比奶茶贵却排长队，现制冰淇淋赢在信任
07-23 18:57
精选参考来源
少女爱丽丝 2026-07-17
来自新浪微博
石头一丁 2026-07-19
来自新浪微博来源
精选参考来源
1. 古茗新品 我喝了！！！今年夏天奶茶店出新品速度快到我来不及喝啊哈哈 还有好几杯没喝俩杯我都点了 马上有米拿铁我更喜欢 毕竟他家一直咖啡都淡淡的 我是当奶茶来喝的这杯冰淇淋球太加分了 愿意为了冰淇淋球再喝再喝再喝 🍦不另外加糖就可以 米香味我好爱 先吃冰淇淋再搅拌一起喝
新浪微博 2026-07-17 00:00:00
2. #雪糕推荐# 今天的第二顿饭是，甄稀桑葚莓莓乌龙冰淇淋 。生牛乳为基底，融合乌龙茶香、树莓脆丝与桑葚树莓双果流心，第一口是惊喜的，雪糕内部夹着树莓风味薄脆饼干丝，咬开自带明显酥脆感，咀嚼时颗粒感突出，吃起来很有意思，很新奇，也好吃。最底端是桑葚搭配树莓熬制的果肉果酱，这就很中规中矩，不过还有白巧克力的陪伴，还是整个吃完，依旧四个星，是可以再回购的程度，不得不说，我还是很会调雪糕的！#这一秒过火 短剧感# 延吉 专栏 · 雪糕｜快乐冰爽心情由此开始
新浪微博 2026-07-19 00:00:00
3. 妈见打！夏日雪糕测评！盲买雪糕大挑战！
哔哩哔哩 2026-07-17 00:00:00
4. 绝美雪糕两款。抹茶麻薯刷到博主边吃边推荐，给我馋的🥹看描述就知道会喜欢，拖了一周才买，算我有点定力。微苦的抹茶+Q弹麻薯，很难不好吃啊！不过那个博主说不甜，我吃起来还是比较甜的，我对甜的口味会淡一些，供参考。小雨伞脆筒冰淇淋，把脆筒倒起来是天才！巧克力雪糕吃起来会比较甜腻，吃一根就得换换口味，不然齁得慌。如果有人问我几天吃完……不买了，戒了。
新浪微博 2026-07-17 00:00:00
5. 为什么3元雪糕没人买 20元冰淇淋要排队？ 2026年7月，杭州，37度高温。一个开了八年零食店的老板，在冰柜上贴了张手写字条："棒冰买10送1"。十个冰柜转一天，电费150块，可他一天的雪糕利润，有时候连电费都cover不住。 同一座城市，喜茶的冰淇淋新店开业，排号170个，单球19块钱，年轻人举着手机一边排队一边发小红书。 3块钱的雪糕，躺在冰柜里没人碰。19块钱的冰淇淋，排队一个半小时抢着买。 同样是冰的，同样是甜的，怎么命就差这么远？ 要搞明白这事，得先回到2018年。 那年有个品牌横空出世，叫钟薛高。瓦片造型，高级包装，一支66块的"厄瓜多尔粉钻"，15个小时卖掉两万支。资本疯了一样往里砸钱，三年之后，这家公司年销售额突破10亿，估值逼近40亿。 整个行业跟着亢奋了。茅台出了冰淇淋，伊利推了须尽欢卖18块一支，梦龙涨到了15块。所有人都觉得，中国消费者准备好为一根雪糕花大钱了。 但没人注意到，便利店冰柜里正在发生一件诡异的事——越来越多的雪糕长得像3块钱的，拿到收银台一扫码，20块。碍于面子不好意思放回去，只能硬着头皮买单。 2022年夏天，一个词炸遍全网：雪糕刺客。 钟薛高首当其冲。 先是价格被骂，接着有人拿打火机烧它——烧不化，变成胶状物。虽说官方回应合规，但消费者的信任碎了一地。 接下来就是一路自由落体。2024年，钟薛高临期产品降到2.5元甩卖。创始人直播卖红薯还债。2025年7月，资不抵债，破产清算。2026年5月，整个品牌打包拍卖，成交价2110万——不到巅峰估值的百分之一。 创始人只说了两句话，第一句是"起拍价定得低"，第二句是"能多还一点钱了"。 钟薛高倒了，茅台冰淇淋解散了，哈根达斯中国门店从557家腰斩到262家。须尽欢从18块降到10块，梦龙从15块悄悄调回8块。 一个数据说明一切：2025年，只有6.94%的消费者愿意买20块以上的雪糕，77%的人选择10块钱以内的产品。 雪糕刺客留下的最大遗产不是某个品牌的死亡，而是一整代消费者对冰柜的不信任。你不知道哪支雪糕会在收银台捅你一刀，那干脆就不打开冰柜了。 但消费者真的不愿意为冰淇淋花钱了吗？ 不是。他们只是不愿意为"看不见价值"的东西花钱。 2026年五一，蜜雪冰城郑州总部推出两款限定冰淇淋新品，平均排队5小时，单日到访超3万人次。同一个月，霸王茶姬在五座城市上线"茶拉朵"系列，把招牌伯牙绝弦做成意式冰淇淋，定价18到24块，深圳门店排队95分钟。 喜茶在厦门开出独立冰淇淋店"喜拉朵实验室"，开业当天排号170个，有人说"梦回2018年，喜茶文艺复兴"。 统计显示，2026年初到现在，主流茶饮品牌已经集中推出超过30款冰淇淋新品。蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶、古茗、茶百道、甜啦啦、益禾堂——几乎所有叫得上名字的品牌，全部杀进了冰淇淋赛道。 为什么同样是花十几二十块，冰柜里的雪糕卖不动，店里现做的冰淇淋却排长队？ 差别在三个字：看得见。 现制冰淇淋，你看得见它被一勺一勺挖出来，看得见用料，看得见制作过程。你花19块钱买的不只是一个冰淇淋球，还有拍照发朋友圈的社交货币，还有排队等待的仪式感。 而冰柜里那支塑料袋装的雪糕，哪怕用了同样的原料，也讲不出这个故事。它在冰柜里躺了三个月，生产日期都快看不清了，你凭什么让消费者掏20块？ 真正难受的是夹在中间的人——街边小店老板。 河南某冷库老板发视频说："今年卖雪糕的是裤衩子都没有了。"四川的同行跟帖："天气忽冷忽热，旺季被硬生生压缩。"评论区更惨："八月份会连电费都裹不住。""我已经快倒闭了。" 他们陷入了一个死循环：高价网红款不敢进了，怕压货；进的都是老冰棍、小布丁这类经典款，单支利润几毛钱；冰柜品种单一，消费者更没兴趣停下来挑选；销量上不来，电费和房租还在那儿，越做越亏。 行业里有人说得直白：五六块钱的冰淇淋，口感已经跟高端品牌差不太多了。当蜜雪冰城能用2到6块钱给你做一个新鲜的甜筒，你为什么还要去冰柜里翻一支三个月前生产的袋装雪糕？ 这不是消费降级，也不是消费升级。这是消费者学会了一件事：花钱买体验，不花钱买包装。 钟薛高用40亿的代价证明了一个道理：你可以骗消费者一次，但你骗不了他第二个夏天。 冰柜里的雪糕不是输给了价格，是输给了信任。而信任一旦碎了，比冰化得还快。 【主要信源】 《小店老板守着冰柜叹气：今年雪糕棒冰怎么没人吃了？》，杭州新闻，2026年7月6日
今日头条 2026-07-19 00:00:00
6. 3块钱雪糕堆角落没人碰，20元现制冰淇淋排大队，今年夏天冷饮市场太割裂
微信公众号 2026-07-22 00:00:00
7. Gelato冰淇淋单店月入30万？2026年夏天最火赛道全拆解
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
8. 高温旺季冰火两重天：3元雪糕无人问津，20元现制冰淇淋排队抢购
今日头条 2026-07-19 00:00:00
9. 全茶饮赛道集体疯抢冰淇淋！2026 夏日破内卷增收密码曝光！
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
10. 霸王茶姬13店同开，喜茶上线专门店！Gelato成茶饮增量密码？
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
11. 卖奶茶的霸王茶姬入局冰淇淋，背后藏着一套成熟的商业布局
微信公众号 2026-07-19 00:00:00
12. 夏日解暑天花板｜可以直接喝的Gelato冰淇淋茶饮
微信公众号 2026-07-21 00:00:00
13. 冰淇淋市场冰火两重天，三方博弈下哑铃型结构如何演化？
今日头条 2026-07-19 00:00:00
14. 钟薛高 哈根达斯凉了, 但冰淇淋暴涨? 28元现制卖成千店: 中间商先倒
今日头条 2026-07-20 00:00:00
15. 艾乐迪完成1000万天使轮，冰淇淋茶饮融合赛道
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
16. 传统雪糕旺季遇冷，新茶饮抢市场，普通人消费习惯悄悄变了
微信公众号 2026-07-21 00:00:00
17. 现制茶饮跨界忙
今日头条 2026-07-16 00:00:00
18. 奶茶店掀起今夏达州冰淇淋大战
今日头条 2026-07-16 00:00:00
19. 海底捞长沙试水独立茶饮冰淇淋档口
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
20. 传统雪糕卖不动了 高端冰品全面遇冷，界面新闻观察到，消费者不再为高端雪糕的包装、营销溢价买单，一名超市工作人员称，商超渠道会根据往年销售数据缩减高端冰淇淋SKU的备货，尽管保质期长达一年半，但高价网红雪糕滞销清仓成为常态。 界面新闻在上述冷饮批发超市看到，其中一款东北品牌马迭尔朗姆酒口味的冰淇淋售价9元，但生产日期为2026年1月。老板告诉界面新闻，单价高的产品确实不容易被消费者购买，自从“雪糕刺客”事件过后，高价产品更难卖了。 一位来自冷饮工厂的业内人士告诉界面新闻，今年的冷饮销售不好，很大程度上有天气的因素，例如沿长江一带的省份今年雨水非常多，导致许多经销商不敢过多进货。 而更主要的原因在于，目前冰品大类处于存量竞争的环境，消费场景变化也改变了购买习惯。 “传统的雪糕仍然面对的家庭消费群体，除了1-3元刚需类产品支撑性很强之外，很多人在高温季第一时间是想喝冰奶茶或者其他冰饮，而不是雪糕。”上述人士称。因此从某种程度上，现制冰饮、茶饮分流了很大一部分原来雪糕的顾客，甚至食用冰的销售旺盛也能窥见这一趋势。 即便仍然有一部分冰淇淋爱好者，他们也可以从多个消费场景实现，例如正在扩张的野人先生、平价的蜜雪冰淇淋，都能直接满足消费者的场景需求。尤其是野人先生自去年开始扩张，至今年4月全国门店已经达到1372家，该品牌的客单价普遍在25元以上。https://www.toutiao.com/item/7663021183952863807/
今日头条 2026-07-16 00:00:00
21. 大业和美 烘焙周报｜中式烘焙焕新、茶饮跨界，行业一周动向
微信公众号 2026-07-17 00:00:00
22. 海底捞卖冰淇淋，不进店也能买
微信公众号 2026-07-21 00:00:00
23. 喜茶杭州开新店，把龙井装进了gelato里
百度 2026-07-17 00:00:00
24. “一口清凉”！奈雪、益禾堂开始做“冰顶”
微信公众号 2026-07-20 00:00:00
-
又学到了，暑期旅行的15个隐藏妙招，学会可太省心了！249 74 -
不听劝自己在卫生间砌了个浴缸！夏天泡着真舒服~成本仅需400193 360 -
iPhone 16 Pro 只要 2550 元，太离谱了！110 302
已收藏
去我的收藏夹