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张大妈

无麸质萝卜坨坨制作指南

源自抖音：赴谷无麸质食品

04-07 22:16

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无麸质萝卜坨坨🥒暖胃又解馋 🍃清淡饮食也好吃 冬天就馋这一口暖呼呼的家常味，今天做的无麸质萝卜坨坨，做法简单，健康又顶饱，低卡高纤维，肠胃敏感也能放心吃 🧾食材 青萝卜350g 有机荞麦粉100g 盐2g 水110ml 1️⃣青萝卜擦细丝，加半勺盐腌5分钟，挤干水分（别挤太干！保留一点汁水更软糯） 2️⃣ 杀好水的萝卜丝，用手轻轻挤掉多余水分，放入碗中，加入荞麦粉，再少量多次加入清水，搅拌成浓稠的面糊，拎起来能成团就行 3️⃣锅中加足量清水，大火烧开后转成最小火（一定要慢火，不然坨坨容易散），用勺子舀起适量面糊放入饭勺，轻轻挂下入锅中，煮至所有坨坨浮起来，再煮1-2分钟，确保熟透； 4️⃣另取一个碗，放入2勺酱油、2g盐、少许胡椒粉、适量紫菜，倒入滚烫的开水，搅拌均匀，做成简单的面汤； 5️⃣把煮好的萝卜坨坨捞入面汤中，搅拌均匀，就可以开动啦 💡：坨坨下锅前，一定要把火调到最小 #无麸质无蛋奶 #无麸质食品 #美食教程 #无麸质饮食 #素食者

赴谷无麸质食品 2026-02-05

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