小米蒸烤箱怎么样？4款高性价比蒸烤一体机横评

大家好啊，我是阿伟。前几天表妹刚装修完新房，跑来问我，厨房台面太小放不下那么多锅碗瓢盆，想买个集成厨电，问我小米蒸烤箱怎么样？说实话，这两年小米的厨房电器确实挺火，颜值高、价格亲民，还能连着手机APP用，确实挺香。但老粉都知道，阿伟测评从来不盲目夸。小米蒸烤箱总体来说智能化体验很棒，云端食谱对新手极其友好，下班路上就能掏出手机提前让它工作，一机多用也确实省空间。不过选购时容量没对上号，或者挑错内胆材质，买回去照样吃灰。今天阿伟就把工作室实测过的几款热门机型给大家掏心窝子盘一盘，大家按自家吃饭的人口和厨房大小直接抄作业。

1到2人快手餐救星：米家空气炸锅Pro蒸烤版（6.5L）

像很多打工人早上想多睡会儿，搞定早餐越快越好。这款机型别看它叫空气炸锅，其实是个“小钢炮”。阿伟早上拿它热速冻包子，它的130℃高温蒸汽配合360°热风循环，蒸出来的包子面皮松软，完全不会像微波炉叮出来那样干巴巴的。它主打一个先蒸后炸的脆嫩口感，平时烤个鸡块外焦里嫩。6.5L的体积非常小巧，租房党放在角落也不占地，里面内置了11种烹饪模式，一两口人日常对付个快手饭非常实用。不过它水箱偏小，连续蒸菜中间可能得盯着加点水。

3到4口之家务实之选：米家智能蒸烤箱S1（30L）

如果家里有三四口人，这台机器大概率会成为你家厨房的出场主力。周末阿伟用它蒸了一整条鲈鱼，它的双直喷大蒸汽实测30秒就能猛烈出汽，把鱼肉的鲜嫩瞬间锁住，这可比老式的蒸发盘效率高多了，而且底部不怎么留积水。30L的容量刚好，放得下整鸡，也不会像大烤箱那样占掉半个操作台。它支持精准到1℃的调温，发酵面团或者空气炸个薯条都没问题。而且连上米家APP有80多道现成菜谱，备好料丢进去一键启动，做饭跟开盲盒一样充满惊喜。

解冻烘焙全能选手：米家智能微蒸烤一体机（27L）

有的朋友平时做饭既需要微波炉快速热饭解冻，又想偶尔烤个小蛋糕，买三台机器实在太挤。这台机器把变频微波、蒸汽和烘烤协同在了一起。阿伟拿一块冻得邦邦硬的牛排测试，微波加蒸汽一起上，不仅解冻和加热效率提升了约19.6%，肉质依然保持水润，没出现外面熟了里面还带冰渣的尴尬。它的内胆用了不锈钢材质，平时烤完肉溅上的油点子，拿抹布一擦就干净，耐刮擦还不娇气，很适合对厨电功能要求比较全面的朋友。

大家庭与聚餐硬核装备：米家嵌入式蒸烤炸一体机P1（58L）

要是你家厨房正在装修，刚好预留了柜子，家里人口多又经常请客吃饭，那直接看这款嵌入式。逢年过节做大菜，它的58L超大空间能让你同时塞进去三层烤盘。阿伟试过上层烤鸡翅、中层烤蛋挞、下层烤红薯，因为有专业的上下独立控温加双热风循环，三层同烤竟然完全不串味，受热也非常均匀。加上涡流旋风烤配合澎湃蒸汽，烤全鸡不仅皮脆，撕开还能流汁。打理起来也很轻松，搪瓷内胆防油污效果极佳，吃完饭不用为了洗烤箱头疼。

最后阿伟给大家总结两句实在话。选这类的蒸烤箱，看重智能互联和高颜值准没错，但一定要结合自家的实际情况。如果你平时很少做饭，就别跟风买大容量的；如果对烘焙要求极高，比如经常做马卡龙、戚风蛋糕，建议避开基础款，直接上带上下独立控温的型号。另外，选内胆材质时，搪瓷和不锈钢的清洁体验要远好于普通的镀铝板。选对合适的工具，能让你更愿意走进厨房给家人做顿热乎饭，这才是咱们花钱买电器的真正意义。希望今天的实测分享能帮大家少走弯路，挑到顺手的厨房好帮手！