费登斯是精酿圈的热门品牌,但旗下不同倍数的浑浊IPA表现如何,价格是否匹配品质?这次深入品鉴了从双倍到四倍的四款代表作,通过具体的风味描述和口感对比,揭示其真实水平,为选择提供参考。
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凯尔西之斧风味连贯,有果糖甜感和果皮苦。
山姆之斧偏甜不苦,西楚酒花风味突出但层次单一。
艾格之斧风味爆炸,融合了水果、草本和奶香。
月球引力风味单薄,口感杂乱,表现不佳。
综合来看,前三款品质尚可,但整体定价偏高。
精华内容
费登斯的浑浊IPA以其独特的风味备受争议,这四款产品究竟是其风格的集大成者,还是存在明显的短板?
凯尔西之斧
这款双倍浑浊IPA酒体呈金黄色,泡沫绵密。闻香是典型的热带水果风暴,荔枝、芒果、百香果的甜美中夹杂着一丝榴莲般的“臭香”,层次丰富且浓郁。
入口瞬间,水果硬糖般的甜感率先冲击味蕾,随即转变为柚子皮的柑橘苦涩,并在口腔中留下干净的余苦。酒体顺滑饱满,风味衔接连贯,是一款表现扎实的经典之作。
山姆之斧
同样是双倍浑浊IPA,其酒体颜色更浅。闻起来是纯粹的甜美气息,熟透的芒果和砂糖橘般的柑橘香气非常突出,西楚酒花的特征极为鲜明,几乎像是一款单一酒花啤酒。
风味上,它走的是简单直接的偏甜路线,苦感极弱且收口快,只在舌根留下一丝短暂的涩感。整体显得有些单薄,缺乏复杂度和层次感。
艾格之斧
作为一款10度的三倍浑浊IPA,它的香气极具侵略性。浓郁的酒花精油与硫化感扑鼻而来,混合着新西兰酒花特有的“香臭”气息,细品下还有淡淡的奶香与乳酪感。
口感与闻香高度统一,各种风味元素——水果甜、麦芽香、草本植物、核果油——如大礼包般一股脑涌现,脂香持久。它并不追求平衡,却以一种微妙的、复杂的方式共存,风味表达极具张力。
月球引力
这款12度的四倍浑浊IPA表现不尽人意。闻香十分单调,主要是纯粹的甜感,混合着一丝若有若无的青草气息,缺乏深度。
入口后,风味显得扁平而杂乱,甜、咸、酸、苦几种味道互不融合,酒体也不够顺滑。咽下后口腔里留下明显的涩感,整体饮用体验不佳,是这四款中表现最差的一款。
综合来看,费登斯的前三款产品展现了品牌标志性的风味特点,品质在线,但第四款的表现则明显失手。考虑到其整体售价偏高,性价比优势并不突出。期待未来能看到更多兼具风味与创新且定价更亲民的作品。