外地人嫌它苦，老广靠它续命，一碗凉茶广东人喝了一千七百年
07-30 18:58
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1. 在广州，打败冰美式的是一碗黑漆漆的凉茶，没有吸管，黑得纯粹，苦得坦荡，一口闷可以苦到原地起飞，年轻人将传统凉茶变成新派茶饮，打卡拍照，潮得很，从几十年老铺，到新式茶饮里的草本创新，凉茶从未失去本味——苦得纯粹，回甘刚好，像极了岭南人的人生哲学
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47. 严重怀疑广东人的肚子里装了个“防苦系统”？ 癍痧苦到我这个北方人，闻一下就直哆嗦。干完一碗，我感觉太奶都在向我招手了。广东人却面不改色地一口闷，喝完还咂吧嘴说“唔算苦咯”，这到底是什么逆天的消化系统？ 凉茶，是广东人刻进骨子里的执念。凉茶，既不凉，也不是茶，就是一碗黑乎乎的药汤子。我实在搞不懂，广东人为何喜欢喝这种东西。 在头条上结识了一位广东清远的好友健仔，我应邀去广东清远游玩。到清远的第一站，就被朋友拉进了凉茶铺。他告诉我，喝凉茶能去湿气、泄火。我喝完后的表情，那真是瞳孔地震、五官扭曲，怀疑人生。广东凉茶为何这么苦、这么难喝，莫非我常喝的王老吉是假的不成？ 我感觉广东的凉茶铺子比便利店还密集，一条街上就有三四家。关键是，铺子里坐着喝凉茶、聊天的街坊四邻还不少。 健仔说，当地村民生病不去医院，而是到凉茶铺子。喉咙痛、长痘子、肚子不舒服，跟老板说症状，老板立马就能推荐该喝哪种茶。 广东人会吃，这是全中国人都知道的。天上飞的、水里游的、地上跑的，除了四条腿的凳子。会吃就容易上火，健仔说广东人有一套自己的“收支平衡账本”。吃烧烤欠2把火，嗑瓜子欠1把，熬夜打麻将欠3把，吃火锅直接超支。这时候，就该凉茶上场救赎了，癍痧能还大额“欠款”，五花茶还小额，廿四味则是分期付款。账平了再接着“战”，否则浑身上下都不得劲。 广东小孩最大的恐惧不是考试，而是被妈妈“拎”到凉茶铺，灌上一碗苦巴巴的黑药汤子。苦得咽不下去，周围的人还劝着说“快喝快喝，一点儿都不苦”。癍痧和北京豆汁有得一拼，一个苦到怀疑人生，一个酸臭到怀疑人生，反正两个都巨难喝，能让人边喝边眼泪鼻涕双管齐下。 西安人的夏天靠冰峰续命，广东人靠凉茶续命。别人保温杯里泡枸杞，广东人不锈钢壶里是廿四味。你说广东人傻，没苦硬吃，可人家就喜欢这个苦劲，不苦不正宗。所以我才说，广东人肚子里肯定藏着自带的“防苦外挂”。 #三伏天凉茶# .#广州止咳凉茶# #广东解暑攻略# #广州祛湿日常# （A1润色）
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