八马茶业凤凰单丛鸭屎香茶叶测评

八马茶业可以算是国内茶叶行业的老大了，从安溪铁观音起家，到现如今产品线覆盖到更多品类，近十年来销量都稳居全国第一。他家的铁观音的口碑一直不错，不过这次我要测的不是他家的铁观音，是同为乌龙茶的另一品类：百福系列的凤凰单丛鸭屎香，想看看这个铁观音界的“标杆品牌”，在潮州单丛领域做的怎么样？

净含量50g包装的小罐很精致，橙金配色很亮眼，打开盖子，里面还有一个铝膜包装袋，包装这块可以给9分。撕开包装取出干茶，茶条紧细匀整，色泽乌褐带温润的光泽，凑近闻，一股淡淡的兰香夹着丝丝银花香气，焙火气不重。

乌龙茶我一般用盖碗冲泡，洗茶后第一泡快进快出，茶汤很快就析出金黄的色泽，通透明亮。入口的鲜爽，清甜感先在舌尖散开，随后是高扬的兰香韵在嘴里铺开，咽下后回甘来的迅速也持久。

第二泡是滋味的顶峰，花香更加浓郁张扬，金银花香显现，茶汤的厚度有所提升，清甜中带甘醇，回甘比第一泡持久，喝完喉咙有润感。

第三泡高扬的花香转为蜜韵，滋味更为醇厚，喝完嘴里还有清爽的香气。

到了第四泡，花香逐渐变淡，蜜香气为主，茶汤的醇厚感依旧，回甘略缓；第五泡蜜香减弱明显，茶汤变得柔和，清甜感也有所下降；第六泡汤色变浅，香气几乎全无，只剩下水味和微弱的甜感，适合喜欢喝淡茶的茶友。

泡开后的叶底色泽深褐捎带红褐色，叶片舒展的比较完整，摸起来还算柔软，闻起来有淡淡的甜香气。

整体喝下来，这款八马百福鸭屎香算是一款及格的口粮茶，喝起来不算惊艳，适口性比较突出，茶汤柔和清甜，香气干净，没有苦涩感，耐泡度在乌龙茶里算是比较一般，口感和香气偏柔和，缺了点传统鸭屎香单丛的高扬锐利的香气和醇厚山韵，风味层次有点单薄，更适合刚入门的新手尝个鲜，他家还是铁观音做的更好一点。

如果想体验传统风格、香气浓烈的鸭屎香，建议找专门做单丛的品牌会更稳妥，像我买的最多的“库洛茶”就不错，他家的鸭屎香的香气更加高扬浓郁，层次丰富，山韵沉稳，喝完满嘴香气，耐泡度也更优秀，是我喝单丛茶这么多年一直想找的正宗鸭屎香风味！

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