西安油泼面杀到4元一碗,是烟火气还是行业危机?

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06-13 16:56

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1. 6元一碗的陕西油泼面,到底挣不挣钱?

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3. 6元油泼面每月能赚2万吗?西安6元油泼面每月能赚2万, 这是真的吗? 算账: 1. 单碗毛利(不含固定成本):食材+耗材合计约2.55元(面粉0.86元+油0.33元+辣椒面0.24元+调料0.23元+配菜0.64元+餐具损耗0.4元),卖6元单碗毛利3.45元,毛利率超57%,比行业35%-50%高。 2. 单碗净利(含固定成本):100㎡店房租约3000元/月、人工2.8万-3万/月、水电8000元,月固定成本约4.1万。按日均300碗(月9000碗)算,单碗分摊固定成本约1.5元,净利2.45元-3.45元。 核心盈利靠“薄利多销+连带消费+流量”: 基础面:月卖9000碗,面本身赚2.2万-3.1万#西安油泼面 #6元油泼面 #西安面食

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6. 西安物价乱不乱,三桥这地方说了算!#西安油泼面 #西安美食#西安同城 近来西安三桥掀起油泼面价格大战,标价从6元一路内卷跌至5元、4元。实打实的手工扯面,滚烫热油激香辣椒,分量实在、性价比拉满。餐饮行业内卷加剧,商家靠低价引流拓客,依托加面、卤味配菜弥补收益。平价面食拉低消费门槛,食客吃得起实惠,浓浓的烟火气也铺满西安街巷。

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