烤羊排卷避坑指南：选材不对、腌制过度、切块心急……踩中一个前功尽弃
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25. 烧烤酱 利民烧烤辣酱 2000克 柱拉香烧烤酱 800克 大喜大牛肉粉 50克 太太乐鲜味宝 50克 奥爱奇鲜香王 20克 麻辣鲜20克 白糖 40克(可以不放) 烧烤小科 100克 以上酱抖加水4搅拌均匀熬开即可. 生用于:筋皮、牛板筋.宫后、王皮,实蛋各种蔬菜类 烧烤腌抖 1、腌科配比 奇子185克,嫩肉粉258克,咖喱粉380克 胡椒物454克,肉香粉500克,十三香45克 牛肉粉900克.鸡粉1000克,味情1000克 2A80克.混合均匀即可, 2:腌料主要以羊内事,牛串,鸡翅,鸡头为主要用途 羊排内做为羊体主要材料,每串20克 3:腌注:每1斤羊内放入7克万能腌料圆葱丝30克 色拉油丝星,白糖克(不建议用羊腿肉)
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