猪肉芹菜馅，还是家里包的香🥟

早上跑完步，汗都没干透呢，顺道拐进早市溜达了一圈。本来就想买把葱，结果这看看那摸摸，手里头又多出来好几兜东西。新鲜的芹菜倒是真招人稀罕，翠绿翠绿的，叶子支棱着，水珠子还在上头滚呢😊

买完菜回家洗了个澡，坐在那儿歇了一会儿，忽然就动了包饺子的心思。正好买了芹菜，再下楼割块猪肉，齐活儿。

剁肉馅的时候，刀在砧板上噔噔噔地响，听着就让人心里头踏实。芹菜切成碎末，一撒盐煞煞水，挤干之后混进肉馅里。拿筷子顺着一个方向搅，加葱姜水、生抽、香油，搅到肉馅发黏起劲儿，那股子香味儿就开始往鼻子里钻了——芹菜那股子清鲜混着肉香油香，还没包呢就觉得这馅错不了🤤

包饺子这事儿吧，我手艺不算多好，但动作快。一张皮一勺馅，两边一捏一折，一个元宝形状就出来了，整整齐齐码在盖帘上。家里那位过来瞅了一眼，说了一句：“哟，包得还挺像回事儿。”我头也没抬回了一句：“那可不，夸我就大方点儿夸。”😂

烧一大锅水，饺子下锅翻几个滚儿，鼓着肚子漂起来的时候，我就知道差不多了。捞出来趁热咬一口——哎呦，烫得我直吸溜，但就是舍不得吐出来。皮儿筋道，馅儿鲜嫩，芹菜的颗粒感嚼着咯吱咯吱的，混着肉汁儿在嘴里头爆开，那个香啊，没法形容🍲

蘸上醋蒜，一碟子没多会儿就干完了。靠着椅背打个嗝，心里头就一个字：值。早起跑步、逛早市、剁馅包饺子，折腾一上午，不就图这一口热乎的舒坦嘛。🥟