市售咖喱酱钠含量爆表，自制费时费力？帮你算清这笔账
08-08 09:40
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11. 粉丝推荐的咖喱咖喱小屋🛖 ｜这家在拐角开了九年。夏季必点是咖喱、芒果冰、斑斓面包。虾片可以顺手带。🍛 东南亚菜是预制菜重灾区，如果你想品尝从咖喱胆就开始自己熬的泰菜，就来这家。 自制的黄咖喱，香气层次足。有草本清香、辛香立体，后劲柔和。预制包的咖喱则很粘稠油腻。他家主打一个就是所有酱料都自制，食材健康。 这个芒果冰的冰底也是原味无添加的冰，所以整个芒果冰爽口不会死甜，也不糊嘴吃完唇舌不厚重。很古早的冰。超大一盆！！👍！ 榜西扁食民｜这家叫这个名字害我对扁食太有期待了。其实好吃的应该是芋包。😂 #真实生活分享计划 #厦门美食 #厦门旅游 #厦门小吃 #抖音美食推荐官
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28. 咖喱油\x0a 特点：这种调味油是用咖喱粉、香料和菜油炼制而成的，具有色泽米黄，味道香辣，咖喱味浓的特点。\x0a\x0a 原料：葱段30克、老姜20克、\x0a蒜粒20克、洋葱块20克、\x0a青椒块、红椒块各20克、\x0a香菜头10克、咖喱粉100克、\x0a辣椒面50克、\x0a香料：丁香2克、（山奈、八角、桂皮、草果、香叶等）各5克，熟菜油500克。\x0a\x0a 制法\x0a 1.炒锅置火上，注入熟菜油烧至五成热，投入拍破的老姜、葱段和蒜，炸至半干且出香时，续下入洋葱块、青椒块、红椒块、香菜头，炸至原料水分干后，捞去料渣。 \x0a\x0a 2.待油温降至四成热时，放入香料略炸出香，随后下入咖喱粉和辣椒面搅匀，离火，放置一天，即得香味四溢的咖喱油。 \x0a\x0a 关键\x0a 1.花生油、菜籽油是制作咖喱油的理想用油。因色拉油色太浅，不宜选用。\x0a\x0a 2.必须始终用小火低油温炸制，避免炸煳；待原料全部下入后，要不停地搅动，以免糊锅产生不良气味。\x0a\x0a 运用：适宜用于咖喱系列菜肴的尾油，或做炒面条、炒米饭的用油。如菜例：咖喱鸡块、咖喱大虾、咖喱炒米饭等。 \x0a\x0a#咖喱油 #咖喱虾
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39. 招牌咖喱罗氏虾|必须是镇店之宝！ #烹饪 不开玩笑，虽然这道咖喱罗氏虾我第一次做，但反馈一致好评👍 酱汁浓到想舔盘，虾肉弹牙又入味，真的是梦中情菜！ 食材准备 罗氏虾、洋葱末、蒜未、咖喱酱、椰浆、九层塔、蒜蓉酱 做法来啦： 罗氏虾中火煎到两面金黄（有条件油炸更酥脆），盛出备用不用洗锅，下洋葱未＋蒜末，转小火加咖喱酱炒香加入咖喱酱3倍的水，煮开后下虾+一半九层塔中火收汁，出锅前加椰浆＋剩下九层塔 装盘，用细芹菜叶点缀✅ #咖喱虾 #bistro招牌菜 #在家做西餐#罗氏虾的神仙吃法
抖音 2026-06-27 00:00:00
40. 印度菜其实很香很好吃。我昨天烧的印度黄油咖喱加牛肉米饭，咖喱酱:红番茄煎熟烂，加咖喱块，胡椒粉，生抽，洋葱碎，昨天没有没加，然后加黄油和无糖酸奶，加糖，这样咖喱酱先熬好。印度米提前先泡好，米先放一点盐底味，加入一半咖喱酱煮饭，水齐平米的高度。另一半咖喱酱和压软的牛肉烧，调点味，最后煮饭好了牛肉合并拌好，很好吃。试试吧，这个版本已经简化了。
抖音 2026-07-08 00:00:00
41. 林记私房｜秘制融合创新泰国风味咖喱酱 原创商用配方教程 分享
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42. 有手就会澳门咖喱牛腩
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43. 自制咖喱块｜在家实现咖喱自由
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44. 咖喱鸡肉土豆竟然如此简单！超下饭懒人版！
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46. 忙里偷闲 做热爱的事不觉疲惫 忙里偷闲做热爱的事 忙里偷闲用一个上午做喜欢的美食。首次做咖喱牛排获得一致好评，小何一都吃了好几块。平时吃面条喜欢辣白菜，之前做的已经吃完了，今天又做了三颗。平时忙着看店，用一个上午做完了我喜欢的事情，满足😁。做热爱的事真是不觉疲惫呀！#自制辣白菜 #咖喱牛排 #热爱工作热爱生活#一蔬一饭皆是生活本味
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49. 自制咖喱酱块｜纯手工无添加剂
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50. 为什么日式咖喱块煮出来的咖喱那么浓稠？那不是勾芡，是面粉和油脂的糊化反应
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51. 上海｜社区美食广场竟然有这种品质的咖喱饭？！
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53. 自制酱料真的比买的好吗？亲测后我哭了，真相太扎心！
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54. 3款万能自制香辣酱 零添加配方 比买的香十倍
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