胖东来鸡蛋角黄素事件引热议，600+用户观点全景呈现_禽蛋肉类

1. #胖东来回应鸡蛋被指人工色素超标#可耻啊！¹ 专业吃测评饭为了不知道哪个生意，去碰瓷胖东来。² 先说角黄素“超标新闻”，不是第一次炒作了。吃这碗江湖饭的人必备技能之一。但这玩意根本没啥，就是一种类胡萝卜素。很多食物里本就有角黄素，蘑菇、鱼类、藻类、鸡蛋。划重点：鸡吃了一定量的角黄素对鸡健康有好处，增强鸡的免疫力和肠道健康。³ 然后我们国家仅仅在饲料添加剂规定里，要求角黄素最高添加限量为8mg/kg。你在鸡蛋里一次性检出9.54，根本不能倒推饲料就添加超标！⁴ 要是按美国标准，9.54远远没有超标。因为美国FDA要求食品中不超过65.8mg/kg！再次感慨，想吃“胖东来肉”的江湖人真多。可耻啊！#热点科普#

2. 博主发视频称胖东来鸡蛋色素超标，拿饲料标准硬套终端鸡蛋，制造食品安全焦虑。胖东来直接硬刚，要求删除视频，理由很明确：国家对鲜蛋角黄素无残留限值，博主标准用错，属于误导公众。这不是胖东来拒绝监督，而是对流量碰瓷、不实测评的坚决反击。正常监督该欢迎，但拿错误标准博眼球、毁商誉，企业必须维权。我的观点很直接：测评要讲依据、守底线，别为流量乱扣帽子；胖东来依法护商誉，没毛病。等官方调查结果，真相自然明了。#胖东来要求博主删除视频#

3. 禁用20年仍在偷偷添加，大牌也中枪，你的护肤品真的“安全”吗 #美妆护肤 #面霜 #真相 #内容启发搜索 #老爸评测

4. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 【不必苛求散养鸡蛋】#315守护舌尖上的安全# 具体情况如何，需要等子弹飞一会儿，大家先不必担心。从这件事情中，想和大家再分享一下以下看法。首先，“散养鸡蛋”、“笨鸡蛋”等名称的鸡蛋产品，并不等于没有任何人工添加物。凡是养过鸡的都知道，如果把鸡放出去，“吃青草”、“吃虫子”，家里一点食物都不给，鸡是不可能得到充足营养的。鸡的主要食物来源，仍然靠主人供应的购买饲料和剩饭剩菜、果皮菜叶等。所以，饲料里如果添加了斑蝥黄素（canthaxanthin，也称为角黄素、杏菌红素、鸡油菌素等），这种色素也会转移到散养鸡的鸡蛋中，这个并不奇怪。另一方面，鸡吃天然食物，也可能获得斑蝥黄素，因为这种色素天然存在于昆虫、藻类、鱼类、甲壳类和某些蘑菇（比如鸡油菌）当中。具体这些鸡吃了什么，是不是每批鸡蛋都含有较高水平的斑蝥黄素，测定结果是否可靠，还需要进行深入调查。其次，散养鸡蛋产品未必“无任何环境污染”。真正在乡村环境跑来跑去的散养鸡，极其容易接触到环境污染。由于我国乡村垃圾分类大多做得并不到位，散养鸡很可能在堆着农药瓶子、化肥袋子、腐败食物的垃圾堆上翻动啄食。在污染物控制方面，要比严格隔离的鸡场更不安全。另一方面，一些装过非食用物质的瓶子罐子盒子等，如果用它们来装饲料，或者鸡喝了用它们盛装的水，也可能成为污染的来源。只有把鸡放在优质的自然环境中散养，才能获得更安全的鸡肉和鸡蛋。比如说，把一片山坡地围起来，让鸡在那里栖息。隔离了农用化学品、隔离了垃圾堆、隔离了工业废物和生活废水，就比较放心了。第三，散养鸡蛋产品也不一定不含天然毒素。农民给散养鸡喂的食物，没有检测，没有质量控制。比如说喂鸡的玉米、大米有轻度的发霉（肉眼看还不太明显），其中有微量的黄曲霉毒素，农民是不一定知道的。甚至有人把人不太敢吃的发霉食物、腐败食物喂给鸡吃。其中有些成分是有可能污染鸡蛋的，有害物质绕了个圈，最后又会回到人类的肚子里。因此，对喂给散养鸡的食物，也要进行管理。而不是认为只要是农户养的鸡、下的蛋，就一定没有霉菌毒素问题。相比而言，饲料工厂卖的产品，是要经过检测的，如有超标是要被追责的。只要不计成本地对鸡蛋进行严格检验，测定几十个污染物指标，总能在鸡蛋中测出一些令人不安的化学污染物。比如说，以前有检测发现，散养鸡蛋中的多氯联苯、二噁英等环境污染物，含量高于现代化养殖场所产的鸡蛋。这很合理，因为鸡场的鸡接触不到外面的污染物，而鸡场使用的鸡饲料也都有成分检验环节。不过，毕竟我们都生活在一个已经被污染的世界上，污染物会通过空气、水和食物链进入食品当中。只要污染物含量不超标，就意味着可以和它们和平共处。如果要求绝对纯净，就没有食物可以吃了。对消费者来说，没必要为最近这个消息过于担心。因为斑蝥黄素这种色素并不是毒药。它属于类胡萝卜素，有一定的抗氧化活性，在国际上也被许可用于很多食品中作为着色剂。除了蛋鸡饲料之外，养殖三文鱼的饲料也许可使用这种色素来增色。这个新闻更多地是给研究人员和管理部门提了醒，是否应当赶紧制订各类鸡蛋、乃至三文鱼等相关产品中的斑蝥黄素含量标准。而要制订这个标准，就需要评估各方面的色素来源，需要对色素含量与安全性之间的关系进行评估。

5. #胖东来要求博主删除视频#看了一下来龙去脉，就是博主王海拿着胖东来的散养鸡蛋检测出了角黄素，含量为9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽类饲料中角黄素的允最大添加量8mg/kg，认为鸡蛋存在安全问题。胖东来说，鸡蛋作为食品，你用饲料的检测标准作为依据，这不就是胡乱套用吗？王海又回话了，你作为散养鸡，怎么会有饲料中的人工色素呢？要我说，这就属于瞎找事。散养鸡能不能喂饲料，为了饲料会不会出现色素残留，这个没人说？再有，散养鸡不吃饲料，那其他的自然成分中，会不会有角黄素很好的东西，导致鸡蛋中留存？再一个，鸡蛋中留存有9.54mg/kg的角黄素算不算食品安全问题？这些都没有人谈。

6. #黄天鹅鸡蛋检出人工色素##315# 我记得黄天鹅价格较普通鸡蛋更高的一大卖点就是天然喂养无添加所以可生食，所以这个人工合成色素除了饲料添加还有其他来源吗看到他们官方已经发了对应的声明，有没有懂的朋友说一下真的像公告里所说这个角黄素是天然原料造成的吗？

7. 多款化妆品陷苏丹红风波，你的化妆品真的安全吗 #化妆品 #苏丹红 #测评

8. #喜欢冻干草莓的人天塌了央视曝光一批冻干草莓被查出：附有20多种农药残留，甚至还有重金属镉超标！#冻干草莓 #315 #食品安全

9. #医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品#珍爱健康，远离薯片。薯片被医生称为“垃圾食品中的垃圾食品”，绝非危言耸听。酥脆背后是高热量、反式脂肪与添加剂的精准狙击，奶茶汽水则是液态糖的甜蜜陷阱。明知有害却难抵诱惑，恰恰暴露了现代饮食工业的操控逻辑：以廉价快感绑架味觉，用即时满足透支健康。更尖锐的现实是，这份“快乐”实则是向未来健康征收的高利贷。年轻时“享受”的每一包，都在为中年后的代谢崩溃、心血管危机累积账单。当医疗支出吞噬大半收入时，才会惊醒：所谓“省钱”的零食，正是最昂贵的消费。健康不是抽象概念，而是最硬通的个人财富。拒绝垃圾食品，不是剥夺快乐，而是从资本操控中夺回身体主权——这或许是当代人最清醒的经济决策。

10. #胖东来回应鸡蛋被指人工色素超标#角黄素超标，用一个给饲料的标准约束鸡蛋？危害不大，侮辱性极强....即使换算成人一个人上限1.8mg/kg，一颗蛋0.3mg/kg左右，每天要吃6颗蛋，才能接近上限，健身的人也吃不了这么多蛋！关键是长期吃，这个成人的上限也是留有余地的，就跟人体检值一样！

11. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#当前公众食品安全焦虑与行业现实的错位。在“科技与狠活”等网络话题影响下，消费者对食品添加剂普遍存在担忧。然而，许多像“肉宝王”这样的复合调味料在餐饮业已使用多年，其合法性依赖于国家标准的监管。客观来看，“肉宝王”本身是一款合法的复合调味料，主要成分为麦芽糊精、食用盐、味精及香精等。食品安全专家指出，在标准内合理使用是安全的，其作用主要是提鲜增香，过量添加反而会产生怪味。公众担忧商家用它处理不新鲜肉类，但业内人士解释这并不可行。争议核心并非添加剂本身，而是商家宣传的“手工秘制”与实际工艺是否相符。 16岁的小陈展现了超龄的担当。他迅速承认使用并主动配合抽检，承诺停用争议调料并公布结果。他出身贫寒，14岁辍学创业，每日工作长达17小时，其孝心与拼搏是很多人支持他的原因。这次争议对他而言，是从依赖“调味魔法”转向深耕食物本真风味的关键成长课。

12. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#16岁烤鸡少年用肉宝王的新闻直接破防了…一直觉得他烤鸡外酥里嫩超绝，没想到爆火后被扒出用了争议调料！后来看他回应才知道，肉宝王是正规合规的，能增香去腥，但因为大家有顾虑就果断停用了，还主动配合抽检，这态度真的很圈粉。其实查了下，肉宝王属于合法食品添加剂，按标准用是安全的，但专家也说不是必需品。想想少年靠手艺走红不容易，愿意听大家的意见调整，这份真诚真的难得～专家建议尽量少用或不用肉宝王

13. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 博主称检出色素超标，胖东来回应：适用标准错误 🥚⚠️3月13日，博主“王海测评”发布视频称，胖东来超市售卖的“松林散养鸡蛋”检出人工色素角黄素9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中蛋禽饲料允许的最大添加量8mg/kg，存在食用安全隐患。【评论】“散养”两个字，比色素超标更值得追问当9.54mg/kg的数字还在争论，真正刺痛消费者的可能是“松林散养”四个字。散养的鸡吃草吃虫，蛋黄颜色随季节变化，不可能批批鲜艳。如果检出人工色素，只有两种可能：要么饲料加了色素，要么“散养”是包装。这不是安不安全的问题，而是知不知情的问题——消费者愿意为“天然”付溢价，但不想为“染色”交学费。标准可以空白，但信任不能真空。大河报的微博视频

14. #黄天鹅#号称可生食鸡蛋鼻祖，全网销量遥遥领先的黄天鹅，长期宣传10多种天然食粮喂养蛋黄天然更黄，天然万寿菊精华喂养，不含合成色素，没有斑蝥黄，苏丹红，碱性嫩黄等人工化学合成色素。结果呢，黄天鹅鸡蛋直接检出人工合成色素斑蝥黄，也就是鸡蛋行业惯用的美颜神器角黄素。这种虚假宣传，消费者是不是有权索赔科技事儿的微博视频

15. 4种食品添加剂征求意见；淘宝闪购健康卡推出；雀巢创建全新深度科技中心；短双歧杆菌CCFM1025引关注丨2025年第49周

16. 不要再使用水银温度计吧！改用电子体温表吧！//@云无心45:禁产，是因为“有了更好的选择”，而不是它们“不安全”。安全性不是0和1的二极管状态，而是“风险从0到很大”的连续函数。不管是体温计还是食品添加剂或者农药，都是在“必要性”和“安全性”之间权衡。当有了“作用相当”而“风险更低”的选择，就会淘汰/禁产旧产品。

17. 一天只能吃1个蛋？空腹不能吃蛋？关于鸡蛋的10个真相，一次告诉你！鸡蛋大家都爱吃，在很多人眼里，鸡蛋营养又便宜。肉可以缺，蛋不能少。然而，蛋红是非多，关于鸡蛋，总会有很多谜之传说…… 今天，我们就好好看一看，那些你信了多年的吃蛋传说，到底是真是假。【每天一颗蛋，医生不用看？】我们从小到大都有被逼吃鸡蛋的经历，讲真，每天一颗蛋，真的健康吗？ 2018年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《心脏》（Heart）期刊上的一项研究显示：通过对近50万人进行平均8.9年的随访，发现每天吃一颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险[1]。鸡蛋可以说是营养界的扛把子。贫民窟少男少女的最佳补品。小小的鸡蛋，藏着大大的营养。鸡蛋富含优质蛋白，氨基酸构成更好，容易被人体吸收利用。全蛋的蛋白质吸收利用率甚至比牛奶、肉类更高。鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。如果想促进大脑发育、提升记忆力，与其花钱买保健品，不如早餐一颗蛋。【一天只能一颗蛋，多吃一颗进医院？】很多人担心鸡蛋中胆固醇含量太高，每天严格控制摄入量，早上吃完水煮蛋，中午不敢点番茄炒蛋。其实大可不必。人体血中胆固醇80%～90%是人体自身肝脏合成的,只有10%～20%来自食物。食物中的胆固醇与人体血胆固醇有关系, 但是大部分关系是源于与胆固醇共存的饱和脂肪，而鸡蛋恰好就是胆固醇高而饱和脂肪低的食物，所以鸡蛋对血液的胆固醇升高几乎没有不良影响[2]。身体健康的人一天可以吃1～2颗蛋，偶尔超标也没关系。当然也别吃太多，对母鸡身体不好。毕竟，它来不及下。【蛋黄中胆固醇太高，应该扔掉？】只吃蛋白不吃蛋黄，跟喝酸奶只舔奶盖，有什么区别？？？蛋白中只有蛋白质，只有全蛋的蛋白质利用率最高，蛋白本身的利用率低于牛奶和肉类。但是！蛋黄中除了蛋白质，还有必需脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌以及胆碱、甜菜碱、叶黄素等等营养成分。蛋黄才是鸡蛋中的精华，而你却巧妙地躲过了它。【士鸡蛋比普通鸡蛋更营养？】有人认为，散养鸡每天出门遛弯，生活逍遥，心情愉快，生下的都是好蛋；笼养鸡整天关在笼子里，除了进餐就是下蛋，生活单调、心情苦闷，生下的都是可怜蛋。能这样想的人，非常富有同理心，设身处地为鸡着想。然而，事实并非如此。有学者针对不同鸡蛋做过研究，结果显示，散养鸡生的土鸡蛋和笼养鸡生的洋鸡蛋，营养价值差不多[3]。笼养鸡：尽管生活很苦，依然要好好下蛋。【红皮鸡蛋比白皮鸡蛋价值更高？】大概就是商家的一种营销，谁傻谁中招。蛋壳颜色主要是一种称为原卟啉（又称卵卟啉）的色素决定的，母鸡合成原卟啉的能力，是存在个体差异的，但是颜色并不决定鸡蛋营养高低。不同颜色的蛋，营养相差也不大[4]。【唐心鸡蛋、生吃鸡蛋更健康？】大胆的猜测，这都是懒人的借口。鸡蛋煮全熟，要8分钟，但是半熟，4分钟就够了，这年头谁还不是时间管理大师呢。半生不熟的鸡蛋不仅营养不如全熟蛋，而且容易发生食物中毒。首先，生鸡蛋的蛋白质结构致密，不容易被消化吸收，而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，更容易被人体消化吸收。更重要的是，食用生鸡蛋容易发生食物中毒，比如著名的沙门氏杆菌就是生鸡蛋最常见的致病菌污染物，大约有1%的鸡蛋会带有这种致病菌，它会造成严重的食物中毒反应[5]。经常吃不熟的蛋，可能让你营养没补到，身体先垮掉。【空腹不能吃鸡蛋？】有人觉得，空腹吃蛋，鸡蛋的蛋白质将被迫转化为热量消耗掉，起不到营养滋补的作用。有这种疑惑的，都是文化人。其实，健康人空腹吃没问题，也不会造成蛋白质浪费。人体能量代谢是有优先次序的，与肝糖原、脂肪以及肌肉分解成的脂肪相比，食源性蛋白质不会优先被转化成热量。【鸡蛋煮太久，营养大打折扣？】煮鸡蛋一般7～10分钟就差不多了，煮的时间太久，确实可能导致其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化[6]。但总体影响不大。【一颗变质蛋，毒性胜新冠？】不至于，但变质蛋最好别吃。变了质的鸡蛋，容易滋生各种细菌，蛋白质会变质腐败，还会产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。如果你把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法[7]。【减肥不能吃鸡蛋？】可以吃。鸡蛋比面包、馒头等更扛饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重[1]。但也不能多吃。美食千千万，营养均衡比较重要，何必总盯着蛋，鸡都紧张了。说了这么多，总结下来就3点：每天一颗蛋，健康又好看；蛋黄营养高，千万别扔掉；颜色不重要，新鲜是关键。希望大家开开心心吃蛋，健健康康生活～参考文献： [1]Qin C, Lv J, Guo Y, et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018;104(21):1756-1763. [2]Soliman, G. A. (2018). Dietary cholesterol and the lack of evidence in cardiovascular disease. Nutrients, 10(6), 780. [3]白建,李强.笨鸡蛋与笼养鸡蛋营养成分含量的比较研究[J].家禽科学,2012(01):9-11. [4]李光奇,樊世杰,韩文朋,孙玉娥,刘会英,石凤英,吴桂琴.褐壳蛋蛋壳颜色与鸡蛋品质相关性分析[J].中国家禽,2016,38(23):10-13. [5]Holt PS, Davies RH, Dewulf J, et al. The impact of different housing systems on egg safety and quality. Poult Sci. 2011;90(1):251-262. [6] NABER, E. C., & BIGGERT, M. D. (1985). Analysis for and generation of cholesterol oxidation products in egg yolk by heat treatment. Poultry Science, 64(2), 341-347 [7]如何判断鸡蛋是否变质[N]. 中国食品科技网，2017-03-03 [8]Vander Wal, J.S., Gupta, A., Khosla, P., & Dhurandhar, N. V. (2008). Egg breakfast enhances weight loss. International Journal of obesity, 32(10), 1545-1551. [9]ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01125 来源：腾讯医典

18. 蛋黄颜色深，意味着什么？🟠深色蛋黄中类胡萝卜素含量一般比浅色蛋黄要高。除了鸡的品种和疾病因素，鸡蛋黄的颜色主要跟鸡吃进去的类胡萝卜素有关。鸡自身不能合成类胡萝卜素，完全靠从食物中获取。比如包括叶黄素、番茄红素、玉米黄素等等，而其中鸡能吸收的最主要是叶黄素。类胡萝卜素随血液循环到鸡的皮肤、喙、脚、脂肪组织、蛋黄等处，一部分就会沉积下来。饲料中的类胡萝卜素含量高，沉积到蛋黄里的就更多，表现在视觉上，也就是蛋黄颜色会更深 [1-6]。由于有的消费者偏好深色蛋黄，有时候也会往饲料中添加类胡萝卜素含量高的植物或其提取物，从而让蛋黄颜色变深。#全民营养提升计划# 常见的比如有添加金盏菊、万寿菊、红花、海藻、三叶草、橘皮、苜蓿、红辣椒、南瓜等等。🟠类胡萝卜素的好处说蛋黄颜色深的营养更好，也不是没道理，毕竟类胡萝卜素含量是比浅色蛋黄要高的。类胡萝卜素的健康效应体现在这几个方面：一是有些能在体内转化为VA，起到补充VA的作用，二是类胡萝卜素属于抗氧化物质，从消除氧化损伤这方面起到健康效应。另外像是叶黄素，它对我们眼睛健康有一定的意义。饲料添加这些后得到的鸡蛋蛋黄颜色深，类胡萝卜素含量变高，营养上倒没坏处，也没什么安全性问题，可以吃。但如果因此卖很高的价格，那倒也不必非追求这个。而且类胡萝卜素在许多其他食物里也有。多吃深绿色、深橙红色果蔬可以获得类胡萝卜素，而除了鸡蛋，菠菜、鱼、甘蓝、开心果、香菜、豌豆等，也都是叶黄素含量比较高的天然食物。 #全民营养提升计划# 参考资料：刘晓辉,范秀丽,解庆柱.影响禽蛋蛋黄颜色的因素分析[J].家禽科学,2009(10):23-25. Hammersh J M , Johansen N F . Review: The effect of grass and herbs in organic egg production on egg fatty acid composition, egg yolk colour and sensory properties[J]. Livestock ence, 2016:37-43.朱颖,陈静,张灵玉,袁建敏.不同来源色素对蛋黄颜色及叶黄素沉积的影响[J].中国家禽,2020,42(01):57-61.王景成,周佳萍.蛋黄颜色的着色机理及改善措施[J].饲料博览(技术版),2008(06):17-18. 李士平. 蛋黄着色影响因素及着色剂的研究[D].东北农业大学,2000.姚峰.改善蛋黄品质的方法[J].当代畜禽养殖业,2014(10):12-13. 王晓艳. 红辣椒微粉和松针微粉在蛋鸡饲养中的应用[D].大连理工大学,2008. Lokaewmanee K , Yamauchi K E , Komori T , et al. Effects on egg yolk colour of paprika or paprika combined with marigold flower extracts[J]. Italian Journal of Animal Science, 2010. 梁兴龙,杨晋青,亢守亭,车向荣,曹日亮,张洁.富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究[J].中国畜牧兽医,2005(09):19-22.

19. 食品专家心照不宣的常识“非必要少添加、不添加”，听起来容易，执行起来门槛不低。

20. #19.9元原切牛肉被指是合成肉##厂家将不同部位牛肉挤压切片称是原切# 现在逛超市、选食材时，总忍不住多盯两眼配料表——不是“谈添加剂色变”，而是怕那些用香精掩盖变质、用添加剂冒充好料的“狠活”浑水摸鱼。毕竟大家在意的从不是合规的食品科技，而是藏在“科技包装”下的欺骗与风险。从看清“零添加”的营销噱头，到留意新增的糖和饱和脂肪标注，消费者的谨慎里藏着对家人健康的朴素期待。就像有人宁愿选配料表干净的手工食品，不是拒绝便利，而是想避开不必要的隐患。还好监管在发力，新规堵上漏洞，严查非法添加的“鬼把戏”。愿更多商家懂：比起花哨的“科技”，透明的配料、实在的品质，才是最能留住人心的底气。你现在选食品会重点看哪些信息？

21. 我们邀请了多人测试，原来牛奶好喝的秘诀是… #老爸抽检#技术揭秘#食品工艺#科普#不冰也好喝常温也新鲜

22. 预制菜的核心是添加剂太多我们都排斥预制菜，认为预制菜无益于健康。但预制菜的一些操盘手却在故意混淆视听，处心积虑地让预制菜三个字的内涵与外延变得扑朔迷离似是而非。他们甚至认为，我们中国人吃了数千年的咸菜、酸菜、泡菜、卤菜、腊肉、腐乳、豆腐等也都是预制菜。所以预制菜是安全的。但他们刻意回避了这样一个关于预制菜的核心，即化学添加剂。预制菜离不开各种添加剂，包括防腐剂、增鲜剂、甜味剂、着色剂、增稠剂等等。预制菜为什么能存放多年而不变质？其核心秘密即在于足量的添加剂。而我们传统的这些食物都是不加添加剂的。我们不愿意吃预制菜，最主要的问题是两个方面，一个是预制菜冷冻太久，不新鲜了；另一个是预制菜加了太多的添加剂。而且第二个问题尤其要紧。其中最常用的就是防腐剂。防腐剂固然能延长食材的保质期，但会对人体会带来诸多危害，如影响肠道菌群平衡、损害肝脏功能、引发过敏反应、影响儿童生长发育、潜在致癌风险等。我们都追求健康，而健康离不开饮食。如何饮食才会更健康呢？显然，要尽量远离各种添加剂，因为这些成分都不是人体所必须的。换句话说，这些添加剂可以看作是“毒”。我们吃东西，不管吃什么，都要认准一点，看看有没有添加剂。如果没有添加剂，大概率是安全的，可以放心地吃。而如果含有添加剂的，能少吃就少吃，能不吃更好。我跟我的两个孩子说，吃食品之前一定要看配料表，若有三种以及以上添加剂的，建议不吃。若有一种或两种，可以吃一两口。若没有，则可以放心地吃。一切为了健康。我也希望我们每个人都能健康地活着，而管好自己的饮食，这非常重要。而健康的第一条件是，尽量少吃或不吃含添加剂的食物。预制菜有添加剂，不吃更好。

23. #每天摸鱼打卡#今天是一年一度的315，王海团队又开始刷存在感了！#胖东来鸡蛋被指人工色素超标#，该博主“王海测评”称，上述鸡蛋检测出一种名为角黄素（斑蝥黄）的人工色素，含量为9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg，存在一定的食用安全隐患。我个人认为，能吸引公众眼球的打架活动已经从为民除害逐渐演变成了职业索赔，而真正需要被看见的阴暗角落却一直无人问津。

24. 今天上午在上海嘉定厚朴中医总部大厦出门诊。厚朴中医八期临床班刘雅楠和蔡天路医师跟诊实习。预制菜的问题我十几年前就讲过，而且一直提醒大家小心预制菜为了掩盖口味低劣而添加的高科技狠活。罗永浩揭开西贝的内幕远比我说的还要严重。站在医生的角度，提醒大家避免食品添加剂对身体的伤害，现在我治疗很多疾病都要从食品溯源，按护肝肾解毒的思路去治疗。

25. 千防万防还是中招了，自己不舍得吃孝顺父母从京东一号店买的黄天鹅可生食鸡蛋今晚315上榜了！去问@京东客服 @一号会员店结果回复:经与品牌了解，黄天鹅产品未曾使用过斑蝥黄（角黄素），品牌将全力配合监管部门核查工作，具体您可以关注品牌后续官方发布。不管你信不信，反正我信央视315 @黄天鹅

26. 提到鸡蛋，我总会想起日本的无菌蛋，生吃也不腥、更安心。说实话，我对国内普通鸡蛋总有点不放心，没有专业设备检测，只能凭感觉选，合不合格全靠碰运气。鸡蛋是家家户户的刚需，老人孩子天天吃，我宁愿多花点钱，也想买到放心蛋。相信很多人都和我一样，就图个安全踏实。这次胖东来鸡蛋被指色素超标，闹得人心惶惶。不管真相如何，大家焦虑的从来不是品牌，而是舌尖上的安全感。食品安全连着千万家庭，只愿我们普通人，买得明白、吃得安心，天下再无食品安全之忧。#胖东来鸡蛋被指人工色素超标##胖东来要求博主删除视频#胖东来要求博主删除视频螺蛳粉哥的微博视频

27. 妈妈拿了一瓶坚果奶给我，我看了一下配料表……被吓到了。这根本不是坚果乳，而是一款用多种添加剂调制的“0营养人工糖糖水”，没有一丁点蛋白质，全是人工糖、防腐剂。比一碗蔗糖水都差很多！‼️最大的健康隐患：人工甜味剂“全家桶”安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖。一瓶饮料中同时添加四种人工甜味剂，极为罕见。❌风险：▪ 扰乱代谢与食欲：长期摄入可能干扰人体对甜味的感知，导致对天然甜味食物不敏感，反而更渴望高热量甜食，不利于体重和血糖控制。▪ 潜在神经系统影响：阿斯巴甜在体内代谢会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者必须严格禁用。尽管对普通人安全性有争议，但如此多种类叠加，增加了不确定风险。▪ 心理依赖：长期饮用会强化对“工业甜味”的依赖。⚠️防腐剂与酸度调节剂超多。苯甲酸钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠。这些东西，在合规剂量下单独使用是安全的。但问题在于，与多种甜味剂、香精复合使用，会增加身体的代谢负担，特别是对儿童、或肠胃敏感的人群不友好。✅这瓶饮料🥤，就是一个“骗局”。完全名不副实、0营养。叫“每日坚果乳”，让人联想为含有坚果、蛋白质的营养饮品。但其实，它蛋白质、脂肪、能量均为0。它不含任何坚果或乳成分，全靠“食品用香精”模拟风味。这就是一瓶调味糖水（用甜味剂替代了糖），没有任何营养价值，无法提供坚果或乳制品的健康益处。这种饮料，你春节喝了吗？

28. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#16岁烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”引发食品安全担忧，这一事件再次将食品添加剂推上风口浪尖。“肉宝王”作为复合调味料，虽成分不违规，但其中含有的食品添加剂仍让不少消费者心里打鼓。毕竟，过量使用或用于掩盖食材问题，都可能对健康不利。小陈主动回应并承诺不再使用争议调料，还配合检验检测，态度值得肯定。不过，这背后反映的是公众对食品安全的普遍焦虑。对于食品添加剂，不能一概而论，但商家确实应秉持谨慎原则，尽量少用或不用，用透明和诚信赢得消费者信任。毕竟，舌尖上的安全，容不得半点马虎。#秒懂热点就用智搜##烤鸡少年用肉宝王再引公众担忧#专家建议尽量少用或不用肉宝王康斯坦丁的微博视频

29. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见

30. //@寒江独钓僧:建议少吃没有错，但是这样乱下结论，会给患者负罪感。可能造成肿瘤的食品添加剂：1）亚硝酸盐（NaNO₂）/ 硝酸盐（NaNO₃）：火腿、香肠、培根等腌制肉类，作用是防腐、防腐抑菌。它会在胃酸环境中与胺类结合，形成亚硝胺（强致癌物），与肝癌、胃癌有关。2）苯甲酸钠/苯甲酸：存在于饮料、果酱。在高剂量及与维生素C共存时，可能生成苯，对肝脏有毒性。3）丁基羟基茴香醚 (BHA)：这是油脂、谷物制品抗氧化剂。在动物实验显示高剂量可致肝脏肿瘤。4）二丁基羟基甲苯 (BHT)：是油炸食品、零食抗氧化剂。动物实验发现可能引起肝脏增生、肿瘤。5）偶氮类人工合成色素（如日落黄、柠檬黄、苋菜红）：用于给饮料、糖果、零食着色。在部分动物实验显示肝毒性和潜在致癌性。6）环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）：甜味剂，在体内可能转化为环己胺，长期大剂量可影响肝脏。7）黄曲霉毒素（并非添加剂，而是霉变污染物：来自受污染的花生、玉米。世界最强肝癌致癌物。//@豪斯医生MD://@柳叶刀客-消化科医生:老魏，净说实话//@医生魏玮:医生做个人吧。你倒是说说看具体哪个合法添加剂成分是致癌的啊？肝肉瘤的危险因素有跟吃东西有关的吗？让病人背着负罪，对治疗有啥好处？

31. 那些痛心疾首逻辑思维理性思考科学普及的人，声音一定被降智的群众言论淹没的，这个世界如果每个人都能平等的表态那就是灾难，我这看法有点右派哈哈。显然一个受过教育有逻辑思维科学常识的人的发言和一般群众一定是权重不同的。为什么古时候吃的纯天然而寿命低，防腐剂是保护人的，妖魔化防腐剂添加剂

32. #预制菜保质期不应超一年#预制菜能不能吃？有院士指出：大厨做菜同样使用酱油、醋等含添加剂的调味品，预制菜与现制菜在添加剂使用上并无本质差异。这位院士甚至还认为：预制菜比外卖更有”仪式感“，比自制菜更便捷，正在重塑都市人的饮食方式。作为一个中医人，我致力于传播关于健康的正能量。我的观点是，一切为了健康。尤其是入口的食物，我们有权知道我们吃的是什么。预制菜固然是市场发展的趋势，这没有错。但我们每个人有自愿选择的权利。换句话说，商家（主要是饭店、餐馆）只需要把预制菜标识出来即可，买不买、愿不愿意买，那是我们老百姓的事情。专家认为预制菜好，那是专家的观点。正如添加剂一样，现代工业食品离不开添加剂，这本来也没有什么，但只要把添加剂标识出来就行了。事实上，并不是所有的预制菜都安全健康。在吃之前，最好能先搞清楚这些预制菜的成分和制作过程！我们去饭店吃饭时，建议商家提供每一位菜品的全套制作过程。我们应该拒绝稀里糊涂的饮食！因为稀里糊涂的饮食可能会伤害我们的健康

33. 【#重庆市监局回应315鸡爪问题#】#重庆市监局督促企业主动召回涉案鸡爪# 3月15日，总台“3·15”晚会曝光网红鸡爪问题。15日晚，重庆市市场监督管理局发布情况通报：3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了我市一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪问题。国家市场监管总局工作组将案件线索移交我局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。重庆市市场监管局将会同有关部门依法查处涉案企业违法行为，并举一反三，在全市范围内开展食品安全突出问题综合治理，重点整治超范围、超限量使用食品添加剂等问题，进一步压实企业食品安全主体责任，规范从业人员生产经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。后续情况将及时向社会通报，接受公众监督。（中国新闻网）#315名单# 中国新闻网的微博视频

34. #315晚会#食品行业年年315考，年年出问题…今年又是刘文祥麻辣烫、双氧水鸡爪、山姆冻干草莓有些是挂羊头卖狗肉，有些是处理方式不当，还有的是含量超标，添加剂和这些问题相比简直不值得一提我们的犯错成本还是太低了，有些食品公司甚至国内外用的包装材料都不一样…#双氧水鸡爪# #周小闹回应刘文祥塌房#

35. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 支持王海团队对国内食品安全进行监督，也建议把测评范围扩大，多抽查几家主流超市，让结果更客观、更有参考性。另外想提个线索：基围虾也建议重点测一测。亲戚在沿海城市搞基围虾养殖，他跟我聊过养殖环节的一些情况，听完真的挺让人担心。这不是危言耸听，不光是基围虾～高密度人工养殖的水产、肉类，大家都尽量少吃，为了健康，多留个心眼总没错。[doge]

36. #微博315##微博健康公开课##全民营养提升计划# 315食品安全避坑指南，今年这些坑千万别踩！今年315曝光的食品问题，件件戳中日常餐桌：网红冻干草莓重金属镉超标14倍、检出20多种禁限用农药；预制菜冒充现炒、不标注、添加剂乱用；虾仁肉类违规加保水剂增重；外卖后厨霉变食材继续用；普通食品吹成“治病神品”……看着安心，实则暗藏风险。作为营养师，给大家最实用的避坑提醒：❶ 网红冻干果干别盲目囤，优先选正规品牌、带完整检测报告的，低价散装慎买。❷ 在外吃饭看清标识，预制菜不标注、后厨脏乱的直接避雷。❸ 虾仁、冷冻肉异常“水灵”“分量虚高”，大概率是保水剂超标。❹ 普通食品宣称“降血糖、降血脂、治病”，全是虚假宣传。❺ 给孩子、老人选零食，配料表越短越安心，拒绝来路不明网红款。❻ 网购食品只选正规店铺，保留订单和包装，遇到问题及时维权。食品安全无小事，不贪便宜、不迷信网红、看懂配料表，才能守护自己和家人的健康。理性消费，科学避坑，愿我们吃得放心、活得安心。

37. #烤鸡少年承认用肉宝王调味# 从全网心疼到口碑反转，烤鸡少年承认使用肉宝王，也称其为合规食品添加剂，目前已配合抽检并决定停用当“真材实料”变成了“香精增味”，客流量也随之减少，食品安全一直是人们关注的重点，终归不能为了味道而添加不安全的调剂

38. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 冲到了榜2，胖东来一直都是良心企业的影响，怎么会？关键胖东来也有自己的检测部门，不至于.... 而且这博主说角黄素“超标”，还是一个国家对生蛋都没要求的一个指标，怎么也成问题了？不行的话，你说一个超标后的危害呢！但反过来想，国家这么严格的标准都没有要求，那这个即使有危害，也不大！ #12315消费者维权投诉##315曝光台#

39. 看到篇不错的食品安全科普，“零添加”。这个词很模糊，可能是零添加防腐剂，但还有其他添加剂。你需要看具体的配料表才知道。换句话说，不要被包装上的大字忽悠，要看小字。要看配料表，要看营养成分表。看前三，配料表前三位决定食品本质。记三数，糖25、盐5、脂肪30。每天添加糖不超过25克，食盐不超过5克，脂肪NRV%不超过全天总热量的30%。识三类，带色、带酸、带钠。带酸带钠的可能是防腐剂，带色的可能是着色剂。看前三，记三数，识三类。这个方法非常简单。#好多车anycar##食品安全 #

40. 如何科学戒掉“咸瘾”？记住4个方法，让你的肾脏和心脏松口气！一吃薯片就停不下来？这不是嘴馋，是“吃盐上瘾”！比某些物质还可怕！#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医学科普 #薯片 #健康知识分享

41. 如何看待全民都在抵制阿里系高管？

42. #山姆变得像盒马#像谁不重要，我把家里的一些和食品密切相关的，基本都换成胖东来了，比如老抽生抽这些调味品。胖东来真的配料表特别干净，我记得酱油里面就有黑豆水还有食用盐，小麦，没有任何添加剂，确实吃的也很舒服。完了下一步估计还会把其他都换成胖东来，先不说其他的，就这个配料表就很干净。

43. 鸡蛋被曝色素超标！胖东来紧急声明！市监局发声

44. 胖东来回应鸡蛋被指添加色素

45. 博主打假胖东来鸡蛋超市喊冤称适用标准错，到底有没有问题？

46. 测评博主称“胖东来售卖鸡蛋色素超标”，胖东来

47. 315关注 | 知名打假人曝多个品牌鸡蛋检出角黄素

48. 科学认识食品添加剂——致消费者的一封温馨提示

49. 食品添加剂

50. 食安科普 | 守护舌尖上的“安全” 理性看待食品添加剂

51. 正确看待食品添加剂

52. 和孩子一起学会看食品添加剂

53. 食品添加剂

54. 切勿谈“添”色变！学会科学认识食品添加剂

55. 食品添加剂

56. 食品添加剂不可怕，但要警惕这些违法添加→

57. 正确认识食品添加剂

58. 别让非法添加和滥用污名化食品添加剂

59. 食品添加剂究竟是什么？一篇搞懂的科普文章

60. 食品添加剂的科学真相！

61. 【食品安全周】正确认识食品添加剂食品安全从我做起

62. 食品添加剂

63. 科普 | 食品添加剂≠有害物！科学认识现代食品的“必要成员”

64. 别再谈“剂”色变！一文读懂食品添加剂的安全真相

65. 科学真相 | 食品添加剂安全吗？

66. 【每周一问】什么是食品添加剂？使用时应符合哪些基本要求？如何理解食品添加剂带入原则？（附：超范围、超限量使用食品添加剂案）

67. 关于规范餐饮服务提供者食品添加剂使用的风险提示告诫书

68. 权威发布丨总局发布会划重点！食品添加剂 6 重监管护航，抽检不合格率降至0.93%！

69. 食品添加剂=不安全？真相来了

70. 海南省市场监督管理局关于规范食品添加剂生产和食品生产环节使用食品添加剂行为的提醒告诫书

71. 靖远县市场监督管理局关于餐饮服务单位规范使用食品添加剂的安全提示

72. 严格食品添加剂使用监管!《关于加强行业自律提升食品添加剂监管效能的提案》的提案答复

73. 食品添加剂新标准有何变化？

74. 关于食品添加剂 | 当我们谈'无添加'时，到底在怕什么

75. 新版食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760新规具体进行了哪些修订？又删除了哪些内容呢？

76. 食品添加剂≠健康杀手！

77. 守护“舌尖上的安全”：理性看待食品添加剂

78. 别被“零添加”误导！食品添加剂危害真相，这样选更安全

79. 是不是用了“科技与狠活”？科学对待食品安全问题

80. 食品添加剂使用行为合规指引及典型案例

81. 别再谈“剂”色变！

82. 严抓食品添加剂“狠活”！市监总局紧盯肉制品、饮料监管

83. 注意！这些食品添加剂，千万别多吃！识别方法看这里

84. 关于食品添加剂，这里有一份官方指导意见！

85. 市场监管总局：已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件

86. 食品添加剂监管再升级！六大“严格”制度筑牢安全防线

87. 【科普】食品安全知多少？——食品添加剂科普知识来啦

88. 肉制品和饮料中的食品添加剂如何监管？市场监管总局详解

89. 揭秘食品添加剂：合法与非法的边界，你真的懂吗？

90. 食安知识窗2025年第十四期——食品添加剂的使用和管理

91. 【科普】食品添加剂“新国标”这些变化你知道吗？（第4期）

92. 科学认识食品添加剂

93. 食品添加剂=有毒？科普添加剂真相

94. 消费者的疑虑与监管的进化——全球食品中的“添加剂”

95. 科学认识食品添加剂，理性享受健康美食

96. 什么是食品添加剂？使用食品添加剂就是非法添加吗？食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？

97. 别被“隐形添加剂”骗了！教你轻松识别食品的添加剂，吃得更安心

98. 食品添加剂红黑榜⚠️这几种真的建议少吃！

99. 食品添加剂的11个真相

100. 【食品添加剂】科学认识食品添加剂

101. 超加工食品的健康风险不容忽视，教你如何选择更安全的食物

102. 食品添加剂是 “洪水猛兽” 吗？—— 常见食品添加剂的化学本质与安全性食品添加剂真的是“洪水猛兽”

103. 食品添加剂，被误解的舌尖安全

胖东来鸡蛋角黄素事件引热议，600+用户观点全景呈现

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