十月十三号，一条标题只有四个字的帖子发出来：垃圾泰摩。15 克粉，S5 磨到 8 格，冲完停在 3 分 55 秒，水下不去。他在文末问：还是这个滤杯我不会用？小红书
先有人怪滤纸，说三洋的不行、换回泰摩自家就顺了；也有人怪水位，说 15 克粉不该注到那么满；还有人干脆认定是手法问题。
8 格在 S5 上不算细，问题更不像是磨得太细；剩下的变量，主要在水位和滤纸。
更早的一次同条件对比里，同样的豆子、同样的粗细、同样的手法，Hario V60 Neo 两分钟内流完，激流却慢了快半分钟。如果只是手法，为什么同一双手在两只滤杯上差这么多？小红书
先把结构看清楚。它是泰摩和世界冲煮冠军 Matt Winton 联名的冰瞳激流，杯身纵向分成稳压、密封、加速三段。
它的卖点不是靠挡水，而是用接触点把流速提起来，同时让尾端不容易堵。哔哩哔哩小红书
关键在中间那层密封区。按结构拆解的说法，环状肋骨把上下气压腔隔开，高水位时水会被逼着穿过粉层，而不是顺壁溜走。小红书
这句话反过来读，就是它慢下来的原因：水位一旦长期盖过密封区，底部加速区能起的作用就被压住，滤杯更接近一支浸泡杯。
01 号的小杯身，15 克粉按 1:15 注到 225 克，水位很容易越过那条线。3 分 55 秒未必是滤杯突然坏了，更像是它被当成 V60 在用。
这也解释了为什么同一支滤杯有人两分钟，有人三分半。把水位压在密封区以下，用多段小水量，流速会回到正常区间：15 克粉、1:15、五段各 45 克，两分钟不到流完。小红书
反过来，一次注到高位、细研磨、厚滤纸，三个条件叠在一起，就很容易复现那条 3 分 55 秒的帖子。
滤纸也是变量：太厚的纸贴不住杯壁，水只能从粉层走；换薄一点的纸，或者用无纺布，流速会明显不一样。
金属杯身加隔热外壳，整杯差不多 400 克。不预热就冲，焖蒸和前段酸质会受影响。小红书哔哩哔哩
另外，它的“快”是低旁通结构带来的快，不是把任何参数都变快；如果你习惯高水位一刀流，它不会替你把手法的容错拉满。
所以这支滤杯适合谁？愿意在水位和分段上动手、喜欢低旁通锥形的人，它会很好玩。
只想买一只“不堵的 V60”、按老习惯高水位冲到底的人，180 元的它不会替你解决手法问题。小红书
已经买了、又遇到下水慢的，先别急着挂闲鱼：把水位降到密封区以下，换一张薄纸，研磨往粗调一格，再冲一次。
3 分 55 秒那杯，很可能不是滤杯的错，也不是你的错，只是水位站错了位置。
