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商场餐饮区为何比服装店更热闹？

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05-17 11:59

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今年五一结束了，最大的启示是，年轻人开始不再乱花钱了？很多人都看到今年五一多么热闹，消费有多么火热，但却没注意消费背后的心态和结构完全变了。今年五一，跨区域流动人次超15亿，相当于日均3.05亿人次，这是人山人海的依据。但是人山人海的背后，大家的消费却变得极其精打细算。数据显示， 800以上的高价酒店单量下滑了35%，200-400的平价酒店单量猛增80%。很明显，酒店消费的结构变了。我们再来看餐饮，人均200以上的餐饮店几乎零增长，甚至负增长。一些本地小吃、性价比高的餐饮店大幅增长了50%，大家突然觉得，五一吃个饭，50左右的人均才是共识。我们再来看五一卖车的，可能很多人说出来都不敢相信。现在的宝马3系有些地方的最低配已经不到20万，奔驰C级20万出头，这么夸张，相比几年前可以说是直接5折。再来看服饰，以前很多人五一出游户外，都要买萨洛蒙、凯乐石、伯希和等专业户外装备，但却发现，之前1500的萨洛蒙鞋子在奥特莱斯、唯品会上被干到了500，何乐而为不为呢？所以说我们看到消费在增长，到处都很热闹，但大家的消费心态彻底转变了。以前的消费是为了取悦外部、社交，但现在的消费完全为了自己，自己开心快乐舒服有品质，就是第一位。可以预见，五一之后，中国消费会迎来新的变化，理性务实精打细算成为关键词，这是消费的高质量发展！

住口岸楼上，结果现在口岸火到连我的健身房都被"优化"了——商场要清场出租。打听了一下，这健身房是商场股东自营的，一千多平，口岸开通前就扎根在这儿，也不用交租金。但现在人流爆炸，一平方月租400块以上，股东也挡不住真香定律，所以计划这两个月搬走腾位置了。我的减肥计划……终究是太难了！

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1. 今年五一结束了，最大的启示是，年轻人开始不再乱花钱了？很多人都看到今年五一多么热闹，消费有多么火热，但却没注意消费背后的心态和结构完全变了。今年五一，跨区域流动人次超15亿，相当于日均3.05亿人次，这是人山人海的依据。但是人山人海的背后，大家的消费却变得极其精打细算。数据显示， 800以上的高价酒店单量下滑了35%，200-400的平价酒店单量猛增80%。很明显，酒店消费的结构变了。我们再来看餐饮，人均200以上的餐饮店几乎零增长，甚至负增长。一些本地小吃、性价比高的餐饮店大幅增长了50%，大家突然觉得，五一吃个饭，50左右的人均才是共识。我们再来看五一卖车的，可能很多人说出来都不敢相信。现在的宝马3系有些地方的最低配已经不到20万，奔驰C级20万出头，这么夸张，相比几年前可以说是直接5折。再来看服饰，以前很多人五一出游户外，都要买萨洛蒙、凯乐石、伯希和等专业户外装备，但却发现，之前1500的萨洛蒙鞋子在奥特莱斯、唯品会上被干到了500，何乐而为不为呢？所以说我们看到消费在增长，到处都很热闹，但大家的消费心态彻底转变了。以前的消费是为了取悦外部、社交，但现在的消费完全为了自己，自己开心快乐舒服有品质，就是第一位。可以预见，五一之后，中国消费会迎来新的变化，理性务实精打细算成为关键词，这是消费的高质量发展！

2. 住口岸楼上，结果现在口岸火到连我的健身房都被"优化"了——商场要清场出租。打听了一下，这健身房是商场股东自营的，一千多平，口岸开通前就扎根在这儿，也不用交租金。但现在人流爆炸，一平方月租400块以上，股东也挡不住真香定律，所以计划这两个月搬走腾位置了。我的减肥计划……终究是太难了！

3. 判断奢华酒店餐饮好不好，首先看它的员工餐厅——员工吃得好、赚得多，酒店的餐饮才可能拿出来和社会餐饮比较。#北京 #牧羊博士说酒店 #酒店餐饮

4. 高速公路服务区挣钱吗?

5. #2025天猫年度关键词“乐意”# 消费者开始为自己真正的快乐买单了😄天猫在2025年度消费观察报告中，将“乐意”定为年度关键词。报告指出，消费决策正从满足功能、追逐潮流的“需要”，转向忠于自我感受和内心喜悦的“乐意”。情绪价值、心灵慰藉、悦己体验成为驱动消费的核心力量。【评论】“乐意”取代“性价比”或“潮流”，是消费心理一次深刻的转向。它意味着消费者开始用钱包投票，抵抗被异化的消费主义。人们不再仅仅为产品功能或社会标签付费，而是为消费过程本身带来的愉悦、治愈和认同感买单。这要求品牌必须从“卖货思维”转向“创造积极情绪与意义”的思维。未来，能让人真心说一句“我乐意”的品牌，才会真正赢得市场。

6. 实体店为什么生意越来越难做了？

7. 餐饮新基建？谁夺走了我们的锅气 #热点零距离 #零距离看懂财经

8. 【#上海餐饮顶流竟是一杯咖啡#？#上海咖啡到店人次全国第一#】12月24日，“烟火上海”洞察报告发布：上海咖啡消费活力领跑全国，在门店总量与日均到店人次两大关键指标上均位居第一。报告进一步指出，黄浦区是上海餐饮消费热潮的核心引擎，不仅稳居全市美食热度榜首，其南京东路、外滩等核心商圈更是高品质餐饮品牌的聚集地。上海的消费辐射力与长三角“一小时生活圈”形成共振。报告显示，国庆期间外来游客主要来自苏州、嘉兴、杭州等周边城市，这表明上海的都市消费圈活力正持续向外溢出。作为上海对外的核心商业窗口，黄浦区凭借其强大的商业集聚效应，在这一跨城消费趋势中发挥着关键的引领与枢纽作用。各位网友，你怎么看？东方财经的微博视频

9. 金沙中国如何开创奢侈零售新纪元

10. WWD REVIEW ｜年度最值得关注的 28 篇零售分析，解锁消费价值的关键变量

11. #小象超市全国首店落户北京# 美团躬身入局，超市战争的“肉搏战”正式打响🛒“小象超市”首家线下门店将于12月19日在北京华联万柳购物中心B1层正式开业。这标志着美团在即时零售领域完成“线上履约中心”布局后，正式进军实体商超零售业态。【评论】小象超市的开业，是美团从“送万物”的平台，变身为“卖万物”的零售商的战略性一步。它不再满足于做流量和配送的中间商，而是要亲自掌控商品、供应链和线下体验，以寻求更高的毛利和壁垒。美团将线上积累的数据选品能力、用户洞察和即时配送网络与实体店结合，其目标显然不只是开一家店，而是试图重构“线下体验、线上履约”的混合零售模型。对传统商超和盒马等新零售玩家而言，一个兼具流量、技术与地面部队的“重量级选手”已下场，真正的近身肉搏开始了。

12. 【一季度北京零售地产租金下行压力不减机器人等催生新实体店需求】消费需求不足加剧北京零售地产租金下行的压力。4月9日，商业地产服务和投资机构仲量联行发布报告显示，2026年一季度，北京市区市场、核心市场（位于市区内的约20个核心项目）的购物中心空置率保持稳定。其中，市区购物中心的空置率为7%，环比下降0.2个百分点；核心市场购物中心的空置率为3%，环比下降0.1个百分点。另外，郊区购物中心的空置率最高，为9.7%，但空置情况有所改善，环比下降0.4个百分点。一季度北京零售地产租金下行压力不减机器人等催生新实体店需求　　然而，一季度市区市场零售地产的租金环比下降3.0%，同比跌幅则扩大至10.4%；核心市场、郊区市场零售地产的租金则分别下降3.4%、2.5%。“当前环境下，项目普遍难以同时兼顾租金稳定性、高入驻率与高端定位，有所取舍不可避免。”仲量联行称。　　消费趋势方面，仲量联行认为，消费者愈发追求确定性消费，长期主义与高性价比成为消费主导逻辑，推动户外运动、健康养生等细分赛道凭借圈层粘性与情绪价值持续扩张。此外，科技发展也正催生实体商业的新场景。

13. 最近看了很多勇哥说餐饮，为什么房东能这么吸血实体店？

14. 清明假期逛西安赛格国际购物中心

15. VOGUE Business 携手鲸鸿动能重磅发布《新中产万象：消费心智群像与品牌增长指南》

16. 全球餐饮企业价值榜发布，麦当劳稳居榜首，蜜雪冰城、百胜进入前十，怎样评价该榜单？反映了哪些消费趋势？

17. #儿童餐成为餐饮品牌竞争新格局# 西贝在罗永浩大战之后一直还在挣扎，而他的衰落正好空出了一片儿童餐的市场。那些出门带孩子找不到地方吃安心饭的家长们，成为了餐饮企业瞄准的新商机..... #微博新知# 动动枪DongDongGun的微博视频

18. #小象超市全国第二家线下体验店落地浙江宁波# “即时零售”开启线下“圈地”新赛道🛒美团旗下即时零售品牌“小象超市”（前身为“美团买菜”）宣布，其全国第二家线下体验店在浙江宁波正式开业。继去年在深圳开设首家体验店后，此举标志着以线上配送为核心的即时零售平台，正加速向线下实体空间探索，意图打造 “线下体验、线上履约” 的融合零售新模型。【评论】小象超市从线上“云货架”走向线下“实体店”，并非简单逆潮流而动，而是即时零售竞争进入 “体验深水区” 的战略必然。其核心逻辑在于：线下门店不仅是新的销售渠道，更是前置仓的升级版、品牌体验的展示厅、用户信任的锚点以及本地流量的新入口。通过让消费者亲眼所见、亲手所触，来弥补纯线上购物在“确定性”（尤其是生鲜品相、新品体验）上的天然短板。这不仅是与盒马、七鲜等“仓店一体”模式的正面竞争，更是美团将自身在本地生活领域的流量与履约优势，向更重体验、更高频的“生鲜食品+快消”零售核心地带渗透的关键一步。

19. 2026线下消费新刚需：快、爽、值

20. #贾国龙回应网传西贝多地将闭店#当下西贝的现状，绝不只因罗永浩，餐饮消费复苏节奏放缓、商场客流下滑、消费者支出趋于谨慎，叠加租金人力等成本长期刚性，使中式正餐这一“重模型”业态都承受着巨大压力。放眼全球餐饮巨头，如麦当劳、肯德基、星巴克均有过大批量关店的经历，关店并非坏事，活下去才更重要

21. #美团闪购订单增长明显# 即时零售提速，但成本压力加大 🛵美团闪购近期订单规模持续增长，即时零售场景进一步扩大，用户对“30分钟达”的依赖明显增强，高频消费需求加速向线上迁移；同时平台通过骑手调度优化与前置仓协同提升履约效率，日用、生鲜等品类供给不断丰富，使即时消费从餐饮延伸至全品类；但问题在于，高时效背后履约成本与补贴压力同步上升，订单密度与盈利模型之间的矛盾仍未完全解决，即时零售竞争正在从拼速度转向拼效率与成本控制。【评论】送得越来越快，本质还是在烧钱？

22. 重构“人货场”：家电零售如何在AI时代回归用户本身？

23. 为什么在人多的地方、人口聚集的地方更有消费欲望？

24. 上海商场2025成绩单！IFC与环球港神仙打架

25. 何为“体验经济”

26. 【商业不动产REITs项目申报密集加速购物中心等消费类设施占底层资产一半以上】商业不动产REITs开闸后，公募REITs底层资产范围正式拓展至写字楼、酒店、商业零售等完全市场化运作的商业不动产。2026年前两个月，沪深交易所已收到十多单项目的密集申报。商业不动产REITs项目申报密集加速购物中心等消费类设施占底层资产一半以上近日，又有两单商业不动产REITs项目上报至上交所，分别为嘉实首开封闭式商业不动产证券投资基金和广发新城吾悦封闭式商业不动产证券投资基金，前者的项目状态显示已受理。从底层资产来看，这两单商业不动产REITs的底层资产均属于商业零售，或是称为消费类基础设施。其中，嘉实首开商业不动产REITs的底层资产均位于北京市，包括丰台区的宋家庄福茂购物中心、朝阳区的华侨村商街社区商业项目和丰台区的璞瑅商街社区商业项目；尽管广发新城吾悦商业不动产REITs的具体项目信息尚未对外披露，但从名称来看，底层资产大概率是新城控股集团旗下的综合体项目吾悦广场。

27. 五一出行人次创历史新高，但钱没花在吃饭上。餐饮人均消费在降，演唱会音乐节客单价却飙升，大家买的是感觉，不是饱腹。过去出门逛商场拎袋子，现在出门抢票挤现场。花200块吃顿饭心疼，花2000块看个演唱会毫不犹豫——因为吃饭天天能吃，演唱会错过了就是真的错过了。体验消费的溢价，就靠这种不可替代的稀缺感撑着。更值得留意的是县域高星酒店消费首次反超高线城市。下沉市场的体验消费不是在追一线，是在重新定义什么叫“好”。一线城市还在卷价格，县域已经在卷体验了。消费在从“买东西”加速转向“买经历”，从一线下沉到县城。谁先看懂这波转移，谁就拿到下一张船票。

28. #西安多个政务大厅搬进商场#政务大厅入驻商场，看似跨界实则双赢。市民周末逛街间隙就能办事，政务服务变得触手可及；商场则迎来稳定人流，办完业务的市民顺道消费就餐，无形中激活商业人气。这种“政务+商业”的创新模式，既延伸了公共服务时段与便利性，又以精细化思维盘活了空间资源，让便民服务与城市商业生态自然融合，堪称优化营商环境与激发消费活力的生动实践。

29. 重置之年｜十余则商业地产资本交易背后的三大确定性

30. #去商场只想买奶茶结果被车洗脑了#商场汽车展厅看似方便消费者，实则更利于销售，实际体验问题诸多。对销售而言，商超流量大，能低成本获客，轻松触达潜在客户，完成看车相关KPI 。但对消费者，商超展厅常因租金高空间小，车型展示有限，且试驾多需预约，售后还得跑远郊服务中心。同时商场嘈杂难静心理解配置，销售专业度也不及4S店员工。如今不少车企因高成本和低转化率收缩商超店，也印证其未真正适配消费者核心购车需求。#大v聊车#

31. 不是完美主义是幸福主义🥰最近最值得的消费就是健身房了～真正的冲动消费是：脑子一热、事后后悔、完全用不上、纯粹跟风乱买。但心里喜欢、情绪被治愈、心甘情愿为好心情花钱，是情绪投资，不是冲动浪费。#美丽觉醒计划##超会买指南# #为心动买单算不算冲动消费#

32. 开业百天再探湾里！餐饮火爆排大队，购物区略显冷清

33. 优衣库买衣服送烤鱼背后

34. 武汉商场的“冰火两重天”

35. 从“蹭流量”到“造顾客”——购物中心餐饮逻辑的重构

36. 餐饮成了商业地产最后的遮羞布吗？

37. 购物中心餐饮的变革

38. 4月全国热门商场数据洞察

39. 为什么餐饮连锁店大部分开在商场？

40. 7700+商场、50万亿消费总额，2025年线下消费大数据来了！

41. 实体门店没流量了怎么办？

42. 商场餐饮营销

43. 假日经济升温，线下餐饮体验正成为新的城市流量入口

44. 餐饮带动客流回暖韩国百货业态结构持续优化

45. 实体店七大有效引流方法。建议收藏！

46. 购物中心客流提升全攻略系统破解"人越来越少"的困局

47. ❗️2025赢商网开关店报告💥2026招商抄作业版

48. 餐饮行业玩来玩去还是跟网上卖产品还是不一样的

49. 当餐饮能成为商场的核心业态，该如何招商？

50. 华略智库王宁

51. 商场餐饮营销实战方案

52. 2026商场招商策略

53. 动线即命脉！购物中心消费动线精细化设计与盈利闭环打造

54. 商业设计动线密码

55. 【正合‘专业志】商业地产动线规划

56. 优秀商业项目动线设计案例

57. 社区商业动线设计与“磁石点”营造全攻略

58. 购物中心正在“去零售化”

59. 去零售化的购物中心，坪效账怎么算？

60. 蔡云

61. 百货与购物中心跨界融合

62. 【商易分享】从消费到生活

63. 无界共生

64. 广州人爱“买买买”，2025年餐饮零售撑起购物中心需求，甲级写字楼存量超700万平

65. 百货体验化转型

66. 从“盒子”到“街区”

67. 从交易场到生活场

68. “体验式破局”！线下零售如何实现逆势增长？

69. 2026餐饮赚钱的8个关键方向

70. 2026中国餐饮产业生态白皮书

71. 《2026 中国餐饮产业生态白皮书》核心解读

72. 餐饮老板必须牢记的核心经营数据

73. 今年餐饮深度报告出炉

74. 2026北京餐饮展-行业总览

75. 盘点 | 13家购物中心餐饮区域调改与“餐饮空间IP化”趋势。

76. 餐饮空间

77. 外卖新规落地：沿街商铺价值重估，实体餐饮迎来真正春天

78. 2025年12月商场客流洞察：餐饮承压，金融“异军突起”

79. 高端餐厅冷冷清清，平价小馆排大队？不是没钱，是不想当冤大头了

80. 11月商场客流新变局：大业态降温，小业态崛起！

81. 商场15家自助扎堆！50后看不懂的热闹，藏着餐饮人的无奈

82. 谁杀死了商场餐饮？

83. 一季度广州优质零售物业市场中餐饮业表现活跃

84. 选址开店必看：商场‘黄金铺位’为何人流大却倒闭快？做什么才真赚钱？

85. 最新购物中心「客流报告」

86. 【数据报告】商圈业态失衡实证分析：4033 家餐饮背后的供给错配真相

87. 商场餐饮大撤退：2026年餐饮老板的社区店转型策略

88. 商场餐饮冷清真因：预制菜引发消费信任危机

89. 客流少、商户撤、同质化：购物中心的衰退潮是真的吗？

90. 【社会观察】购物中心餐饮为何集体“出走”？

91. 大品牌餐饮门店：自带完整增长闭环的流量引擎

92. 美团官方数据洞察：业态 / 品牌 / 消费 / 商圈四维分析

93. 翻台率提升30%的隐形引擎：餐饮门店动线设计攻略（附真实案例）

94. “就近消费”是伪命题？这份购物中心客流报告说出了真相

95. 商场里全是“光逛不买”的闲人？那是你没看懂客流背后的“值钱点”

96. 2025年度中国实体商业客流桔皮书

97. 传统购物中心改造核心主要聚焦三大方向：一是空间功能重构，减少传统零售业态占比，新增文化体验、社区服务、健康管理等复合功能；二是消费场景升级，通过灯光设计、景观营造、主题分区，提升空间的沉浸感与舒适度；三是运营效率提升，引入智能运维系统，优化能耗管理与客流疏导。这种“低成本、高回报”的改造模式，不仅符合城市更新政策导向，更能精准匹配区域客群需求，成为运营商突围的关键路径。

98. 体验经济是一场零售业重构

99. 体验经济强势崛起，消费新时代已到来