夕宅家微醺晚餐全攻略，全程不用复杂食材、不用高超厨艺，全都是家里常备、随手就能做的菜。这套餐单还搭配了微醺的酒饮，直接可以照搬，轻松搞定一整桌温柔松弛、荤素均衡的七夕双人晚餐。

七夕居家微醺专属｜春风向野杨梅莲雾西打果酒

很多时候想搞个浪漫的居家约会最难抉择的就是酒水。有的人觉得啤酒苦涩胀肚、有的人觉得红酒厚重难入口、有的网红甜酒齁腻上头、有的烈酒喝多了耽误大事。而搓澡君推荐的这款杨梅莲雾西打酒，无论是女生小酌还是双人约会全都能拿捏住整场的氛围。不仅是整桌晚餐的灵魂核心，而且大多数人都会对它产生好感，酸酸甜甜又清爽的果香，刚好平衡整桌荤素菜品的口感。

约会仙品

它的酒精度只有3.5%vol，正好能给到我们轻微醺的感觉。不管是平时不喝酒、酒量浅的女生，还是只能小酌放松的朋友，都可以放心的喝。喝的再多也不会头晕、更不会宿醉，给人一种特别松弛轻松的愉悦感。喝完还能一起追追剧、聊聊天，完全不会影响约会的节奏。

和市面上很多勾兑感很重的果味酒不同，它的原果汁含量≥99%，配料里没有用工业香精，也没有用廉价的糖浆，没有任何的人工添加剂。入口给我们的感觉是实打实的新鲜水果风味，不是糖水味，喝起来干净清爽，多喝几口也不会腻嗓子。

有层次有口感

把它冰镇一下再喝，口感直接拉满，也是搓澡君觉得最适合七夕晚餐的饮用方式。开瓶的瞬间就能闻到浓浓的新鲜杨梅果香，酸甜浓郁、香气的辨识度超高。入口带来的第一感是杨梅的天然微酸，清爽解腻，刚好中和肉类、酱汁的咸和油。中段又有莲雾独有的水润清甜，弱化了酸感，使酒体变得更柔。尾调用了一丝淡淡的芭乐柔甜收尾，甜度克制恰到好处，不齁、不闷、不寡淡，喝完舔一下舌尖有种初恋的甜蜜，让你忍不住想再来一口。

酒体的颜色也是自带好感，通透的玫红色，自带天然的果香，倒入透明玻璃杯会显得格外的诱人。这要比以往发酵后口味厚重红酒、有着酒花苦涩和酒精感的精酿、甜腻又有假果子香味的起泡酒，更适合作为七夕晚宴的配酒和不胜酒力的她慢慢品鉴。它最大的优势就是百搭、顺口、耐喝，不管是酸辣冷菜、鲜香肉菜还是奶香意面，口味都不冲突，而且真的是让人有种越喝越舒服的感觉。

饮用小Tips

万能冰镇大法：提前2小时冰箱冷藏，让温度降至-4°C到-6°C之间，是口感最均衡的状态。临时准备的话就放进冷冻室里 20 分钟左右分钟，也能达到一样的效果。（如果想长时间保持冰爽口感建议配合冰桶和使用高脚杯）

氛围感特调法：杯中加满冰块，倒入果酒，杯口点缀一颗新鲜杨梅或一片薄荷叶，零成本升级酒吧级颜值，拍照巨出片。

七夕晚餐菜单｜荤素均衡

餐前冷食：酸辣柠檬无骨鸡爪、缤纷全素沙拉

正餐热食：蒜香清煎大虾、脆烤土豆沙拉

主食：奶香番茄意大利面

餐后甜品：轻甜小蛋糕/冰镇水果

搓澡君选的这套菜品搭配层次丰富，不用油烟爆炒，既有饱腹感强、口感丰富的沙拉，又有解馋荤菜，还搭配了冷食，口感有脆有嫩，颜值也不错，每一道都能搭配餐酒，口感层层递进，大家平时也可以试一试。

餐前开胃小食｜冰镇冷食更配酒

餐前的小食主打的是清爽开胃，不用长时间开火，提前预制冷藏，随时都能吃。

酸辣柠檬无骨鸡爪

这款绝对可以称为爆款开胃冷菜，口感清爽劲道，吃再多也不油腻。做法也简单：鸡爪焯水改刀，或是直接买无骨鸡爪焯水煮熟。用柠檬片、小米辣、蒜末、生抽、香醋、少许蜂蜜调配浸泡汁，冷藏腌制 2 小时即可入味（这个汁水也可以搭配很多食材，大家可以尽情的发挥想象）。腌制好的鸡爪 Q 弹滑嫩，酸中带微辣，汁水也清爽不齁咸，越嚼越香。搓澡君比较懒，这次直接买的成品，口味也非常不错，价格也不贵。

酸辣口味自带轻微的刺激感，普通酒水容易压不住口感，而杨梅莲雾西打柔和饱满的果香，可以完美中和醋味、辣味带来的刺激，清甜莲雾果香缓冲辣度，柔和的酒体冲刷口腔余味，酸辣过后一口果酒，瞬间回甘清爽，解腻又解辣。

缤纷全素沙拉

沙拉几乎是最受女生喜欢的菜品之一了，它低脂清爽没有负担，能中和整桌菜的油感，拍照画面干净还很治愈。食材也非常简单，选用生菜、苦苣、小番茄、黄瓜、紫甘蓝、玉米粒、水煮西兰花、鹰嘴豆，淋低脂油醋汁拌匀，没有沙拉酱的厚重甜腻，口感清脆爽口。（菜的搭配可以依据喜好来调整，没必要追求统一，自己喜欢的才是最好吃的）

新鲜蔬菜既有自然的清香，又有爽脆的口感。油醋汁的微酸，和西打果酒的鲜果酸味完美呼应，双重清爽叠加，刚好中和后续菜品的油脂，解腻开胃，吃再多也没有负担。

正餐热食｜鲜香入味

蒜香清煎大虾

这又是一道百搭的高颜值硬菜，低脂鲜甜，零厨艺也不会翻车。大虾开背去虾线（不介意也可以省略），少许蒜末少油煎制，撒少许海盐、黑胡椒提味，出锅挤几滴柠檬汁去腥增香。虾肉 Q 弹紧实，蒜香浓郁，鲜甜不腻。

海鲜会自带的微微的淡腥味，这个味道会被果酒的杨梅果酸完美中和，莲雾的水润清甜进一步放大虾肉的鲜甜，一口虾一口果酒，鲜爽翻倍。

脆烤土豆沙拉

作为另一道沙拉，和前面的蔬菜沙拉口感完全不同，被搓澡君奉为全场最佳。它兼具了绵密与酥脆，可以替代清炒青菜，口感层次更丰富，同时拥有配菜、轻主食两个属性。做法也不难：土豆切小块，拌上橄榄油、海盐、黑胡椒，放入烤箱 200℃烤 20 分钟，烤至外皮焦脆、内里绵软。放凉后搭配少量洋葱碎、小番茄，挤少许酸奶沙拉酱拌匀。外脆内软的土豆搭配清爽蔬菜，咸香微酸，口感层次丰富。

烤土豆自带烘烤油脂香气，绝对让人无法抗拒。酸奶酱柔和微酸，杨梅莲雾西打的清爽果酸可以化解烘烤带来的厚重感，脆土豆的咸香和果酒清甜中和，吃起来绵密不腻，一口接一口停不下来。

主食｜奶香番茄意大利面

意面可以说是万能的氛围感主食，精致不复杂，酸甜奶香老少皆宜。新鲜番茄炒出浓郁红酱（番茄烫一下更好炒，加些沙司味道更棒），加少许纯牛奶调和出奶味，放入煮好的意面翻拌均匀，酱汁均匀挂满，颜色上就足够抓人眼球，一口下去酸酸甜甜还有微微奶香。

番茄意面自带果酸+淡淡奶味，口感温润厚重。杨梅莲雾西打的天然鲜果酸甜，和番茄酱汁风味高度呼应，同时完美中和奶酱的腻感，果香、茄香双重叠加，口感和谐又高级。

餐后甜品｜温柔收尾

餐后的甜品一定不要用厚重的奶油蛋糕，很容易腻口。搓澡君推荐选一些迷你的芝士小蛋糕、原味泡芙或冰镇鲜果都可以。我做的是柠檬巴巴露亚，也叫柠檬凝乳。微微的甜感搭配果酒的清爽果酸，柠檬的清新中和甜品齁腻，温柔收尾整场微醺晚餐，氛围松弛又治愈。做法超简单：牛奶：200g，淡奶油：100g，糖：15g，吉利丁片：5g，柠檬：1个。柠檬洗净切半用勺子挖出果肉，吉利丁片用冷水泡软备用。锅里倒入牛奶、淡奶油和糖，中小火加热至锅边冒小泡泡关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。倒入去掉果肉的柠檬里冷藏凝固，最后撒上点柠檬皮屑就大功告成了。这个配方可以做10个柠檬巴巴露亚。

全餐总结

这套晚餐的搭配搓澡君觉得不仅可以当做七夕的氛围餐，而且只要稍加变化就能满足各个节日的漂亮饭需求。这里再给大家做一份总结：

❐ 酸辣鸡爪、蔬菜沙拉：酸辣刺激，双重清爽开胃

❐ 蒜香大虾：口感丰富，香气四溢，做法简单

❐ 脆烤土豆沙拉：烘烤香气十足，酸奶酱独特口感

❐ 番茄奶香意面：茄香奶香，口感温和香气均衡

❐ 轻甜甜品：克制甜腻，收尾清爽不齁

喜欢食肉的朋友还可以搭配上牛排，这里搓澡君就不过多介绍了，看好是原切的下单就行。

七夕的浪漫，从来不在于昂贵的大餐和拥挤的人潮，而在于两个人独处的温柔与松弛感。不用奔波外出，不用排队等候，一桌口感丰富又治愈的美味，一杯冰镇清爽的果酒，淡淡的鲜果微醺，温柔的烛光夜色，简单又治愈。这种宅家慢下来、用心陪伴彼此的时光，才是最值得珍藏的仪式感。

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